穀類・雑穀

マルヤナギ小倉屋 震災の日に「ふるまい会」 もち麦入りの餅

マルヤナギ小倉屋 震災の日に「ふるまい会」 もち麦入りの餅

表彰式で日本アクセス服部社長㊧、準優勝校の沖縄県立首里高等学校（前列）、静岡県立田方農業高等学校（後列㊧）、長野県佐久平総合技術高等学校（後列㊨）、審査員を務めた日本アクセス商品開発部・嵯峨山晶子さん㊨

日本アクセス「ご当地絶品うまいもん甲子園」 準優勝3校に商品開発の権利

かつお節削りにチャレンジ

「かつお節」と「雑穀」の食育授業 福岡で日本アクセス

アップサイクルビールと

日清製粉ウェルナ、キリンビール アップサイクルビールを共同開発 食品ロス対策でパスタ活用

〈これで売れました！〉はくばく「もち麦」　第2次ブーム到来

〈これで売れました！〉はくばく「もち麦」　第2次ブーム到来

イベント当日の様子

味の素とマルヤナギ小倉屋 健康メニュー開発、兵庫県民の健康増進に貢献

左から内田恵美氏、一般社団法人おにぎり協会代表理事中村祐介氏、三浦洋介氏

ローソン “特別感と価格”でおにぎり強化 「浅草宿六」監修品を皮切りに新展開

無料でひとくち楽しめる

テーブルマーク 植物素材でおいしい「BEYOND FREE」 横浜・桜木町駅前で「雑穀ライスバーガー」試食イベント

〈こだわりのヒミツ〉健翔「飲む朝食　贅沢雑穀ラテ　22種の雑穀入り」 牛乳いらずの本格ラテ

〈こだわりのヒミツ〉健翔「飲む朝食 贅沢雑穀ラテ 22種の雑穀入り」 牛乳いらずの本格ラテ

「飲む朝食 贅沢雑穀ラテ 22種の雑穀入り」

朝食キャンセル界隈に 「飲む朝食 贅沢雑穀ラテ」 健翔

神戸の食品メーカー7社が親子料理教室 地産地消を学ぶ

神戸の食品メーカー7社が親子料理教室 地産地消を学ぶ

（左から）後藤竜也宇佐市長、西和紀三和酒類社長、小野崇之宇佐神宮宮司

宇佐神宮御鎮座1300年を記念 地元産大麦使用の焼酎「西の星」限定品を発売 三和酒類

「おこめプラスシリーズ」

おかずで選ぶ雑穀ごはん はくばく「おこめプラス」 ペアリング提案の3品

用途に応じ粉末や液体で提供するオーツミルク

アジア最大の食品展示会 「フード台北」レポート（後編） 牛乳の代替市場に期待 人手不足へ餃子製造機

伊藤園　100％むぎごはんの新提案

伊藤園 100％むぎごはんの新提案

チルド帯になった「熟成だれの牛カルビ弁当」

セブン-イレブン 人気弁当2品をチルド化 消費期限を最大2.5日へ延長

千葉県との協業で取り組む「黒アヒージョ」

国分グループ 首都圏・関信越エリア展示会 地域共創を推進、期待を超える卸へ

万博で加東市のもち麦PR マルヤナギ小倉屋など

万博で加東市のもち麦PR マルヤナギ小倉屋など

「iichiko 爽和 ハイボール」

「iichiko 爽和 ハイボール」 ファミマで限定発売 三和酒類

ミニストップ「ひじき入りご飯」(税別98円)

