乾物

「つけ旨オイル 焦がし醤油味」

オイルベース調味料「つけ旨オイル」 漬け込むだけで肉がジューシーに ダイショー

〈これで売れました！〉真誠「とろけるきなこ」 ふわっとくちどけ新食感

〈これで売れました！〉真誠「とろけるきなこ」 ふわっとくちどけ新食感

「ひじき」を題材に仙台市で食育授業 日本アクセス

「ひじき」を題材に仙台市で食育授業 日本アクセス

巻寿司を「千人いっせい丸かぶり」

大阪海苔組合 天満宮で節分チャリティ

広島の3社、合同で巻き寿司教室

広島の3社、合同で巻き寿司教室

「おだしの学校」 だしの旨味を児童ら体感 日本アクセスが食育授業

「おだしの学校」 だしの旨味を児童ら体感 日本アクセスが食育授業

稲野達郎副理事長

大阪海苔協同組合 稲野副理事長 業界動向に懸念も今こそ「腕の見せ所」

三島食品 新製品はひじきの「ひでき」 シリーズ10品目

三島食品 新製品はひじきの「ひでき」 シリーズ10品目

真誠 業務用ごま製品を価格改定 黒は値上げ、白・金は値下げ

かつお節ワークショップ 学生38人がアイデア共創 ヤマキと立命館大学

かつお節ワークショップ 学生38人がアイデア共創 ヤマキと立命館大学

「レンジで作れる新おせち」 年末年始の乾物売場活性化へ 日本アクセス

「レンジで作れる新おせち」 年末年始の乾物売場活性化へ 日本アクセス

かつお節削りにチャレンジ

「かつお節」と「雑穀」の食育授業 福岡で日本アクセス

乾物版

乾物版

こうや豆腐特集

こうや豆腐特集

料理家・食育講師の玉田悦子氏

「焼きおに」アレンジ伝授 和食の日に親子料理教室 大森屋

つなぎに高野豆腐を使ったハンバーグも

高野豆腐でランチプレート 旭松食品がおやこ料理教室

児童ら高野豆腐と海苔に触れる 日本アクセス 大阪で乾物の食育授業

児童ら高野豆腐と海苔に触れる 日本アクセス 大阪で乾物の食育授業

代替海苔「のりやん」の「だし醤油味」（左）と「わさび塩味」

カルビー代替海苔「のりやん」好評につき3日で完売　量産化へ発案・開発者が意欲　海苔と共存して一大市場形成の可能性浮上

ヤマキ 花かつお・かつおパック3品で増量企画

ヤマキ 花かつお・かつおパック3品で増量企画

環境・健康配慮のパッケージに刷新 ヤマキ「かつお粉」「けずり粉」

環境・健康配慮のパッケージに刷新 ヤマキ「かつお粉」「けずり粉」

「東京銀座 茅乃舎」

だし文化を世界に 「茅乃舎」 銀座に旗艦店 11月21日開業 久原本家グループ

海苔入札最終回 幅広い出品も応札は控えめ 大乾

海苔入札最終回 幅広い出品も応札は控えめ 大乾

新人の小川翔馬氏㊧と東京支店の有川瑞樹氏

海苔の拡販、卸から 錦糸町マルイにポップアップストア 小淺商事

関西限定の「お好み焼粉」 少量タイプの特徴生かす

関西限定の「お好み焼粉」 少量タイプの特徴生かす

実はこんなに長かった！

長～い昆布も 見て、味わって、納得！ 日本アクセスが食育授業

いろいろな干物を見て、触って体験

「親子おさかな教室」 干物工場で食育・調理体験 ヤマナカ×昭和

海苔特集

海苔特集

「手造りジャム せとかみかんマーマレード」

加藤産業 「プレミアム」に餡シリーズ ジャムは高級柑橘 秋冬の新製品

渡邊祐一氏

「食から健康を考える」 新しい食スタイルの提案 健翔 渡邊祐一社長

「中国産味のり卓上12切80枚」

「中国産味のり卓上」 国産高騰による海苔離れ防ぐ ニコニコのり秋季新商品

海苔の生産状況を語る白羽清正社長

海苔、単価値下がりへ 25年漁期が転換点に ニコニコのり・白羽社長

「おにぎりこんが大手町ワン店」

おいしい海苔とお米を 「おにぎりこんが」東京・大手町にFC出店 ニコニコのり

新商品の「いりすりごま白」（70ｇ）

カタギ食品 ごまを「かける」文化定着へ 極あらずりのごま新発売

近畿版

近畿版

株式会社食品新聞社 ロゴ

「第9回海苔サミット」の様子

活発な議論が交わされた海苔サミット

海苔 深刻化する不作 若手漁師ら強い危機感 有明3県協調で打開へ

海苔 2回目の入札 10円台が人気 大乾

海苔 2回目の入札 10円台が人気 大乾

中部夏季特集 Part1

中部夏季特集 Part1

健康食品特集

健康食品特集

こうや豆腐をパン風に レシピコンテスト実施

こうや豆腐をパン風に レシピコンテスト実施

原田勝裕社長

白子 2期ぶり黒字 新商品は穴あけ海苔ほか4品

大阪梅田駅ビッグマン前広場でのサンプリング

マルトモ「プレ節」10周年 大阪で3万袋を無料配布

凍豆腐団体が総会 消費拡大策の充実図る

