Ｊ-オイルミルズは、植物生まれのチーズ「Violife（ビオライフ）」を取り入れ、「カラダにも環境にもサステナブルな食生活」を目指す「食べるサス活」プロジェクトを展開する。

5年ぶりとなる「全国そうめんサミット2023」が6月3、4の両日、香川県の小豆島で開かれた。16年の播州（兵庫県）、18年の三輪（奈良県）に続く3回目。

丸正高木商店（京都市）は、6月1日付で高木良典常務が社長に就任したと発表した。高木社長は1962年2月5日生まれの61歳。大阪経済大学卒業後、タジマヤを経て丸正高木商店に入社。

Mizkan Holdingsの中埜裕子社長は6月5日、ミツカングループの2023年度（24年2月期）取り組み方針について「24年度からスタートする次期中期経営計画の実行を確実なものとするための基盤を構築していく」と語った。

ファミリーマートは、カップ麺カテゴリーで「ファミマル」ブランドを中心としたPBの拡充を加速させている。特に198円（税込、以下同）で展開するタテ型ビッグのシリーズが好調。

クラフトビールを新たな成長エンジンと位置付け市場を牽引するキリンビールでは、全国13のブルワリーが集結した体験型イベント「HELLO CRAFT BEER WORLD」を6月2～4日にかけて開催した。

世界最大の生産量を誇る米カリフォルニア産アーモンドの作付面積は、昨年は25年ぶりに減少したことが分かった。カリフォルニア・アーモンド協会が発表した。

日本アクセスは今年4月、富士通が開発した「Fujitsu買掛照合AIサービス」を導入。取引先メーカーとの買掛照合業務の効率化につながっているという。

日本アクセスは、6月16日から7月2日まで、大阪・梅田のOSAKA FOOD LABで「チン！するレストランin大阪」を期間限定でオープン。昨年、東京・秋葉原で実施し話題を集めた「チン！するレストラン」を関西で実施する。

不二製油は、製菓・製パン材料を取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」と共同で、カラダにやさしい手づくりを応援するECメディア「cotta tomorrow」を先月からオープンした。

マルコメは毎月29日の「肉の日に大豆ミートプロジェクト」のモニター企画にダイズラボ「大豆のお肉」を提供している。2年目となる今年、参加者にアンケート調査を実施したところ、リピーター層とトライアル層では使用シーンが異なることが分かった。

ニチレイフーズは、同社広報が監修した書籍「ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！」を6月2日にKADOKAWAより発売した。

味の素冷凍食品は、アマゾンジャパンとの共同企画により、高たんぱくの餃子「SOLIMO PROTEIN ギョーザ 1kg 袋」と看板商品の大容量パック「SOLIMO ギョーザ 1kg 袋」を6月5日からAmazonで発売した。

即席麺市場は、主要メーカー（一部除く）の価格改定に伴い、6月からNB製品の店頭売価が新値に順次切り替わっている。急激なコスト上昇を背景に昨年6月以来、2年連続の値上げとなる。

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（以下、KKDJ）は、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営するエシカル・スピリッツとコラボレーションを実施。