人手不足

搬送システム特集

搬送システム特集

FOOMA JAPAN 2026

FOOMA JAPAN 2026

守田勝雄社長

モリタ食材開発研究所 健康経営の取組み 守田社長「主体的に意識向上」

ブルーゾーンHD、初年度決算は営業収益8131億円 ヤオコー好調、37期連続増収増益

ブルーゾーンHD、初年度決算は営業収益8131億円 ヤオコー好調、37期連続増収増益

服部真也社長

日本アクセス 業務用市場開発研究会 朝食シーンの提案強化

ヤグチの萩原啓太郎会長兼社長

ヤグチ 米穀卸ナナミを子会社化 業務用米の安定供給体制構築へ

植物性素材でエビ風味を再現

植物性ダシ「MIRA-Dashi」 エビタイプが新登場 不二製油

フルーツコーヒーを新提案

トーホー・北関東 宇都宮で総合展示会

「フードホールの進化系」と位置付ける「ヨドヤバ」

進化系フードホール「ヨドヤバ」 淀屋橋ステーションワンに誕生 ホール業務などを共同で

関東工場外観

創味食品 埼玉県羽生市に関東工場竣工 東西2拠点の生産体制が完成

三菱食品と花王 共同配送コンソーシアム発足 異業種連携、卸売9社が参画

三菱食品と花王 共同配送コンソーシアム発足 異業種連携、卸売9社が参画

蜂蜜 ミツバチ不足で国産は大減産か 「純粋」偽装の輸入品排除へ一丸

蜂蜜 ミツバチ不足で国産は大減産か 「純粋」偽装の輸入品排除へ一丸

食を未来へつなぐには

食を未来へつなぐには

セブン‐イレブン・ジャパン 構造改革を本格実行 平均日販80万円へ道筋示す

セブン‐イレブン・ジャパン 構造改革を本格実行 平均日販80万円へ道筋示す

各地のワイナリーが集結（20日の発表会で）

メルシャン 日本ワイン応援へコンサル事業を刷新 資材など共同調達も支援

あいさつする國分勘兵衛会長兼CEO

国分グループ 第12次長計のビジョン共有 価値創造サイクル加速 方針説明会を開催

コンビニ大手25年度 売上・日販は堅調推移 客数で明暗分かれる

コンビニ大手25年度 売上・日販は堅調推移 客数で明暗分かれる

6ライン日産360万個

味のちぬや 日本一の冷凍コロッケ工場 独自路線で安全・安心とおいしさ追求

当日は得意先800人を招待

ジーケーエス ユーザーの課題解決最重点に メーカーコラボ企画を初展開

冷凍チャーシューを比較試食

東亜商事「冷凍食品展示商談会」 人手不足・コスト高に対応 ソリューション提案を強化

イオンタウン岐阜北方

「イオンタウン岐阜北方」グランドオープン 「鶏ちゃん丼」などご当地惣菜も

冨田博之社長

ごま・きな粉の真誠 冨田博之社長 新領域への挑戦果敢に 「おつまみ」で新たな売場開拓

関西弁を使いこなす社長として知られるポール氏

生産現場が潤う農業を 安定供給と安定価格実現 アムハイドロ・パシフィック ポール・マイルズ社長

齋藤哲社長

三給 前期は売上2％強増 完調品や有名店監修メニューが好評

大櫛顕也現社長（左）、嶋本和訓新社長

ニチレイ社長交代会見 食品×物流で成長加速、海外はM&Aと投資強化と嶋本氏

「高温窯焼きクラスト」

デルソーレ 業務用に「高温窯焼きクラスト」 簡便・高品質

藤澤「春季展示会」 水産、地域商材に力 前期は増収増益見込む

藤澤「春季展示会」 水産、地域商材に力 前期は増収増益見込む

インストアベーカリー「ダン・ブラウン」を新設

サミット 西小山に改装新店 即食品売場を強化

新発売の2品

たまり醤油ベースの調味料「たまり食堂」シリーズから生姜焼とスタミナ焼のたれ サンビシ

外観イメージ

イオンタウン岐阜北方 3月27日グランドオープン SCを地域交流の場に

三宅慎太郎社長

転換期迎えるプラ容器業界 「未来」起点に発想、ハード・ソフト両輪でチャンス協創 シーピー化成「ミライシナリオ」プロジェクト 三宅慎太郎社長に聞く

イオンリテールの西垣幸則氏㊨と日本オムニチャネル協会理事の逸見光次郎氏㊧

イオンリテール DX化推進で生産性向上20％達成 「第4回オムニチャネルDay」で成功事例紹介

スーパーマーケット・トレードショーで初披露

寺岡精工 はかり機能で不正防止 フルセルフのリスク低減

日清オイリオ 4月から油脂値上げ 積み残し分の完遂へ

日清オイリオ 4月から油脂値上げ 積み残し分の完遂へ

東日本砂糖特約店協同組合・宇佐川定男副理事長

東日本砂糖特約店協組 糖商の持続的な発展へ メーカーとの取組みを深化

「ローソンKDDI新宿ビル店」

ローソン 新宿にオフィス特化型店舗 夜間は無人運営

佐々木茂喜理事長

「お好み焼アカデミー」が講演会 店の多様化進む きめ細かいサポート必要に

中経最終年度来期に控え 各事業の概況、施策説明 日清製粉G本社記者懇談会

