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2023 / 06 / 04 日曜日
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桝村聡社長（高砂香料工業）

高砂香料工業 今期売上 初の2千億円突破目指す 海外加速、国内は利益改善に注力

高橋真理子氏（第45回食品添加物メディアフォーラム）

食品添加物「無添加」「不使用」表示 学生の認識に変化も ワークショップで報告

イースト値上げへ オリエンタル酵母工業

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ラジオ体操で注目すべきは“背骨まわり”という。（C）いらすとや

ラジオ体操は肩甲骨と脊柱の連動性に着目する　高血圧予防のための「時短かんたんエクササイズ」とは？

アーモンドとアーモンドミール（太田油脂）

アーモンドの搾りかすから新素材 たんぱく質、食物繊維を高含有 太田油脂

「新田ゼラチンプロショップ」

新田ゼラチン 新規たんぱく素材に引き合い ゼラチンなど業務用通販も開始

ニチレイ 昆虫食のスタートアップ企業TAKEOに出資 食品メーカーでは初めて

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新田ゼラチン「イージープロテインBBP」

新田ゼラチン 新規たんぱく質原料を供給 溶解性高くあらゆる食品に

市販用に投入した「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（ほぼたま）」（キユーピー）

まるで卵 キユーピー「HOBOTAMA」市販用も発売 5年後に5億円目指す

ブルーローズを栽培する網走市の農園（金印）

夢に向かって頑張る人へ わさびの金印が新素材「天然ブルーローズ」製品化

コーンスターチ 糖化製品 値上げ 昭和産業

コーンスターチ・糖化製品値上げ 4月から昭和産業

TXdeSIGN Lab.（テクスデザイン ラボ） 業務用スターチ

でんぷん製品で課題解決 J-オイルミルズが情報サイト「テクスデザインラボ」

守田悦雄社長（モリタ食材開発研究所）

“味変”で差別化提案 PBFにも効果 モリタ食材開発研究所

吉村直樹社長（マリンフード）

植物性チーズ「スティリーノ」ブランドで差別化 初の燻製品発売 マリンフード・吉村直樹社長に聞く

消費者も気づかないニーズ 「香り」把握し開発に活かす 高砂香料工業

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桝村聡社長（高砂香料工業）

高砂香料工業 代替肉・第3のミルクに注目 戦略の中心に「カテゴリー拡販部会」 桝村聡社長に聞く

水溶性食物繊維素材 テトラリング 林原

低分子の水溶性食物繊維「テトラリング」6月に上市 林原

「TXdeSIGN」（J-オイルミルズ）のロゴマーク

業務用スターチ新ブランド「テクスデザイン」 食感改善など多彩な活用法 J-オイルミルズ

100種類以上におよぶ茶殻リサイクル製品の一例（伊藤園）

将来みすえたエコ「茶殻リサイクル」に脚光　カテキンの抗菌効果で引き合い急増　伊藤園

パプリカベース№36840 三栄源エフ・エフ・アイ

パプリカ色素史上“最も濃い赤” １色で赤唐辛子色表現可能に 三栄源エフ・エフ・アイ

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