凍豆腐団体が総会 消費拡大策の充実図る

加藤範久教授

こうや豆腐のレジスタントプロテイン 広がる応用可能性 提唱者が課題・展望語る

「リケン サラダデュオ ごまわさびドレッシング」

理研ビタミン 家庭用と業務用 計56品を値上げ

三島食品 広島工場

三島食品 広島工場（中） 小ロット多品種に対応 人を活かす「見える化」

「海苔は求められている」生産者任せ脱し仕組みを 大阪海苔協同組合 稲野副理事長

「海苔は求められている」生産者任せ脱し仕組みを 大阪海苔協同組合 稲野副理事長

今年最初の海苔入札 様子見の感強く 大乾

今年最初の海苔入札 様子見の感強く 大乾

「うまい海苔」１位に千葉産 海苔テイスティングコンテスト

「うまい海苔」1位に千葉産 海苔テイスティングコンテスト

乾海苔共販の見付け（兵庫県漁業協同組合連合会 のり流通センター、25年3月11日）

海苔 兵庫躍進で10億枚増産も有明低迷脱せず 24年度漁期

乾椎茸 品薄続き相場右肩上がり 消費者離れ加速に懸念

乾椎茸 品薄続き相場右肩上がり 消費者離れ加速に懸念

乾物版

乾物版

「かみきれーる味付おかずのり8Ｐ」

はごろもフーズ 海苔、包装米飯を値上げ 6月2日出荷分から

〈これで売れました！〉常陸屋本舗「ニャンふル」 猫好きのココロに刺さる

〈これで売れました！〉常陸屋本舗「ニャンふル」 猫好きのココロに刺さる

株式会社食品新聞社 ロゴ

白子 6月から値上げ 海苔原料など高騰、家庭用全般15％以上

株式会社食品新聞社 ロゴ

ニコニコのり 家庭用 値上げ・規格変更 6月からNB約80品

浜乙女 服部友久会長 「お別れの会」に1千人

浜乙女 服部友久会長 「お別れの会」に1千人

株式会社食品新聞社 ロゴ

大森屋 家庭用海苔を値上げ

冨田博之社長

真誠 前期売上高100億円達成 適正価格・適正利益の確保に注力 冨田博之社長

株式会社食品新聞社 ロゴ

浜乙女 服部会長「お別れの会」 4月3日に名古屋で

黒は値上げ、金は値下げ ごま原料相場踏まえ価格改定 真誠

黒は値上げ、金は値下げ ごま原料相場踏まえ価格改定 真誠

「遠赤焙煎ごま」に黒と白 極限まで香り高く 浜乙女

「遠赤焙煎ごま」に黒と白 極限まで香り高く 浜乙女

井脇直也課長代理㊧と小林智則本部長

波形・新食感「ザクのりチップス」 おやつ・おつまみ売場に挑戦 小善本店

「サクサク旨ごま」おかかうめ味㊧とおかかしょうゆ味

「サクサク旨ごま」フレーバー拡充 「おかかうめ味」新登場 真誠

「ふりかける熟成ジャバンのり30ｇ」

ニコニコのり 海苔売場“以外”に活路 国産減受け中国産焼海苔も 春季新商品

消費者庁長官賞「高野豆腐でさらだパン」

こうや豆腐レシピコンテスト 消費者庁長官賞に「サラダパン」

原田勝裕社長

海苔 原料単価、前期10円増も 有明産は買い強く割高傾向 白子 原田勝裕社長

「朝食向上委員会（仮）」の取り組みを紹介

日本アクセス「春季フードコンベンション」 東西で2万3千人来場 朝食企画など提案充実

1千人が恵方に向かい丸かぶり

節分チャリティに行列 大阪海苔組合が恒例セール

白羽清正社長

有明海苔、今年も不作 3年連続50億枚以下か 入札平均単価30円超

恵方巻を紹介する岡晋司食品部長

恵方巻「焼のり」27万枚を祈祷 週末節分合わせ大容量も用意 イオンモールで「お披露目会」

村瀬忠久理事長

海苔 生産量マイナス危惧も 食文化担う気概を 大阪海苔組合・村瀬理事長

「和風バラエティギフトKRシリーズ」

はごろもフーズ「和風バラエティギフト」 人気製品と乾物をセットに

村瀬健哉マネージャー

味の素 「SIIDA」でかつお節の魅力発信 手仕事ならではの職人の手間と情熱

新商品「和牛用ごま」

セサミライフ「和牛用ごま」新発売 霜降りに最適、景気刺激策にも

2025業界天気予報 晴れぬ暗雲 吹き飛ばせるか 迫り来る激変 成熟度問われる一年に

2025業界天気予報 晴れぬ暗雲 吹き飛ばせるか 迫り来る激変 成熟度問われる一年に

延びる麺に驚き 日本アクセスが乾物授業

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伝えられていない価値

伝えられていない価値

クロ、ミケ、ハチワレ。3種の猫の柄をイメージ

乾物がバズった！猫型の麩「ニャンふル」 伝統食の可能性拓く“映え” SNSでメニュー爆増中

乾物版

乾物版

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