やま磯 切り口変えた海苔新製品 磯部社長に聞く

　やま磯は海苔の新製品2品を発売。磯部玄士郎社長に...

清酒「吉乃川」リブランディング “美味淡麗”で食卓に寄り添う 若い世代にもアプローチ 川上常務に聞く

　新潟・長岡の地で470余年にわたり日本酒を造り続...

フタバ食品 「サクレ」核に成長領域拡大 氷菓技術生かし国内外開拓

　創業80周年を迎えたフタバ食品は、次の20年、さ...

明治 乳・菓子の強み融合 経営統合から17年、次の成長へ

　明治の八尾文二郎社長は次の100年を見据え、価値...

エスエスケイフーズ 中村悟社長 ニーズに対応する高い柔軟性 藤枝工場稼働で小ロットも高効率

　にんにくのパンチのある味と香り「SSK休日のガツ...

即席協 豊留理事長 「インスタントラーメンは時代とともに進化」 減塩・災害支援に一丸で

　インスタントラーメンの製造企業らが加盟する日本即...

紅生姜味ブームの火付け役・アイデアパッケージ西尾優志社長に聞く②　「また紅生姜か」が市場の寿命を縮める ー ブームで終わらせない商品づくり

前編では、「大阪紅ショウガ天 柿ノ種揚」が誕生し、...

紅生姜味ブームの火付け役・アイデアパッケージ西尾優志社長に聞く①　ソース味ばかりの大阪土産を変えたかった ー「大阪紅ショウガ天 柿ノ種揚」誕生の舞台裏

　今では米菓やスナック、いか天など、さまざまなカテ...

「野菜の日」（8月31日）座談会 カゴメ、ロック・フィールド、サラダクラブ 野菜摂取へ三者三様のアプローチ

　全国青果物商業協同組合連合会など野菜関連団体は、...

サクラ食品工業 来年は創業50周年 ポーション・紙容器が好調 藤原拓社長

　サクラ食品工業（大阪府吹田市）は来年、創業50周...

德田商店 山陰の物流網を構築 吉寅商店の事業継承 德田豪社長に聞く

　鳥取市の食品卸、德田商店は8月1日付で島根県西部...

「麺の明星」を究める ノンフライ製法に強み 明星食品開発研究所開発部部長 河村守也氏

　明星食品は、長年培ってきた独自の製麺技術に磨きを...

ニチレイフーズ 2社統合、新価値創造へ 国内外で販路開拓進む 取締役常務執行役員・三好哲雄氏に聞く

　4月1日付でニチレイフーズとニチレイフレッシュが...

豊かな自然資本を活用 日本の「食」の基盤構築を図る 農研機構 理事長 千葉一裕氏

　日本の農業・食品分野における研究開発を担う農研機...

松谷化学工業 執行役員研究所長 勝田康夫氏 アルロース採用が加速 25年度は前年比160％成長

　希少糖「アルロース」の市場拡大が続いている。松谷...
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