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市況

ラベルレスボトルが好調マルチパックなどまとめ買い需要喚起 EC以外でも購入広がるアサヒ飲料

飲料 2021年10月20日

雑炊・おかゆ特集：21年市場は拡大備蓄、在宅接種追い風に

特集記事見出し 2021年10月20日

即席麺特集：上期おおむね前年クリアタテ型カップ麺が牽引

特集記事見出し 2021年10月20日

手延べ麺＆乾麺版：総需要は前年割れも一昨年上回る

特集記事見出し 2021年10月18日

冷凍麵特集：家庭用市場は3％増引続き巣ごもりが後押し

特集記事見出し 2021年10月15日

ひと言

UDFへ社会の期待高まる日本介護食品協議会森佳光会長

ひと言 2021年7月28日

コロナで飲食店に打撃「メリハリある対応を」アサヒビール松山一雄専務取締役マーケティング本部長

ひと言 2021年7月19日

「業界連携進んだ5年間オープンな議論で前進を」三菱食品森山透相談役

ひと言 2021年7月16日

必要な援助、補助をキリンビール布施孝之社長

ひと言 2021年7月14日

家庭の消費増、大きな支えに日本乳業協会本郷秀毅常務理事

ひと言 2021年6月9日

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ＰＲ特集

【PR】米国産食品の調達を強力サポート現地サプライヤーとの商談イベントも

2021年10月19日

米国の中西部・北東部エリアの食品・農産物の輸出促進を手がける米国中西部・北東部食品輸出協会（フード・エクスポート）。23の州政府農業販売促進機関によって構成される非営利団体だ。米国の食品に関心を持つ日本のバイヤーに向けて、

調味料・カレー類

みそ原料高騰に危機感安定経営維持に懸念も全味工連が会員へ情報発信

2021年10月20日

みそ市場が需要減少に見舞われる中、みその主原料である大豆は昨年後半から輸入大豆・国産大豆を問わず需給が非常にタイトな状況となり、価格が大幅に高騰している。このような中、全国味噌工業協同組合連合会は製造コストの大幅上昇について執行部として共通認識し、

即席麺・即席食品

ヤクルトの即席麺「麺許皆伝」好調初のご当地商品「富山ブラック」も

2021年10月20日

「麺許皆伝」は、乳製品乳酸菌飲料トップブランド「ヤクルト」で知られるヤクルト本社が宅配ヤクルトレディチャネル（YL）専用で展開する即席袋麺だ。YLチャネル専用での取り扱いということもあり、店頭で目にする機会はほとんどないものと思われるが、

調味料・カレー類

おいしく食べてロス削減「もったい鍋」ミツカン×京都市が今年も提案

2021年10月20日

ミツカングループと京都市は、おいしく食べて食品ロス削減にも貢献できる鍋として、冷蔵庫に余りがちな食材や野菜の皮や芯まで活用した「もったい鍋」の提案を開始した。「もったい鍋」の提案は2年目に突入した。

油脂

日清オイリオ「鮮度のオイルシリーズ」“オイル愛”あふれる新CM 二宮和也、西畑大吾に城島茂も合流！

2021年10月20日

日清オイリオグループは、「鮮度のオイルシリーズ」の新CMを21日から全国で放映開始する。これまでCMキャラクターを務めてきた二宮和也さんと西畑大吾さん(なにわ男子/関西ジャニーズJr.)に加え、新たに城島茂さんが登場。

調味料・カレー類

「食材救出大作戦」食品ロス削減へエスビー食品が特設サイト

2021年10月20日

エスビー食品は、10月の食品ロス削減月間に合わせ、スパイスやハーブ、調味料を上手に使って食品ロス削減を目指す特設サイト「食材救出大作戦」を公開した。「食材をおいしく救出」をコンセプトに、ちょっとした工夫で食材を捨てずにおいしく食べられる方法を紹介する。

小売

IoTで最先端の買い物体験を名古屋に「スマートストア」トライアルカンパニーが東海初開業

2021年10月20日

トライアルカンパニー（福岡市、石橋亮太社長）は13日、東海地方初のスマートストアとして「スーパーセンタートライアル名古屋茶屋店」をオープンした。スマートストアは、同社が独自に開発したIoT技術を活用した店舗形態。

