食品新聞 WEB版（食品新聞社）

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市況

ハーゲンダッツ 3年ぶりの失地回復前期２ケタ増で着地

乳製品・アイスクリーム 2022年1月21日

丸美屋食品 22期連続増収達成巣ごもり需要の高止まりで

トップニュース 2022年1月14日

アイス 12月は1％増レディーボーデン復活マルチに巣ごもり反動

トップニュース 2022年1月12日

外食市場、昨年はコロナで3割減 18兆円市場に縮小

トップニュース 2021年12月24日

業務用冷食コスト上昇「体験したことがない状況」売上・利益は回復傾向へ日東ベスト

冷凍食品 2021年12月20日

ひと言

バター在庫問題、叡智結集を全国飲用牛乳公正取引協議会西尾啓治会長

ひと言 2022年1月14日

さらなる飛躍を川村和夫明治ホールディングス社長CEO

ひと言 2021年11月22日

UDFへ社会の期待高まる日本介護食品協議会森佳光会長

ひと言 2021年7月28日

コロナで飲食店に打撃「メリハリある対応を」アサヒビール松山一雄専務取締役マーケティング本部長

ひと言 2021年7月19日

「業界連携進んだ5年間オープンな議論で前進を」三菱食品森山透相談役

ひと言 2021年7月16日

（WEB版オリジナルコンテンツ）

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日清食品二刀流経営を推進へ新規事業が本格始動安藤徳隆社長

2022年1月24日

「日清食品は“マーケティング力のある即席麺メーカー”というイメージだけでなく、クリエイティブとフードテックを駆使し、世界の食をリードしていけるような“FUTURE FOOD CREATOR”を目指す」。

人事・組織

伊藤ハム新社長に伊藤取締役 46歳創業者の孫

2022年1月24日

伊藤ハムは21日開催の取締役会でトップ人事を決議。新社長に伊藤功一取締役が4月1日付で同社7代目社長に就任する。柴山育朗社長は退任する。伊藤氏は創業者伊藤傳三氏の孫で、2代目社長伊藤研一氏の長男。

菓子

義理チョコでおなじみ有楽製菓今年は青春時代にタイムスリップ!?

2022年1月24日

有楽製菓は13日、「それもありでしょ？バレンタイン BACK TO 青春＆新商品発表会」を開催した。同社は、主力の「ブラックサンダー」で「一目で義理とわかるチョコ」と銘打ち義理チョコ文化を広めてきたが、

卸

専門卸の強み生かし保育現場の負担を軽減職員向けに「おやつ見学会」丸正高木商店

2022年1月24日

菓子・食品卸の丸正高木商店（京都市）は地元の幼稚園や保育園を対象にした「おやつ見学会」を実施している。コロナ禍で現場の保育士や職員の負担が増す中、子どもたちが食べるおやつの調達に関するサービスを提案し、

酒類

「パーフェクトサントリービール」様子見層にガツンと響く？味・デザインを刷新

2022年1月24日

昨年4月発売の「パーフェクトサントリービール」。本格的な味と糖質ゼロを両立したビールとして、日本初の糖質ゼロビール「キリン一番搾り糖質ゼロ」（20年10月キリンビール発売）とともに新領域を開拓中だ。

調味料・カレー類

みそ＋ソースの「万能味ソース」に高評価「簡単」「味が決まる」マルコメ＆ブルドックが提案の新調味料

2022年1月24日

みそと中濃ソースを「1：2」の配合で混ぜて使う新しい合わせ調味料「万能味ソース」について、体験者の89％が「今後も料理に取り入れたい」と回答したことが、

各種イベント・展示会・講演会

旭食品神戸で2年ぶり「フーデム」共通テーマで商品提案

2022年1月24日

旭食品は19、20の両日、神戸国際展示場で2年ぶりとなる「フーデム2022」を開催した。メーカー374社（食品119、菓子42、酒類47、チルド39、市販冷食21、冷菓8、業務用24、地産74）が出展。

調味料・カレー類

キッコーマン、国内「デルモンテ」事業を4月1日付で統合

2022年1月24日

キッコーマンは4月1日付で、主にデルモンテブランドの飲料を販売するキッコーマン飲料をキッコーマン食品に統合する。キッコーマン食品がキッコーマン飲料を吸収合併し、キッコーマン飲料は消滅する。

調味料・カレー類

ハナマルキ製品価格を改定約5～13％の値上げ

2022年1月24日

ハナマルキは4月1日出荷分から、製品の一部の出荷価格を改定する。製品により約5～13％の値上げとなる。同社は08年3月以来、今日まで出荷価格を維持してきた。

ナッツ・ドライフルーツ

アーモンドメニューが集結！表参道でフェア開催人気8店の自信作を

2022年1月24日

1月23日はアーモンドの日。同日から2月13日にかけて東京・表参道で「カリフォルニア・アーモンドフェア2022」が開催中だ。人気レストランやカフェ8店舗で、シェフが趣向を凝らした特別なアーモンドメニューをイートインとテイクアウトで提供している。

健康・機能性食品

初の機能性表示「おなかの調子を整えるのり佃煮」減塩も訴求安田食品工業

2022年1月24日

安田食品工業（香川県小豆島町）は、海苔佃煮で国内初となる機能性表示食品「おなかの調子を整えるのり佃煮」を発売する。同商品はビフィズス菌を増やし、便通を改善する機能が報告されており、1食10ｇで難消化性デキストリン2.5ｇの摂取が可能。

小売

ヤマナカが本社移転

2022年1月24日

創業100周年を前にヤマナカは2月1日から、本社を愛知県中村区に移転する。1階にヤマナカ八田フランテ館、3階にアスティスポーツクラブ八田がある場所で、2階部分を本社として使用する。

健康・機能性食品

接客競う全国大会接戦で受賞者追加もファンケル

2022年1月24日

ファンケルは6日、横浜市内で直営店舗スタッフを対象とした「接客ロールプレイングコンテスト」を開催。最優秀賞には横浜関内店の小林菜津美さんが輝いた。

即席麺・即席食品

レトルト食品でおいしくカロリーコントロール「マイサイズ」健康志向受け拡大　大塚食品

2022年1月24日

レトルト食品でカロリーコントロールなどができる大塚食品の「マイサイズ」ブランドが、健康志向の高まりや生活様式の変化による健康的な食事ニーズの増加などを背景に拡大している。

未分類

「ビール」と「和食」に合う2つの餃子を新発売味の素冷凍食品

2022年1月24日

味の素冷凍食品は2月6日、「黒胡椒にんにく餃子」と「シャキシャキやさい餃子」（各12個入り、276ｇ）を全国で新発売する。「ビール好きの人の約9割に『買いたい』と評価された」

コロナ禍に関わる記事（まとめ）

食品新聞社創刊10000号記念コンテンツ【アンダーコロナキッチン】

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健康・機能性食品・ハチミツ

初の機能性表示「おなかの調子を整えるのり佃煮」減塩も訴求安田食品工業

2022年1月24日

接客競う全国大会接戦で受賞者追加もファンケル

2022年1月24日

餅・米・生鮮・鶏卵・食肉

キッチンカーで冬のホットドリンク提案アキタのブランド卵「きよら」のエッグノッグ

2022年1月19日

ハム・ソー中堅も値上げ着手タケダハム、3月1日から全品で

2022年1月14日

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