中経最終年度来期に控え 各事業の概況、施策説明 日清製粉G本社が記者懇談会

28日サイクル献立を提案

日東ベスト 「楽デリパッケージ」 施設給食を丸ごと効率化 冷凍おかず＋丼類・麺類も

「ミルクブレッド」と「ブリオッシュロール」

テーブルマーク 業務用冷食でプロの代行品質を追求 ベーカリー・デザートなど

サラダのための「流水麺」

シマダヤ「流水麺」若年層開拓へ 「♯秒速サラダめん」アピール

三井物産流通グループ シコメルフードテックと提携 外食産業の人手不足解消へ

三井物産流通グループ シコメルフードテックと提携 外食産業の人手不足解消へ

食品関連機械・資材版

食品関連機械・資材版

高齢化で干し作業が負担に

たくあん 原料不安続く 干し大根は平年比2割減 人手不足が供給制約に

AIと共生できるか？

AIと共生できるか？

大阪会場の様子

尾家産業 テーマは「マッチング」 全国15会場で春季提案会

加藤英敏理事長

おせち減少も通年商材が好調 愛調食が新年情報交換会

注目されるシングルシード養殖

カキ養殖の展望を聞く〈前編〉 “殻付き”市場拡大 環境変化と効率化に対応 シーパジャパン・吉本剛宏社長

MRG物流ユニット物流企画本部 奥州大輔本部長

「明日（みらい）の流通をつくる」 三井物産流通グループ サステナビリティ経営の取り組み（下） ～物流編～

缶詰業界100年の歴史

缶詰業界100年の歴史

川野澄人社長

ヤオコー 川野澄人社長 鮮度軸に商品磨き込み 南北モデル構築を加速

地元で選ばれる会社に

地元で選ばれる会社に

コンビニ大手3社 “売り方”から“在り方”へ 環境変化に挑む成長戦略

コンビニ大手3社 “売り方”から“在り方”へ 環境変化に挑む成長戦略

日本乳業協会　佐藤雅俊会長

乳業界 需給安定と消費拡大へ結束 脱脂粉乳在庫など対応継続

「お店で焼いたふんわりメロンパン」

セブン‐イレブン・ジャパン “出来立て”を来店動機に ベーカリー拡大と省人化両立へ

「丸亀骨付鳥のたれ」

オタフクソース 業務用調味料「ご当地シリーズ」 骨付鳥、トンテキなど人気メニュー用が新登場

岩崎高治会長

「消費変化に二極で対応」日本スーパーマーケット協会岩崎会長 26年市場を展望

取材に応じる阿久津知洋社長

セブン-イレブン・ジャパン 価格転嫁だけに頼らない体制目指す 数年かけサプライチェーンを抜本改革

真誠 業務用ごま製品を価格改定 黒は値上げ、白・金は値下げ

山田秀春販売統括

キユーピー FS事業、26年度の戦略を発表 サラダ強化、タルタル拡大へ

〈新春恒例 業界リーダーアンケート〉　変化の時代も厳しさは「変わらず」？

〈新春恒例 業界リーダーアンケート〉　変化の時代も厳しさは「変わらず」？

ネクストフェーズへ一丸 食の価値観向上に向け

ネクストフェーズへ一丸 食の価値観向上に向け

お正月、休みます

お正月、休みます

2025年の缶詰業界10大ニュース　コスト高で値上げ続く

2025年の缶詰業界10大ニュース　コスト高で値上げ続く

日本チェーンストア協会 今年の10大ニュース 1位は米騒動・備蓄米販売

日本チェーンストア協会 今年の10大ニュース 1位は米騒動・備蓄米販売

あいさつする久志本京子会長

日本フードサービス協会「外食の価値を発信」 JF忘年会で久志本会長

小売業にみる時代の流れ

小売業にみる時代の流れ

藤江太郎会長

「業界あげて価値に見合った価格を」 日本冷凍食品協会 藤江会長

嶋本和訓社長

持続可能な低温物流構築へ ニチレイロジグループがソリューションセミナー

冬の漬物特集

冬の漬物特集

ビールギフト停止と供給余力

ビールギフト停止と供給余力

（左から）SEJ山口繁氏、MRG柴田幸介氏、T2熊部雅友氏

セブン-イレブンなど3社 自動運転トラックで長距離輸送 人手不足対策と環境配慮

左から、𠮷田尚史社長、西園誠一郎シェフ

卸と飲食店双方にメリット創出。導入店はポイント還元も魅力 アメリカン・エキスプレス・インターナショナル

冷凍庫内の作業負担を軽減

苛酷な庫内作業を省力化 ニチレイロジグループが新R＆Dセンターで低温物流の最先端を検証

株式会社食品新聞社 ロゴ

共同輸配送の実証実験 九州物流研究会6社参加

師走に思う

師走に思う

給食現場はいま

給食現場はいま

花小金井店

「トライアル西友」1号店 東京・花小金井にオープン 「GMS再生」モデル目指す

副会長兼関東支部長の服部真也氏

日食協・関東支部 経営実務者研修会 情報連携の現状など報告

頭によぎるクマ出没

頭によぎるクマ出没

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