「芳醇植物バター」新発売 動物性原料不使用、バターの代替に マリンフード

プラントベースフードのリーディングカンパニー・マリンフードは、バターやマーガリンの代替商品として、動物性原料不使用の「芳醇植物バター」3品を、5月から順次新発売している。乳製品のバターに劣らない濃厚さが特徴で、乳製品バター比でコレステロールを98％カットしたヘルシーさと、消費者の節約需要の高まりにも応える代替商品として提案する。

同商品は、22年4月にプラスチック容器入りの植物バターとして新発売したが、使いすぎを抑える個包装タイプ（1個8ｇ）に新装。8個入64ｇ、50個入400ｇと、ポンドタイプ450ｇあわせて3品を新たに開発。個包装に当たり商品の硬さにもこだわった。

特徴は、前述したように動物性原料不使用なのに濃厚さがあることに加え、一般的な植物バターは加熱すると風味が弱くなる傾向があるが、同商品は加熱しても濃厚な味わいになるよう、原料に自然な甘みのココナッツペーストのほか、旨味を出す酵母エキス、発酵調味料も配合することで「本物のバターのようなおいしさをとことん追求して完成した」（同社）。

個包装なので、朝食のトースト時などに簡便的に使用でき、調理の際は使いたい量を衛生的に使用できる。

マーガリンとの差別化では、一般的なマーガリンは植物油脂のほか、粉乳や生クリーム、バターで味付けするなど一部で動物性原料を使用していることから、同品は動物性原料不使用として違いを訴求する。

価格は、64ｇ（8個入り）税込198円、400ｇ（50個入り）同1千100円、ポンドタイプ450ｇ同640円。