大豆加工品

「金のつぶ ごま油香る韓国海苔たれ納豆3P」

Mizkan 韓国海苔たれ納豆 全国へ販売エリア拡大

会場入口にはキッチンカーを設置

ヒガシマル醤油 試食イベント「うどんスープ食堂」 テレビCM人気を商品に誘導

「乳酸菌の恵み 糀あまざけ」

“フェムテック”甘酒新発売 専任アドバイザーと共同開発 イチビキ

豆乳生産量 過去最高を記録 無調整が牽引、たんぱく摂取も背景に

豆乳生産量 過去最高を記録 無調整が牽引、たんぱく摂取も背景に

豆腐・納豆特集

豆腐・納豆特集

マルサンアイの豆乳製品

マルサンアイ 豆乳内覧会 豆乳新製品やアレンジメニュー披露 3月12日 “マルサン豆乳の日”感謝祭

〈こだわりのヒミツ〉エースコック「スープはるさめプラス ごま豆乳味」 初の機能性表示食品が登場

〈こだわりのヒミツ〉エースコック「スープはるさめプラス ごま豆乳味」 初の機能性表示食品が登場

「プチッと中華　麻婆茄子」「プチッとうどん　たらこクリームうどん」

エバラ食品「中華」に3品追加 プチッと調味料拡充

「お徳用 フリーズドライ顆粒みそ汁 タニタ食堂監修」㊧と「プラス糀 生みそ汁 糀美人 3種の海藻」

マルコメ FD顆粒みそ汁拡充 タニタ食堂監修品も

凍らせて楽しむ 「シャリっと冷やそうめん」 キッコーマン食品

凍らせて楽しむ 「シャリっと冷やそうめん」 キッコーマン食品

渋江透社長

藤徳物産 得意先の最適商品を提案 恒例の春夏商談会開催

〈業界天気予報〉 はや四半世紀－加速する変化の先には

〈業界天気予報〉 はや四半世紀－加速する変化の先には

アレルギー対応のクリスマスパーティ 当事者と家族が食事ともにできる場を 広島でイベント

アレルギー対応のクリスマスパーティ 当事者と家族が食事ともにできる場を 広島でイベント

イノベーション開発部の大池正樹氏㊧と専務兼COOの槇亮次氏

「パキッ！とたれ」容器に特許庁長官賞 Mizkan

たらばがにの剥き身は解凍後そのまま食べられ殻ごみが出ない

通販食品展示商談会④ エコや環境対策を訴求した商品も

「らくらくホイップ　豆乳クリーム仕立て」

トーラク「らくらくホイップ」 乳製品不使用タイプ追加

食品中心に４８０品展開

イトーヨーカドー 「BLACK FRIDAY」セール1割増目指す 好調「セブン・ザ・プライス」さらにお得に

新社長に就任する稲垣宏之常務

マルサンアイ 「収益改革」から「成長進化」 豆乳新工場で生産拡大へ

㊧「豆腐ショコラ（3個入り）」と「豆腐バーグ ひじき入り（3個入り）」

太子食品工業「motTOFU」、常温保存対応の新2品 おやつや弁当に便利な一口サイズ

「納」にちなみ納豆を特集

昭和 「納」テーマに年末謝恩見本市 企画多彩にオリジナル商品もPR

スープ特集

スープ特集

Mizkanこだわりの味づくり 「〆鍋」開発者囲み秘話を聞く

Mizkanこだわりの味づくり 「〆鍋」開発者囲み秘話を聞く

「明治とうふ感覚ヨーグルトYOFU」

とうふ感覚のヨーグルト “副菜にもなる”新提案 四国限定発売

会場では「キッコーマン豆乳」の200mlパック全種類を販売

「豆乳フェス」に約3万3000人が来場　豆乳を使った麻辣湯やあんパンなど幅広いメニューを提供　キッコーマンソイフーズ

ふりかけ・お茶漬け特集

ふりかけ・お茶漬け特集

豆乳食育移動教室の様子

日本豆乳協会 都立高校で「豆乳食育移動教室」 植物性たんぱくの豆乳を勉強

無調整豆乳の生産量が過去最高 大豆たんぱくの価値に支持集まる

無調整豆乳の生産量が過去最高を記録　高まるたんぱく質ニーズに対応して勢い加速

豆乳の認知拡大に向けては、幅広い層に人気のサンリオのキャラクターによってトライアルを促す。写真は「マイメロディ」と「クロミ」のデザインの「砂糖不使用シリーズ」© `25 SANRIO CO.,LTD

