市況

即席麺の売場

即席麺、価格改定でメーカー対応分かれる 同型品で価格差、据え置きも 焦点は実勢売価の行方へ

アイス市場 “暑ければ売れる”に変化 季節依存から通年消費へ

アイス市場 “暑ければ売れる”に変化 季節依存から通年消費へ

アイス特集

アイス特集

中国四国地域卸特集

中国四国地域卸特集

春の新商品

ハーゲンダッツ ジャパン 売上高、過去最高の556億円 “日本独自”強みに次の成長段階へ　

スーパーではキムチの品数が増加傾向

韓国キムチ、日本市場にテコ入れ本格化 本場との“嗜好のズレ”対応、伸びしろ探る

（左から）落合幸司取締役、古賀正美社長、野垣内克彦執行役員

ケイエス冷凍食品 変革に向け踏み出す年に 26年度は増収増益を計画

塚越英行社長

昭和産業 穀物の可能性広げる 高付加価値戦略を推進 長期経営ビジョン策定

製油業界 油脂コスト、別次元のステージへ バイオ燃料が価格押し上げ 世界的なオイル高が加速

製油業界 油脂コスト、別次元のステージへ バイオ燃料が価格押し上げ 世界的なオイル高が加速

決算会見で高松富也社長

ダイドーGHD 海外好調で過去最高売上高 国内飲料立て直しへ自販機削減も

林聡史事業部長㊧と道家民樹本部長

明治 主力ブランド軸に市場創造 上質訴求とカテゴリー拡張

アイスクリーム・リポート

アイスクリーム・リポート

農水省 ４月期輸入麦価、６期ぶり引き上げ

農水省 4月期輸入麦価、6期ぶり引き上げ

豊留昭浩社長㊧と木所敬雄取締役

明星食品 今年も汁なし麺拡大戦略 夏四分割マーケティング

関口快太郎社長㊥、関口大二郎専務㊧、相川保彦常務

菓子専業卸・関口 中計実現へ前進 「響」掲げメーカー・小売業・消費者をつなぐ菓子のハブ機能強化

國分晃社長㊧、國分勘兵衛会長

国分グループ、第12次長計始動「食の価値循環プラットフォーマー」 得意先の課題を解決する 請負人ビジネスへ転換

ジョン・キム代表取締役会長兼社長CEO

サーティワン 4年連続最高益更新 店舗刷新とデジタル施策が寄与

「ベストプライス」けん引

イオン「トップバリュ」 25年度売上1・2兆円に 価格・価値で生活者支える

豆乳生産量 過去最高を記録 無調整が牽引、たんぱく摂取も背景に

豆乳生産量 過去最高を記録 無調整が牽引、たんぱく摂取も背景に

日清オイリオ「春のプレゼンテーション」

つけもの版

緑茶輸出が倍増 抹茶中心に海外需要が急伸 品質重視強まる

緑茶輸出が倍増 抹茶中心に海外需要が急伸 品質重視強まる

髙宮満社長

キユーピー 国内は付加価値化を継続 海外は成長加速を推進

「サクレ」シリーズ(一例)

