プラントベースフード特集

健康志向背景に相次ぎ参入 外食は積極姿勢、流通は試行錯誤 ・大豆ミート中心にミルク、卵も ・認知度高いが味への不安も ・「代替肉」脱し独自分野確立を ・冷食各社も注力分野に ◇ ◇ ・カゴメ 常温「エ…