コンビニ、「コメ」への対応強化 定番おにぎりで独自価値を訴求

日本アクセス、業務用市場活性化へ 売上高2千億円目指すAG研 「夏越ごはん」の普及啓発も

日本アクセス、業務用市場活性化へ 売上高2千億円目指すAG研 「夏越ごはん」の普及啓発も

「西の星 VINTAGE 2024 上城井」と「同 長洲」

生産地名冠した麦焼酎2品 三和酒類

「もち麦入りがんもどき」（手前）と「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」

利用広がる大麦・雑穀 和洋中シェフの特製メニューでおいしさと健康アピール はくばくがイベント

乾物版

乾物版

秋葉一彦局長㊧と竹内芳美学長

中部大学・東海農政局 農業振興など連携強化 包括協定を締結

セミナーで長澤重俊社長（中央）ら

穀物で食物繊維をもっと手軽に 新習慣「おこめにプラス」 はくばくがセミナーで紹介

「フィールドマネジメント」ロゴ

麦芽・ホップの持続的調達へ「フィールドマネジメント」 サッポロビールが独自活動

コメ高騰で麦製品が支持されている

原料高騰 代替品でコスト抑制 価値と顧客の創出にも

「米騒動」で変わる潮目

「米騒動」で変わる潮目

エンドウ豆由来の糖化液 PBF原料で新製品開発 アピ

エンドウ豆由来の糖化液 PBF原料で新製品開発 アピ

齋藤元彦知事から記念盾を受け取る柳本健一専務

マルヤナギ小倉屋 SDGs最上位に認証

タイパに優れた「楽ラク中華」

ワンプレート冷食「楽ラク中華」 外食のノウハウ生かし開発 イートアンドフーズ春夏新商品

「食物繊維のゴールデンバランスサラダ」

雑穀アワードデイリー食品部門 西田精麦のサラダが金賞に

さっぱり味の「梅粥」

浜乙女 レンチン粥をEC限定販売 梅・野沢菜・十穀の3アイテム

「まめむぎマルシェ」

マルヤナギ小倉屋 豆・麦のコンセショップ 開発品も多数

（左から）城宗嗣氏、赤松元明専務、永岡卓巳氏

焼酎用大麦の生産者を表彰 三和酒類「西の星賞」

「KOKU NO CRAFT 秋エール」

三和酒類のクラフトビール「KOKU NO CRAFT」 国際コンペで受賞

期間限定メニューを提供

もち麦の認知拡大へ 飲食店やコンビニで積極展開 マルヤナギ小倉屋

道産原料100％使用「ホップの煌めき」 国分北海道

道産原料100％使用「ホップの煌めき」 国分北海道

多岐にわたる豆の健康機能を伝えた

お豆で“腸”元気！ 腸活、フレイル対策など健康機能アピール フジッコがセミナー

７周年企画コラボメンバー

クラフトビールで「京都」の魅力発信 SVB京都、7周年で感謝企画

森の中にたたずむ白州蒸溜所

サントリーウイスキー 原酒づくりの高みへ 白州蒸溜所を刷新 レストランや新ツアーも

大吟醸「サラリーマンをなめんじゃねぇ」

サラリーマンをなめんじゃねぇ 連載30周年「サラリーマン金太郎」とコラボの日本酒と焼酎 光武酒造場

「ＯＮの価値」を訴求

ニチレイフーズ 健康ブランド「everyONe meal」 日常の食事でおいしくたんぱく質を

佐藤真有美部長（日清食品）

日清食品「冷凍 完全メシ DELI」に新時代の「おにぎり」登場 レンチン1分半で朝食に 98％が「おいしい」と評価

受賞式で西高家地区の津々見一秋氏、下矢部地区の幡手栄子氏

大分麦焼酎「西の星 VINTAGE」2品 三和酒類

ホークスとのコラボ焼酎登場 光武酒造場

ホークスとのコラボ焼酎登場 光武酒造場

ごはんの糖質が気になる人に「白米どうぞ」 味の素から炊飯器専用調理料

ごはんの糖質が気になる人に「白米どうぞ」 味の素から炊飯器専用調理料

式に出席した金賞受賞者と倉内伸幸会長（日本雑穀協会）

日本雑穀アワード 「国内産三十三雑穀米」が殿堂入り 一般食品部門6社に金賞

「ととのう」スープシリーズの「中華粥」（ブンセン）

ブンセンが中華系スープに参入 健康と簡便性訴求

一次もろみ櫂入れの様子（いいちこ日田蒸留所）

「いいちこ日田蒸留所」 春の蔵開きイベント開催へ 三和酒類

マルヤナギ小倉屋 もち麦おにぎりで冷食参入 毎日の食事に食物繊維を