豆乳の認知拡大へ「マイメロディ」「クロミ」デザインのパッケージ展開　「TT鍋」で汎用性も訴求　キッコーマンソイフーズ

左から「調製豆乳」と「おいしい無調整豆乳」

第4次豆乳ブーム到来　たんぱく質に脚光　キッコーマンソイフーズが牽引

「キッコーマン クラフトソイ」

豆乳にもコーヒーにもこだわったソイラテ新シリーズ「キッコーマン クラフトソイ」　作りたての豆乳を加熱せずに原料として使用

飲料TODAY

飲料TODAY

豆乳・植物性飲料特集

豆乳・植物性飲料特集

地元の高校生が考案、冷凍ご当地おにぎり3品 日本アクセス

地元の高校生が考案、冷凍ご当地おにぎり3品 日本アクセス

〈これで売れました！〉太子食品工業「東北そだち中粒40g×3」 地元密着戦略が奏功

〈これで売れました！〉太子食品工業「東北そだち中粒40g×3」 地元密着戦略が奏功

豆腐・納豆特集

豆腐・納豆特集

佐古田雄馬担当課長

カゴメ アーモンド･ブリーズ 「濃厚」タイプ発売し「一気に仕掛ける」 ダルビッシュCM起用で男性にも浸透

和日配版

和日配版

何をどう売る？価格上昇に苦慮

何をどう売る？価格上昇に苦慮

マルコメの鈴木淳哉氏

「大豆ミート」対談 マルコメ・日本製鋼所 次世代型食品へ課題と提言

「COCONO」

ココナッツの植物性ヨーグルト「COCONO」 全国展開に本腰

持ちやすく混ぜやすい納豆トレー 環境負荷低減も Mizkanとコバヤシが受賞

持ちやすく混ぜやすい納豆トレー 環境負荷低減も Mizkanとコバヤシが受賞

「砂糖不使用豆乳飲料アーモンド」と「豆乳＋食物繊維」

豆乳飲料 砂糖不使用にアーモンド キッコーマンソイフーズがラインアップ強化

「Fibee やさしい納豆」

「Fibee」納豆登場 発酵性食物繊維を手軽に Mizkan

「スゴイダイズ」

伝えたいのは食物繊維の量が豆乳よりも非常に多い点　おから取り除かず大豆をそのまま粉末にした「スゴイダイズ」刷新　大塚食品

カルビーと相模屋、米Hodoの過半数株式取得 植物性タンパク質事業を米国で本格展開

カルビーと相模屋、米Hodoの過半数株式取得 植物性タンパク質事業を米国で本格展開

全国各地のだしを紹介

“出汁”と“豆腐”にスポット 大物が秋季展示会

「うにソースマイルド」

手軽に単価アップ 業務用「うにソースマイルド」 ヤマサ醤油

和日配版

和日配版

「ユッケジャン」

モランボンから日配売場向け新商品 たっぷり辛口スープ

カット野菜と豚肉だけで楽しめる「なべしゃぶ」

エバラ食品 商品価値最大化へ レシピ提案とリスク対応

「1日分のカルシウム＆ビタミンD　豆乳飲料バナナ　200㎖」（マルサンアイ）

夏バテ対策に「栄養」テーマの新商品 中部食品メーカー

豆乳生産量 上半期7％増と急回復 若年層にソイラテ人気も

豆乳生産量 上半期7％増と急回復 若年層にソイラテ人気も

左から味の素AGF広域支社第三営業グループの柿沼妃伽氏、西尾氏、プライムデリカ商品本部フードイノベーション部の残間楓係長

セブン-イレブン・ジャパン スムージーに「カフェラテ」登場 ご褒美着目の新ラインで需要拡大狙う

スンドゥ風呂のイメージ

「スンドゥ風呂」で猛暑に勝つ！ 箱根の温泉施設で特別企画 丸大食品

フジッコ「ダイズライス」にカップ レンジ調理、持ち運びも

フジッコ「ダイズライス」にカップ レンジ調理、持ち運びも

永谷園秋冬施策