フタバ食品 80周年の成果を追い風に 「サクレ」拡大、新工場で供給力強化

マルトモ 土居幹治専務に聞く

マルトモ 土居幹治専務に聞く

株式会社食品新聞社 ロゴ

IZUMIYA 持株会社制に移行 グループ経営強化

外食 25年の全店売上高7.3％増 単価上昇が貢献、客数は頭打ち感も JF調査

外食 25年の全店売上高7.3％増 単価上昇が貢献、客数は頭打ち感も JF調査

高齢化で干し作業が負担に

たくあん 原料不安続く 干し大根は平年比2割減 人手不足が供給制約に

価値観の多様化に応える

テーブルマーク「BEYOND FREE」 25年度売上5倍超 植物由来の冷凍食品が存在感

アイスクリーム・リポート

アイスクリーム・リポート

2025年の農水物・食品の輸出額 1兆7000億円、12.8％増 13年連続で過去最高更新

2025年の農水産物・食品の輸出額 1兆7000億円、12.8％増 13年連続で過去最高更新

2025年小売業態別統計

2025年小売業態別統計

中井貫二会長

大阪外食産業協会 万博パビリオン来館者数民間1位

即席麺市場 焼そば・油そばが活況 汁なし袋麺2ケタ増

即席麺市場 焼そば・油そばが活況 汁なし袋麺2ケタ増

大羽儀周社長㊧と中田吉昭社長

東海漬物 彩園福岡を子会社化 効率化と品質向上進める

米女太一社長

アサヒ飲料、サイバー攻撃によるシステム障害への復旧対応でみせた社員の頑張りに米女太一社長「ポテンシャル感じた」

安藤徳隆社長

日清食品 安藤徳隆社長 全方位でマーケティング強化 「価格改定の影響跳ね返す」

小澤幸市理事長

値上げ基調のパン粉 コメ高騰で需要減続く

高木良典社長

丸正高木商店 今期12％の大幅増に

古田盛彦社長

フルタ製菓、カカオ高騰など環境激変に対応 3工場に追加の設備投資 チョコレート菓子強化へ

令和7年度 砂糖消費 175万ｔに据え置き 2Ｑ以降の回復に期待

令和7年度 砂糖消費 175万tに据え置き 2Q以降の回復に期待

アイスクリーム・リポート

アイスクリーム・リポート

岩崎高治会長

「消費変化に二極で対応」日本スーパーマーケット協会岩崎会長 26年市場を展望

（左から）マックスバリュ関東・平田炎社長、U.S.M.H・井出武美社長、イオン・吉田昭夫社長、ダイエー・西峠泰男社長

イオン、食品SMの地域再編 首都圏は売上高1兆円超 近畿はダイエーに集約へ

石橋誠一郎社長

ヨークHD石橋社長 ヨーカ堂の改革に手応え 改装効果で食品6.5％増

板チョコ 200円台へ高騰 逆風下でも主要ブランド好調

板チョコ 200円台へ高騰　逆風下も「明治ミルクチョコレート」と「ガーナ」が好調

即席麺業界重大ニュース 総需要、初の60億食突破へ

即席麺業界重大ニュース 総需要、初の60億食突破へ

漬物市場2026 市場ニーズどう満たす？ 原料確保の制約重く 余力乏しく

漬物市場2026 市場ニーズどう満たす？ 原料確保の制約重く 余力乏しく

里村俊介社長

厚生産業 「漬物の素」No.1目指す こうじ製品は独自技術に磨き 里村俊介社長

加藤和弥社長

加藤産業 「今までの卸を超える」 加友会で加藤社長

左から吉田昭夫社長、鶴羽順社長、桐澤英明社長

ツルハ・ウエルシア経営統合 日本最大ドラッグストア誕生 来春 新PBを投入・食品強化へ

（左から）嵯峨秀夫社長、塚田莊一郎会長、渡邉昭秀取締役

日東ベスト 新しい発想で商品開発 規格・価格でニーズ応える

不二製油 チョコレート用油脂とコンパウンドチョコのグローバル展開を加速

不二製油 チョコレート用油脂とコンパウンドチョコのグローバル展開を加速

久野貴久社長

日清オイリオ久野社長 価格改定の早期完遂目指す 家庭用、中長期視点で強化

（左から）常務執行役員COO松本征之氏、春山社長、執行役員CFO内田敬之氏

J-オイルミルズ春山社長 次元の異なるコスト環境 油脂、価格引き上げ急ぐ

新社長に就任する稲垣宏之常務

マルサンアイ 「収益改革」から「成長進化」 豆乳新工場で生産拡大へ

加藤和弥社長

加藤産業 増収増益で着地も 今期は不透明感強まる 加藤和弥社長

金田朋宏理事

西日本パン粉組合 「一息も付けない状況」 臨時総会で金田理事長

ヤグチ 静岡市の米穀卸を子会社化 業務用米の安定供給確保へ

ヤグチ 静岡市の米穀卸を子会社化 業務用米の安定供給確保へ

冷凍食品売り場

大手食品メーカー コスト高と節約志向に対応 ニチレイ、日清食品ら低価格帯で数量増目指す

パスタ特集

パスタ特集

中村茂雄社長

味の素 中村社長 うま味、冷食は下期に“打ち手” 「新事業創出が最も重要な使命」　

アイスクリーム・リポート

アイスクリーム・リポート

いなば食品グループ 上期売上高11％増 通期1980億円計画

いなば食品グループ 上期売上高11％増 通期1980億円計画

日本ハム井川伸久社長㊧とCPFプラシットCEO

日本ハム タイCPF社との提携強化 豚肉加工の合弁会社設立

日本アクセス 上期は増収増益

日本アクセス 上期は増収増益

製油業界、非常事態 大手2社が通期下方修正 油脂コスト苦境、値上げ急務

製油業界、非常事態 大手2社が通期下方修正 油脂コスト苦境、値上げ急務

岡本均社長

伊藤忠食品 上期は想定上回る進捗 アサヒのシステム障害「最大限の支援行う」 岡本社長

浦田寛之社長

伊藤ハム米久HD 上期は増収増益も「もっとできた」浦田社長

阿久津社長(10月31日「IR Day 2025 Autumn」)

セブン‐イレブン・ジャパン 現場とともに変革挑む 商品・店舗・デジタル再構築へ

パン粉 8月は2ケタ減 背景に猛暑やコメ高騰も 格差拡大、業界再編へ

パン粉 8月は2ケタ減 背景に猛暑やコメ高騰も 格差拡大、業界再編へ

IZUMIYA 小田原本社で展示会 9月単月2ケタ増と好調

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家庭用冷凍食品 商品のバラエティ化進む おいしさ・コスパで主食にも

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塩水港精糖・フジ日本 アライアンス契約を締結 バイオ分野での提携強化

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7月に稼働したマレーシアの新工場

オタフクグループ 生産能力を強化 国内外に新工場

廣瀬孝理事長

スチール缶 24年度リサイクル率94.4％ 過去最高を更新、軽量化も進む

機能性ヨーグルト エビデンス競争が再燃 生き残りのカギは明確な機能訴求

機能性ヨーグルト エビデンス競争が再燃 生き残りのカギは明確な機能訴求

手延べ麺&乾麺特集

手延べ麺&乾麺特集

ヤマキ「割烹白だし500㎖」上期最高売上記録　

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海苔入札最終回 幅広い出品も応札は控えめ 大乾

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ミニストップ 手作りおにぎり再販目指す 信頼回復へ対策強化

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