「麺の明星」を究める ノンフライ製法に強み 明星食品開発研究所開発部部長 河村守也氏

　明星食品は、長年培ってきた独自の製麺技術に磨きを...

ニチレイフーズ 2社統合、新価値創造へ 国内外で販路開拓進む 取締役常務執行役員・三好哲雄氏に聞く

　4月1日付でニチレイフーズとニチレイフレッシュが...

豊かな自然資本を活用 日本の「食」の基盤構築を図る 農研機構 理事長 千葉一裕氏

　日本の農業・食品分野における研究開発を担う農研機...

松谷化学工業 執行役員研究所長 勝田康夫氏 アルロース採用が加速 25年度は前年比160％成長

　希少糖「アルロース」の市場拡大が続いている。松谷...

「金ちゃんヌードル」現金1万円プレゼント 「1万円だから値打がある」 30年続く夏の風物詩 徳島製粉

　徳島製粉が毎年2月末から7月末まで実施する「現金...

加藤美蜂園本舗 加藤禮次郎社長 新カテゴリーで商品開発も 創業80周年に向け計画

　ー今期業績について。 　加藤　今期は社内的...

原料は安定も円安為替 業界連携で情報発信を 日本はちみつ輸入商社協議会 光富裕次代表幹事（住商フーズ）

　ー新蜜の状況はいかがですか。 　光富　南半...

アピ 野々垣孝彦社長 蜂産品業界の健全発展へ 総合健康食品受託として寄与へ

　―今期ここまでの業績は。 　野々垣　医薬事...

ウェルネオシュガー 山本貢司社長 砂糖事業の基盤強化は着々 「糖」由来の素材・技術を深堀へ

中計「WELLNEO VISION 2027」3年...

ニチレイフーズ「おいしさの再現力」進化 プロの料理を生産工程で

　ニチレイフーズは、冷凍食品のさらなる品質向上と新...

大物 日阪俊典社長 構造転換の初年度 システム投資の効果多岐に

　大物（大阪市）は創業70周年を迎える2028年に...

米粉と発酵のひびきぱん 隠岐綾子代表 プロを育てる教室 今は〝パン＝米粉〟への転換点

　京都市にある「米粉と発酵のひびきぱん」はその名の...

サントリーウエルネス 栗原勝範社長 商品開発、ポートフォリオを強化 シニアの豊かな生活文化を提案

　サントリーウエルネスは長年にわたる研究で培った科...

「接客はセブンの強み」 地域との接点守り改革加速 セブン‐イレブン 阿久津社長

　セブン-イレブン・ジャパンの阿久津知洋社長は本紙...

輸出向け食品検査に絶対の強み 国によって異なる規制にトータル対応 SGSジャパン

　SGSはスイスに本拠を置き、試験・検査・認証機関...
次の記事を見る