植物性食品（プラントベースフード・PBF）

植物由来食品、ポジティブに楽しんで 「超濃厚ショコラテリーヌ」などECで販売 伊藤忠商事と不⼆製油

冷凍食品

サステナブルなキユーピーのPBFブランド「GREEN KEWPIE」 国内外PBF需要に呼応

その他加工食

チーズ代替素材「スティリーノ」 進化系を使用した新商品 マリンフード

油脂

進化系がんもどき「ギャンモ」 伝統×フードテックで誕生 日本ソイフードマイスター協会

大豆製品

防災食特集

特集記事見出し

トーホーフードサービスが展示会 来場者数増、一層の回復に期待

業務用

三菱食品が業務用展示会「令和スタイルコレクション」 ユーザー向け提案、卸店サポート機能も充実

業務用

Foodex Japan 2023にて微生物発酵を利用したPBF製造技術を紹介 – フィンランド天然資源研究所

産学官連携

国分西日本 中四国各支店が一押し商品 売り方の工夫も

卸

豆腐納豆特集

特集記事見出し

シリーズ初！100％植物性「おいしい缶詰」 新規層獲得へ明治屋

缶詰・瓶詰・レトルト食品

ヨーグルト特集

特集記事見出し

テーブルマークがECサイト開設 冷食新シリーズ「BEYOND FREE」本格始動

冷凍食品

新製品戦略に異変あり 大手「優先上位は価格改定」

トップニュース

旭食品が「フードランド」 高知で初の１月開催

各種イベント・展示会・講演会

日本アクセス春季フードコンベンション 各カテゴリーで企画充実

各種イベント・展示会・講演会

ヤヨイサンフーズ 基幹クリームコロッケ強化 「イートベジ」品質向上

冷凍食品

着実回復のインバウンド

逆光線（コラム）

トーホー 自社ブランド初のPBF新発売

冷凍食品

広がるメニューの幅 「大豆のお肉」にスライス マルコメ

大豆製品

植物性チーズでおいしさと“とろっとのび～る”を追求　北米No.1シェア「デイヤ」が日本初上陸　料飲店の体験の場を通じてアピール

大豆製品

食品各社「中計」を再構築 新ステージへ 海外、サステナブル経営など強化

トップニュース

業界リーダーアンケート 先の見えない原料・コスト高　相次ぐ値上げ、景況感は？

その他

2023新年特集号〈第1、2集〉

特集記事見出し

大豆ミート「トレンド期」から「定着期」へ 25年に市場規模40億円へ 8社が方針

大豆製品

「今年の一皿」は話題の「冷凍グルメ」 ぐるなび総研

冷凍食品

大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスで好評　大塚食品

大豆製品

ZENB JAPAN FCバルセロナと契約 グルテンフリーフードで

企業活動

オーツミルク市場 「アルプロ」倍増し急拡大　清涼飲料水を含むドリンクの中で最も高い伸び

飲料

J-オイルミルズ 中期計画を2年延長 収益回復へ基盤再構築

油脂

味の素 売上高・事業利益が過去最高 企業価値向上へ4領域を設定

決算・業績

ハウス食品グループ 「大豆系事業、将来の柱に」 浦上社長語る

大豆製品

カゴメ 新ブランド「SOVE」始動 不二製油とPBF共同開発

トップニュース

キユーピー 消費者直販事業を強化 新サービス「Qummy」開始

トップニュース

ハウス食品グループ本社 米系市場での展開加速 豆腐・PBF企業を買収

大豆製品

「名探偵コナン」とコラボ 秋冬へカゴメが大規模キャンペーン

飲料

パスタソース特集：21年は前年実績を維持 PBFなど新たなニーズに対応

特集記事見出し

「ビヨンド・ミート」国内での独占販売契約締結 U.S.M.H

小売

最新のプラントベースメニューがホテルビュッフェに登場 不二製油× ニューオータニ東京

油脂

植物性乳酸菌「ラブレ」 100％植物性にリニューアル カゴメ

健康・機能性食品

個食・簡便で本格志向のニップン秋冬新商品 持続可能・健康も提案

冷凍食品

植物性チキン「TiNDLE」上陸 シンガポール拠点に急成長

業務用

カゴメ 野菜飲料の基本価値を再訴求 「焼きケチャップ」で需要喚起

調味料・カレー類

「人々のウェルビーイングを追求」 ニップンが新経営理念

製粉

三井食品関西支社 大阪でメニュー提案会 SDGs商品を積極展開

各種イベント・展示会・講演会

日本アクセス 大阪でフードコンベンション 「価値創造」を具現化

各種イベント・展示会・講演会

三井食品フードショー 独自商品や地域商材が充実 食の楽しさと差別化提案

各種イベント・展示会・講演会

低温強化で新たな価値提案 国分西日本が大阪で展示会

卸

不二製油グループ PBFを第3の柱に 植物性素材のおいしさ追求 30年に売上高1千億円へ

トップニュース

ヤヨイサンフーズ 基幹商品メンチカツ強化 中食・施設向け多彩に品ぞろえ

冷凍食品
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