食品新聞 WEB版（食品新聞社）

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市況

油脂コスト「下期も大変厳しい」菜種の相場上昇と油分低下 J-オイルミルズ八馬社長

油脂 2021年11月29日

ビール類市場 6か月ぶり前年クリア新ジャンルは反動で上昇

酒類 2021年11月22日

豆乳類生産量 7-9月期はマイナス業務用は回復基調に

大豆製品 2021年11月19日

ハム大手4社上期は業務用回復し堅調問題は下期原材料高騰で通期減益見込み

トップニュース 2021年11月15日

かりんとうコロナ下で市場拡大若年層獲得へテコ入れ活発新たなフレーバー展開も

菓子 2021年11月12日

ひと言

さらなる飛躍を川村和夫明治ホールディングス社長CEO

ひと言 2021年11月22日

UDFへ社会の期待高まる日本介護食品協議会森佳光会長

ひと言 2021年7月28日

コロナで飲食店に打撃「メリハリある対応を」アサヒビール松山一雄専務取締役マーケティング本部長

ひと言 2021年7月19日

「業界連携進んだ5年間オープンな議論で前進を」三菱食品森山透相談役

ひと言 2021年7月16日

必要な援助、補助をキリンビール布施孝之社長

ひと言 2021年7月14日

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トップニュース

存在感増すコンビニ冷食大幅拡充のローソン売場2倍、売上げは5倍目指す

2021年12月1日

コロナ下での店舗の役割変化から、コンビニでの購買が増える冷凍食品。ニーズの高まりを受けてローソンでは、冷食のメニューや売場を大幅に拡充する。店内調理品などとの相乗効果により、売上を5倍に増やす計画だ。

健康・機能性食品

肉を食べると元気になるのはなぜ？研究から生まれた機能性表示食品「IMIDEA」　日本ハム

2021年12月1日

日本ハムは12月1日、記憶力維持と疲労感軽減をダブルサポートする機能性表示食品「IMIDEA」（イミディア）を、新発売した。「脳と身体のダブルにアプローチする」が特徴で、商品形態は、いつでも食べやすいゼリー状のスティック型。

餅

商戦短期化進む鏡餅売れ残り回避へ流通の守勢強まる

2021年12月1日

良い年へ、願いを込めて飾る鏡餅。年末年始の帰省を自粛した家庭が多かった昨年は、自宅で正月を過ごす人が増えた大都市圏を中心に、新たな購買も広がった。ただ商戦は年々短期化が進んでいるという。背景には何があるのか。

物流

サントリーロジスティクス埼玉県に新配送センター最先端DXでスマートロジ

2021年12月1日

サントリーロジスティクスは11月から新物流拠点「浦和美園配送センター」を稼働させた。武藤多賀志社長は「サントリー製品の首都圏への安定供給を図る基礎ができた」と胸を張る。サントリーグループでは、首都圏ネットワークの変更に取り組み、

飲料

業界初、ペットボトルに直接印字シールなくしリサイクル性向上アサヒ飲料

2021年12月1日

アサヒ飲料は11月19日、ペットボトル（PET）に商品名などを直接印字した「十六茶」のラベルレス商品をテスト販売すると発表した。同商品は、リコーのレーザーマーキング技術を導入して、これまでタックシールやネックリンガーなどに記載していた

外食

若者が注目「昭和の純喫茶」キーコーヒー看板などミニチュア発売人気定着へチャンス

2021年12月1日

キーコーヒーは、コロナ禍が追い討ちとなり厳しい環境に置かれる喫茶店の活性化を目的に「喫茶文化の継承」を掲げて「推し喫茶」のSNS施策や家庭用では喫茶店の味わいをテーマにした商品を発売している。

チルド

チルド麺も値上げへ来年3月1日納品分からシマダヤ

2021年12月1日

シマダヤは11月29日、来年3月1日納品分から家庭用、業務用商品を値上げすると発表した。値上げ幅は、家庭用が出荷価格の4～14％、業務用商品が同3～8％。シマダヤは家庭用チルド麺・冷凍麺、業務用冷凍麺を主力に展開しているが、

酒類

「響」などウイスキー31品値上げサントリー

2021年12月1日

サントリースピリッツは、国産・輸入ウイスキーの一部を来年4月1日出荷分から値上げすると発表した。対象は、「響」「山崎」「白州」「知多」「ザ・マッカラン」「グレンフィディック」「ザ・バルヴェニー」「タラモアデュー」8ブランド計31品目。改定幅は5～28％となる。

冷凍食品

冷凍食品一部値上げ来年3月からテーブルマーク

2021年12月1日

テーブルマークは、22年3月1日納品分から価格改定を実施すると発表した。これまでも生産性向上やコスト削減に努めてきたが、原材料費、エネルギー費、物流費の高騰により、自助努力だけではコスト吸収が難しくなったことから

水産

すり身・冷食292品値上げ原油など価格高騰で日本水産

2021年12月1日

日本水産は、22年2月1日取引先着荷分から随時、出荷価格を改定すると発表した。背景には原材料価格の高騰、人件費増、原油価格の高騰に伴う燃料・包装資材、物流費の上昇がある。中でもスケソウダラなどの白身魚のすり身やフィレーは各国で需要が増加する一方で、

缶詰・瓶詰・レトルト食品

コーン製品とパスタを値上げ来年2月出荷分からはごろもフーズ

2021年12月1日

はごろもフーズは来年2月1日出荷分から、コーン製品およびパスタ製品の価格を改定する。とうもろこしや、パスタ製品の主原料であるデュラム小麦や強力小麦粉の原料価格が高騰しているため。価格改定の内容は次の通り。

決算・業績

ミツカングループ上期売上7％減家庭用、昨年の反動影響も納豆は過去最高更新

2021年12月1日

ミツカングループは11月25日、2021年度上期（3-8月）の業績概要を発表した。合計売上高は前年比7.0％減の1千145億円。前年に苦戦した業務用商品は回復基調にあるものの、

冷凍食品

家庭用冷食を値上げマルハニチロ

2021年12月1日

マルハニチロは、一部の家庭用冷凍食品を22年2月1日納品分から調理品で約2～10％、農産品で約5～23％の値上げを実施する。世界的な食糧需要の増加を背景に原材料価格が上昇。原油価格高騰も加わり、

中食・惣菜

練り製品、惣菜値上げ来年2月末から平均8％紀文食品

2021年12月1日

紀文食品と紀文西日本は、来年2月28日の店到着分から、魚肉練り製品および一部惣菜製品を平均約8％値上げする。需給バランスの不安定化や海上輸送費などの急騰による魚肉すり身を中心とする原材料価格の高止まりと、

冷凍食品

3月納入分から値上げ昭和冷凍食品

2021年12月1日

昭和冷凍食品は22年3月1日納入分から、業務用・家庭用冷凍食品の製品価格を値上げする。

コロナ禍に関わる記事（まとめ）

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健康・機能性食品・ハチミツ

肉を食べると元気になるのはなぜ？研究から生まれた機能性表示食品「IMIDEA」　日本ハム

2021年12月1日

機能性表示食品になった「日清MCTオイル」広瀬アリス出演の新CM 22日から全国放映

2021年11月17日

餅・米・生鮮・鶏卵・食肉

商戦短期化進む鏡餅売れ残り回避へ流通の守勢強まる

2021年12月1日

伊藤ハム創業者しのぶ「伊藤傳三記念館」竣工神戸市の創業地に開設

2021年11月26日

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