ウニの陸上養殖で共同研究 Mizkanと北三陸ファクトリー

 Mizkan(以下ミツカン)と北三陸ファクトリー(本社・岩手県洋野町)は5月27日、養殖ウニに最適化された飼料の開発を基軸とした共同研究を開始することに合意した。  両社は、互いの経営資源、技術、知見を融合し、養殖ウニのおいしさの確...
乾麺・めんつゆ2025
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エコプロ2026

業界初、夏仕様のハムギフト化粧箱 日本ハム「美ノ国」20周年で拡充

 日本ハムは6月から中元ギフトの販売を開始する。今年は主力ブランド「北海道プレミアム 美ノ国」が発売20周年を迎え、生ハムの食べ比べなど新セット商品を4品投入し、16品(各小売専用品除く)に拡充して臨む。  また、夏ギフト販売期間は気温の猛暑・酷暑も想定されることから「ハムは冷たいままでもしっかりおいしく食べられることをアピールしていく」(山岸昌隆営業企画室長)とし、ハムギフトでは業界初となる清涼感ある夏仕様の化粧箱やラベル等でハムの涼味を演出していく。  美ノ国の新商品4品は、生ハ...

餃子の皮・春巻の皮でアレンジレシピ提案 モランボン

 モランボンは6月から「餃子の皮25枚」「春巻の皮10枚」を期間限定パッケージに変更する。アレンジ需要の高まりを受け、アレンジレシピを提案し、使用シーンの拡大を図る。  同社によると、2025年度(25年4月~26年3月)の「餃子の皮...

Mizkan「Fibee」ブランド 女子フットサルリーグをサポート

 Mizkanと日本フットサルトップリーグは、日本女子フットサルリーグ(女子Fリーグ)のオフィシャルサポートカンパニーとして、パートナーシップ契約を締結した。発酵性食物繊維に着目したブランド「Fibee(ファイビー)」で選手の健康をサポート...

不二家、生ドーナツに新風 米油で揚げたドーナツの手軽さとケーキの満足感を両立  長年のケーキづくりで培った技術光る

 不二家は、生ドーナツに新風を吹き込む。  6月1日、全国の不二家洋菓子店などで発売開始した「不二家の生ドーナツ」は、米油で揚げたドーナツの手軽さとケーキの満足感を両立させたチルド帯(要冷蔵)の焼菓子。  ドーナツ専門店「ペコち...

熱中症対策へ産官学で連携の輪 熱中症リスク低減効果を共同研究で解明へ 国立環境研究所・大塚グループ・日生・ホリプロら参画

 夏の暑さが年々過酷化する中、科学的・実践的知見を結集した熱中症対策に向けて産官学が連携する。  6月5日、産官学9機関を発起人機関とする「熱中症対策産官学連携コンソーシアム」が発足された。  熱中症対策の社会実装に向けた共同研...

「鳥人」セルゲイ・ブブカ氏がスポーツの力と噛む力をテーマに語る ロッテとLOCOKが共同開催した講演会で

 陸上の男子棒高跳びの元世界記録保持者で「鳥人」と呼ばれるセルゲイ・ブブカ氏が6月5日、品川女子学院(東京都品川区)でロッテとLOCOKが共同開催した講演会に登壇し同校生徒の保護者50人らにスポーツの力と噛む力をテーマに語った。  講...

冷涼感たのしむうめ飴、冷たさつづくなめ心地の「ひんやりうめ飴」が登場 扇雀飴本舗

 扇雀飴本舗は、冷涼感を打ち出した梅味の新商品「ひんやりうめ飴」を2月16日に発売した。  「うめ飴は競合商品が多い中、飴の表面、センターにはひんやりパウダー、飴生地には冷涼感を感じられる香料を使用することで冷たさが食べ始めから食べ終...

「アーモンド効果 3種のナッツ 砂糖不使用」が人気 「さらなる成長への大きなポテンシャルを秘めている」江崎グリコ担当者が語る

 アーモンドミルク市場で85%以上のシェアを誇る江崎グリコの「アーモンド効果」で、「3種のナッツ 砂糖不使用」が人気を博している。  「今後もさらなる成長への大きなポテンシャルを秘めている」と健康事業マーケティング部の川上雄太郎氏は語...
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エスプレッソマシン「WMF espresso NEXT」好調 セミオートの風格と全自動の利便性を両立

 SEB Professionalが展開する全自動エスプレッソマシン「WMF espresso NEXT」が好調に推移している。  同社は「導入店舗が順調に増加しており、2026年は昨年比1.5倍のペースで導入が進んでいる」とコメントする...

チョコレート市場活性化へ 菓子メーカー11社の2026秋冬新商品が集結

 チョコレート市場の活性化に向けて菓子メーカー11社の新商品や需要喚起策が集結した。  6月10日、都内で「2026年秋季チョコレート新商品合同発表会」が開催され、11社が秋冬新商品などを並べたブースを出展し、菓子卸の来場者に向けてア...

ギンビス「しみチョココーン」でサッカー日本代表オフィシャルライセンス商品を期間限定発売

 ギンビスはチョコスナック「しみチョココーン全粒粉」(しみチョココーン)でサッカー日本代表オフィシャルライセンス商品を期間限定で発売している。  パッケージは、サッカー日本代表のイメージカラーであるブルーを基調とした躍動感あふれるデザ...

市況

紀州梅、秀品率は大幅改善 高まる関心、縮む日常接点 不作常態化で産地は

 本紙が5月末に行った地元JAなどへの聞き取りによ...

キーコーヒー、26年3月期増収増益 適正な価格の販売活動が寄与

 キーコーヒーは前期(3月期)、増収増益となった。...

愛知県味噌溜醤油工業協組 中村理事長が再任 「アジア大会でPRを」総会で大村知事

 愛知県味噌溜醤油工業協同組合が5月25日、名古屋...

即席麺市場 定番ブランド好調続く 選別消費で安心感が強み

 物価高で選別消費の傾向が強まる中、即席麺市場では...

海苔、5億枚減で終漁 数年来の相場高落ち着く 佐賀有明は4年ぶり枚数首位

 2025海苔年度の乾海苔共販(入札)が5月13日...


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