永谷園秋冬施策

パンの製造方法を実演（左が講師の吉岡亮次氏）

鳥越製粉 福岡で製パン講習会、満席の大盛況

日本豆乳協会のメンバー。左から大島秀隆広報部会長、加藤一郎副会長、山﨑孝一会長、安部徹事務局長

豆乳 「ソイラテ」で若年層を開拓 カフェと「パートナーズ」設立

〈これで売れました！〉フジッコ「おまめさん 豆小鉢」 “あと一品”ニーズに

〈これで売れました！〉フジッコ「おまめさん 豆小鉢」 “あと一品”ニーズに

炊飯と調理を実演

三菱電機、フジッコ 最新の炊飯ジャー 「ダイズライス」モードを

石井亮次氏㊧と中埜裕子社長

愛される理由は「挑戦」 中埜社長、対談で強調 Mizkan HD

（左から）盛山晋太郎さん、福島正嗣さん、後藤真希さん、リリーさん

「リセット腸活」提案 グルテン控える食生活 ZENB JAPAN

〈こだわりのヒミツ〉ヤクルト本社「豆乳の力プレーン」 宅配でも販売開始

〈こだわりのヒミツ〉ヤクルト本社「豆乳の力プレーン」 宅配でも販売開始

納豆 コメ高騰でも売れ行き好調 供給タイト、フル生産続く

納豆 コメ高騰でも売れ行き好調 供給タイト、フル生産続く

頼れる「白物」

頼れる「白物」

中埜裕子社長

ミツカングループ 若年層「新たな成長の芽」 新カテゴリー開発に意欲

「亀田の柿の種 ドライ納豆入り」（25g）

「亀田の柿の種」ドライ納豆入りにして「0.5食」開拓の可能性　障壁乗り越え“ありそうでなかった”コメと納豆の組み合わせを実現

大森達司社長CEO

不二製油 メーカー目線で提案強化 課題解決型ビジネス推進 大森社長が方針

受賞者がそろって記念撮影（前列中央がミドリヤの村上未奈氏）

納豆鑑評会 ミドリヤ「みのり納豆ほのか」に農水大臣賞

新会長の長谷川健太郎氏

納豆連 通常総会を開催 新会長に長谷川氏を選出 団結力で業界の声発信を

豆乳生産量 拡大続く 無調整伸長、カフェ用浸透も

豆乳生産量 拡大続く 無調整伸長、カフェ用浸透も

「味ぽん３６０㎖l」

「味ぽん」など値上げ 7月からMizkan

宮野誠氏㊧と辻中絵梨氏

「漬物」はもっと売れる 健康軸×食べ方提案で消費創出 次世代ユーザー獲得へ日本アクセスの提案

株式会社食品新聞社 ロゴ

キッコーマン新中計 売上成長、年平均5％以上掲げる

豆乳のブランドムービー 高さ28ｍの巨大ビジョンで キッコーマンソイフーズ

豆乳のブランドムービー 高さ28mの巨大ビジョンで キッコーマンソイフーズ

「ビヨンドとうふ」第３弾は陸の高級食材フォアグラ

「ビヨンドとうふ」第3弾は陸の高級食材フォアグラ

（左から）カミナリの2人、亀井淳一氏、山之内すずさん

キッコーマンソイフーズ「豆乳の学校2025」 魅力を楽しく学ぶ 東京・大阪で開校

塩版

塩版

Mizkan 2025年度の取り組み

Mizkan 2025年度の取り組み

〈こだわりのヒミツ〉マルサンアイ「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 せとか 200㎖」 愛媛産せとか果汁使用

〈こだわりのヒミツ〉マルサンアイ「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 せとか 200㎖」 愛媛産せとか果汁使用

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