食品新聞 WEB版（食品新聞社） | 時代が求める斬新な食品業界総合情報紙ウエブ版

碾茶初入札過去10年で最高値平均1万4千円/kg JA全農京都

日本茶 2026年5月21日

　5月13日、JA全農京都の「宇治茶流通センター」（城陽市）で抹茶の原料となる碾茶（てんちゃ）の第1回入札販売会が開催された。375点・計2万5188㎏が出品され、50社・100人が参加した。　1㎏当たり平均落札単価は1万4127円...

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シーチキンなど値上げ 8月1日出荷分からはごろもフーズ

缶詰・瓶詰・レトルト食品 2026年5月20日

マツキヨココカラ＆アサヒG食品新たなPBを立ち上げ美と健康で共同開発

健康・機能性食品 2026年5月20日

アイディック射水DC7月本格稼働へ自社在庫型初の大型センター竣工

物流 2026年5月20日

ヱビスに合う一皿が集う「YEBISU ビアグルメグランプリ2026」 WEBで予選投票スタート

酒類 2026年5月20日

NZ産青果の品質と安全性を発信 “Made with Care -思いやりで、できている-“ 大使館でイベント

各種イベント・展示会・講演会 2026年5月20日

注目商品

〈こだわりのヒミツ〉はくばく「冷やしほうとう」人気の郷土料理を自宅で

〈こだわりのヒミツ〉雲海酒造「そば雲海ハイボール」本格焼酎を気軽に

〈これで売れました！〉ヤマキ「楽チン屋レンジで作るだし巻き卵の素」手軽さとおいしさで目標比3倍以上

〈これで売れました！〉昭和産業「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。ホットケーキミックス」新たな食シーン創出

〈こだわりのヒミツ〉チャンピオンカレー「生（なま）カレー中辛」元祖金沢カレー、本物を自宅で

〈これで売れました！〉サッポロビール「サッポロ濃いめのレモンサワー」濃い味のコスパ感に支持

伊藤忠食品完全子会社化でさらなる進化強固なビジネスモデル構築「東京藤友会」で岡本社長が方針

トップニュース 2026年5月20日

　伊藤忠食品と友好取引関係にある主要有力メーカーで組織する「東京藤友会」（会員187社）の第39回総会が5月14日、東京・水天宮のロイヤルパークホテルで開かれた。会合には新規入会8社を含めたメーカー170社が出席。伊藤忠商事の石井敬太社長をはじめ、特別会員である伊藤忠食品の経営幹部が出席し、今後の方針を共有した。　伊藤忠食品は2月に創業140周年の節目を迎え、4月には伊藤忠商事による株式公開買付が成立。5月21日付で同社の完全子会社となる予定だ。東京藤友会加盟各社のトップを前に、岡本均社...

全国新酒鑑評会金賞数1位に福島 2位新潟・長野が続く

　酒類総合研究所（酒類総研）主催の「令和7酒造年度（BY）全国新酒鑑評会」の入賞酒が5月20日発表され、金賞受賞数で福島県が2年連続で1位となった。2位は新潟県と長野県、4位は兵庫県、5位は山形県。　酒類総研によると全国規模で開催さ...

酒類 2026年5月21日

サミット中計最終年度過去最高売上の更新へ

　サミットは今3月期、1年延長した中期経営計画「頂（いただき）2025」の最終年度を迎え、前期で達成した過去最高額を240億円上回る3828億円の売上目標を掲げた。　前期決算では商品ロス率の抑制と仕入の見直しが奏功し、営業総利益率が...

小売 2026年5月21日

味の素「Cook Do極（プレミアム）シリーズ」夏本番へ刺激と感動体験求め好発進

調味料・カレー類 2026年5月21日

　社会的な「麻辣湯（マーラータン）」ブームの中、味の素社が展開する中華合わせ調味料「Cook Do極（プレミアム）シリーズ」の売れ行きが好調だ。「物価高が続く中で通常のCook Doシリーズを上回る伸びを見せている」とし、刺激的な料理へのニ...

明治、中東情勢対応コスト上昇警戒も石油由来原料の調達に支障なし「足元で色数を減らすとか大袋を止めるという予定はない」

菓子 2026年5月20日

「足元で色数を減らすとか大袋を止めるという予定はない」　明治ホールディングスは5月14日、2026年3月期決算記者会見で、緊迫化する中東情勢への対応について、包材など石油由来原料の調達に支障がないことを明らかにした。　一方、...

〈こだわりのヒミツ〉はくばく「冷やしほうとう」人気の郷土料理を自宅で

こだわりのヒミツ 2026年5月20日

　山梨県の郷土料理「ほうとう」の冷やしタイプ。独自の乱れ織り製法により、表面に凹凸をつけた手打ち風麺に、夏野菜と相性抜群の特製麦みそスープを合わせ、うま味とさっぱり感を両立させた。

雪印メグミルク川越工場生産終了へ供給体制再編を推進

乳製品・アイスクリーム 2026年5月20日

　雪印メグミルクは5月14日の決算説明会で、埼玉県の川越工場を2028年上期末で生産終了すると発表した。2030年度に向けた経営計画「Next Design2030」の一環として、国内製造拠点の再編を進める。　同社は「新たな発想で生...

ダイヤソルト新体制始動会長にジャパンソルト大川CEO 「塩市場の健全化に貢献」

塩 2026年5月20日

　ダイヤソルト（福岡市、熊野直敏社長）が新体制での操業を開始した。5月7日の100％株式譲受で親会社となったジャパンソルトの大川洋CEOが最高経営責任者として代表取締役会長に就任。12日に両名揃って都内で会見を開き、1年前倒しで策定した3か...

インタビュー特集　トップ＆Key Person

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