宅配（テイクアウト・デリバリー）・持ち帰り・宅配食

明治とワタミ 宅配・宅食で提携 相互活用で顧客開拓狙う

企業活動

外食の味を家庭で手軽に

逆光線（コラム）

スシロー テイクアウト専門店強化 既存店舗をキッチンとして活用

外食

1都3県で緊急事態宣言 飲食店、夜8時の閉店要請 巣ごもり需要は再加速

トップニュース

コロナ禍の年末・年始商戦 正月も「巣ごもり」需要加速

小売

私はUFOを見た！

逆光線（コラム）

日本マクドナルド 夜間の客席利用中止 東京・神奈川・埼玉・千葉の1都3県・約920店舗で

外食

丑年に「食」の本質的価値の再認識を

逆光線（コラム）

業界リーダーアンケート 先行き不透明な一年、対応策は

トップニュース

価格競争に戻すな 価値高める施策を

トップニュース

スタバ、お家で過ごす年末年始のコーヒータイムを提案

嗜好飲料

伊勢丹浦和店にキーコーヒー新業態 従来にないスタイルで開業 ご当地ビールも

外食

外食店のテイクアウト「利用が増えた」3割弱に ホットペッパー調査

外食

巣ごもり需要でチャンス到来

逆光線（コラム）

サントリーのECモール「イエトソト」開設 リアル・ECの循環も促す

小売

45種類のコーヒーが飲める「次の100年へ始まりの店」 キーコーヒー創業の地・横浜で新業態開業

外食

存在感高まるEC

逆光線（コラム）

業務用卸 外食比率高いほど影響 取引先の変化にどう対応 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈5〉

卸

今年の一皿は「テイクアウトグルメ」 ぐるなび総研

外食

スシロー、テイクアウト強化が業績回復に貢献

外食

通販食品展示商談会 初出展含め前年以上の賑わい 盛んだったバイヤーとの個別商談

通販食品展示商談会

ブルドックソース 3ブランド一体の営業体制に 市場変化へ迅速対応

調味料・カレー類

オタフクソース「デーツ」1億円超え 前期業績は家庭用が業務用カバー、連結250億円に

決算・業績

J-オイルミルズ 筋肉質な事業基盤構築へ 付加価値品を継続強化

油脂

チーズ 需要右肩上がりで拡大 調達と供給には不安も 連載・アンダーコロナキッチン第1章「食糧供給」〈3〉

乳製品・アイスクリーム

日清オイリオ 付加価値ビジネスを追求 変化を新たな成長機会に 久野社長が表明

油脂

ニューノーマル時代の次世代容器 缶に日本酒充填、酒蔵向けに機材を無償レンタルも 東洋製罐GHD

機械・資材

製油業界 需要激変で舵取り難航　再びコスト上昇局面に 連載・アンダーコロナキッチン第1章「食糧供給」〈1〉

油脂

コロナで行き場失う高級食材 イオン「ブラックフライデー」で生産者応援へ

小売

豆乳 今期生産量43万㎘超えへ 高校生など若年啓発を重点に 日本豆乳協会

大豆製品

「コロナ後も新常態は定着」味の素 西井社長 健康意識、調理、食支出、チャネル…変化対応の戦略を

トップニュース

食物アレルギー 社会的な認識強まる コロナ禍で苦慮も外食への波及に期待

企業活動

日生協連 巣ごもり消費で宅配好調 上半期供給高は15.7％増　

小売

買物の楽しさ演出、滞在型の店舗に大転換 マックスバリュ関東「おゆみ野店」 対面売場では客との会話も

小売

持ち帰り需要増え 人気商品を小袋化 ケンコーマヨネーズ

調味料・カレー類

タピオカも入れられる新･紙容器「NSATOM」完成 日本製紙・四国化工機

機械・資材

UCC業務用食品展示会にコロナ対策コーナー 苦境の外食店へ段階別ソリューション提案

業務用

焼肉きんぐ 既存策充実でコロナ禍に対応 12月初旬まで韓国フェアを実施

外食

コカ・コーラ社製品、免疫にも着目 在宅時間増、宅配拡大など消費変化に迅速対応

飲料

外食向け食肉苦戦も内食需要つかみ収益堅調 スターゼン１Ｑ業績

食肉

中部主要外食チェーン 客足徐々に戻り売上8割まで回復 焼肉復調、ディナーも持直し

外食

外食のテイクアウト、5月は6割近くが利用 平均単価は夕食1708円、昼食1054円 ホットペッパー調査

外食

旭食品 ウィズコロナ時代の新事業と提案営業 BtoCに手応え ものづくりは地域から 竹内紘之副社長に聞く

卸

特需の背景とウィズコロナ時代の商品施策 コープCSネット 熊谷義夫氏

小売

業務用冷食 6月回復も外食は厳しく 昼食需要にシフトの動きも

冷凍食品

コロナ禍がハイブリット営業の転機に 基礎調味料が復活、免疫力で野菜飲料も カゴメ 山口聡社長

企業活動

ホッピー 地元飲食店と併走 専用サイト開設など“お役立ち”を模索 ホッピービバレッジ・石渡美奈社長

飲料

キユーピー コロナ禍が業務用直撃、過去最大のダメージ

トップニュース

ユニー 個店経営を初導入「ピアゴプラス妙興寺店」 売上・客数140％目指す

小売

にんべん直営飲食店でテイクアウトメニュー限定販売

外食
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