マルヤナギ小倉屋 もち麦おにぎりで冷食参入 毎日の食事に食物繊維を

「DAMONDEフランクス ホワイト」（米久）

「空白地帯」突く米久 ディナー用フランク「DAMONDE」 不振の前作を徹底改良 冷凍弁当でも新チャレンジ

未来のシェフたちを応援

地中海食を学ぶ出張講座開催 東京調理製菓専門学校で ICCJ×アルチェネロ

樽詰式で押田明成社長㊥（キリンディスティラリー）ら

御殿場産大麦のウイスキー 製造開始でセレモニー キリンディスティラリー

マルチョウフーズの梅製品各種

通販食品展示商談会㊦ 全国から多数の団体出展も バイヤー来場が出展の引き金に

株式会社食品新聞社 ロゴ

こうじ甘酒特集

「歌舞伎揚」（天乃屋）

「歌舞伎揚」が好調　猛暑にも定番の力強さ発揮　要望に応え生産体制を整備　天乃屋

勝木慶二郎社長㊧と笹田隆会長（マルカン酢）

マルカン酢 伝統に捉われない経営へ「伝統と革新」テーマに刷新

愛知の食品メーカーが自慢の商品をPRした（FOOD STYLE Japan2023）

愛知の食品メーカー 東京ビックサイトから魅力発信 機能性、伝統食品などPR

「キリン×ファンケル カロリミット ブレンド茶」

キリン、ブレンド茶飲料市場に美と健康・おいしさで挑む ファンケル「カロリミット」とのコラボで描く勝算は？

株式会社食品新聞社 ロゴ

パックごはん特集

透明な醤油風調味料「味譜一番（あじふいちばん）」（モリタ食材開発研究所）

アレルゲンフリーの透明調味料 低塩、マスキング効果も モリタ食材開発研究所

霧しな　乾燥チェック

霧しな ・こだわりのそばづくり ・手打ち超える機械麺

農業・食料・エネルギーの地域循環モデル（資料：信州大学工学部提供）

〈食の産学官連携⑩〉ソルガム地域循環モデルを構築 高圧加工米で新市場開拓も 信州大学

永野芽郁さんを起用したサントリー「伊右衛門 澄みきるブレンド茶」の動画コンテンツ

永野芽郁さんの動画を活用 低迷するブレンド茶飲料市場に逆張 サントリー「伊右衛門」から

柳本勇治社長（右端・マルヤナギ小倉屋）と兵庫県立社高校の生徒

兵庫・社高の生徒が収穫 マルヤナギ・柳本社長「もち麦推進に効果」

「雑穀ミルク～milletmilk～」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

世界的にも珍しいドリンク 雑穀を飲料化 食物繊維・ビタミンB1＆B6が手軽に 雑穀の消費応援へ

作況調査の様子（キリンビール福岡工場）

ビール大麦「各県とも順調生育」 キリン福岡工場が作況調査

従業員が健康目標を宣言（マルヤナギ小倉屋）

自社製品で社員の健康増進 「オフィス蒸し豆」始める マルヤナギ小倉屋

「もち麦」アピールへ写真コンテスト 兵庫県加東市が作品募集中

「もち麦」アピールへ写真コンテスト 兵庫県加東市が作品募集中

伴野公彦社長（豊橋糧食工業）

「大麦の魅力伝える伝道師に」 需要増加に手ごたえも 豊橋糧食工業 伴野公彦社長

調理例（雑穀のチキンオーバーライスプレート）（混ぜるだけ雑穀ごはん）

時間が経ってもおいしく テイクアウト・デリバリー向けに「混ぜるだけ雑穀ごはん」 はくばく

倉内伸幸会長（日本雑穀協会）

日本雑穀アワード ベストアメニティと沖縄食糧が殿堂入り

「ごっつ旨いお好み焼」（テーブルマーク）

テーブルマーク 主力カテゴリー品質強化 お好み焼・麺類など拡充

麦踏みをする児童たち

もち麦通し地域活性化に手応え マルヤナギ小倉屋

横澤夏子さん㊧と長澤重利社長（はくばく）

まるで白米？でも「もち麦」 いつもの味に家族満足 はくばくの自信作完成

兵庫県加東市で「もち麦フェス」 うどん打ち体験など

兵庫県加東市で「もち麦フェス」 うどん打ち体験など

茂木潤一部長（キッコーマン）

キッコーマン おいしい食で健康に フードサービス事業、5年後10店目指す

魚メニュー中心の新フードサービス　キッコーマンが四谷に1号店　

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