嗜好飲料

頭上からコーヒーの香りがふりそそぐ「ネスカフェゴールドブレンド香り体感カフェ」期間限定オープン

2021年10月20日

ネスレ日本がネスカフェ原宿（東京都渋谷区）で13日から24日までオープンしている「ネスカフェゴールドブレンド香り体験カフェ」には、コーヒーの香りがふりそそがれて全身で浴びることができる「ダバダ特別席」が店内中央に設けられている。

飲料

ラベルレスボトルが好調マルチパックなどまとめ買い需要喚起 EC以外でも購入広がるアサヒ飲料

2021年10月20日

アサヒ飲料のラベルレスボトル商品の1-9月販売数量が前年同期比2倍強の317万ケースとなった。年初販売計画の300万ケースを前倒しで突破したことから、年間販売目標を400万ケースに上方修正した。無糖飲料のラベルレス商品への支持が広がっているほか、

嗜好飲料

コーヒードリッパーで世界に雄飛創業100周年のHARIO 麦茶用水筒やティーメーカーも大ヒット次なる一手は？

2021年10月20日

10月30日に創業100周年を迎えるHARIO（ハリオ）社。1921年、東京・神田須田町に初代社長の柴田弘（ひろむ）氏によって柴田弘製作所が創業され、理化学用ガラスの製造販売を開始したことから始まった。理化学用ガラスとは、

その他

食品輸出実務と実践塾⑧ Eラーニング開始に向けて国の支援を補完する食品輸出実務と実践塾

2021年10月20日

農水省は食品輸出額を25年までに2兆円、30年までに5兆円という目標を掲げている。昨年4月から「農林水産物・食品輸出本部」を設置、政府が一体となって事業者の支援を行っている。国の食品輸出支援は充実してきているが、実務的な視点が抜け落ち、支援が手薄な分野も存在する。

トップニュース

コーヒー高騰が深刻化広がる余波相場を通さないスペシャルティコーヒーにも影響戦略の見直し迫られる丸山珈琲

2021年10月18日

世界最大のコーヒー生産国ブラジルの大幅な減産予測と米国・欧州の経済活動再開に伴うコーヒー消費量の増加によるコーヒー生豆国際相場の高騰が、相場を通さず生産者とバイヤーが直接売買するスペシャルティコーヒーにも影響を与えている。

乾麺・乾物

「揖保乃糸上級品」156万箱を記録秋冬需要と7月猛暑追い風に兵庫県手延素麺協同組合井上猛理事長

2021年10月18日

乾麺市場は昨年、家庭内調理の急増で消費が伸びたが、今年はその反動で前年割れが続く。そのなかで業界のメガブランド、手延べそうめん「揖保乃糸」は、主力商品「上級品300ｇ」の20年9月～21年8月の組合出庫量が

製粉

業務用粉価 12月20日から値上げ 08年以来の上げ幅

2021年10月18日

日清製粉、ニップン、昭和産業、日東富士製粉は、12月20日納品分から業務用小麦粉価格を値上げする。輸入小麦の政府売渡価格が10月1日から5銘柄平均で19.0％引き上げられたことに伴ったもので、2008年4月の改定に次ぐ値上げ幅となった。

外食

「＃外食はチカラになる」 28社がプロジェクト発足特典提供で来店を後押し

2021年10月18日

外食企業や決済、ポイントサービス企業などが参加する外食業界横断プロジェクト「＃外食はチカラになる」が発足し14日、都内で記者発表が開催された。吉野家ホールディングスの呼びかけで、「串カツ田中」「鳥貴族」「ロイヤルホスト」など外食企業のほか、

大豆製品

進化する代替肉｢ゼロミート｣卵不使用で動物性原料もゼロに研究重ね「おいしい食感」実現大塚食品

2021年10月18日

大塚食品は代替肉を進化させた。大豆ミートでつくったお肉不使用の市販用「ゼロミート」4品を動物性原料不使用の製品へと刷新し10月から順次出荷している。「これまでは『おいしい食感』を再現するための原料として卵を使用していたが、

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