日本食（和食）ブーム

緑茶輸出が倍増 抹茶中心に海外需要が急伸 品質重視強まる

日本茶

〈新春恒例 業界リーダーアンケート〉　変化の時代も厳しさは「変わらず」？

リサーチ・調査統計分析

長～い昆布も 見て、味わって、納得！ 日本アクセスが食育授業

乾麺・乾物

新庄みそ 山本美香社長 伝統食品を次世代に 大学生とプロジェクト

トップニュース

昭和産業 穀物ソリューションを進化 唯一無二のビジネスモデル目指す 塚越社長

製粉

お好み焼のキャベツは千切り？みじん切り？ 街頭で投票 日本コナモン協会がイベント

各種イベント・展示会・講演会

「関西の盛り上がりに期待」 全調食近畿ブロック会

中食・惣菜

旭食品と新会社 食品産業をより強く イントループ・林博文社長

その他

食品輸出額 10年で2.5倍 日本食人気、高まる外食需要

許認可・行政

ケンコーマヨネーズ 市場の課題解決とサステナ軸に 春夏新商品を発売

調味料・カレー類

日本フードサービス協会 働く人が作る食の価値 新年賀詞交歓会で久志本会長

外食

見つかっちゃった

逆光線（コラム）

三菱食品 日本食文化の輸出推進 英JFE社に出資

卸

インバウンド活況の裏側で

逆光線（コラム）

多様化する訪日客の嗜好

逆光線（コラム）

日本酒はチリに好機あり 「南米はブルーオーシャン」南部美人の久慈社長 現地品評会にSAKE部門

酒類

東亜商事「業務用食品商談会」 おいしさの先にある価値を 調味料・備蓄食材の提案充実

業務用

世界一旨い魚を創り、届ける 独自技術で“幻の魚”を養殖へ 水産ベンチャーのさかなドリーム

トップニュース

三菱食品 新経営計画「MS Vision 2030」 30年度の経常利益500億円へ

トップニュース

米菓企業・もち吉、台湾で人気沸騰　旧正月にギフトが1000ケース単位で売れる

菓子

米国でラーメン人気定着 理研ビタミン、現地でポークエキス増産へ

調味料・カレー類

日本酒輸出 高価格帯がけん引 ターゲット多様化へ 訪日客にも積極PR

トップニュース

過熱する日本食ブームと水産物の輸入停止

逆光線（コラム）

夏の風物詩「ラムネ」がピンチ！ 猛暑でチャンス到来も…容器とビー玉が不足

トップニュース

寿司ネタ、水産加工品でもハラル認証 2社が国内初取得

水産

日本茶の輸出 健康志向で「食べる」需要拡大 国内産地死守へ販路開拓

日本茶

播州乾麺 世界へ発信 伝統守り、新しい切り口も

トップニュース

海外に販路求める中小食品メーカー 日本食ブーム、円安追い風に

トップニュース

アイスこそ「クールジャパン」

逆光線（コラム）

播州産乾麺 25年度に輸出1.5倍に 産地業者の会を発足

乾麺・乾物

「文化」の立ち位置は

逆光線（コラム）

サンヨー食品・井田社長が母校の客員教授に インスタントラーメンの研究指揮

即席麺・即席食品

近鉄百貨店、地域産品の輸出支援へumamillと提携

小売

中部豆みそ 輸出に活路 「和食」世界遺産登録が後押し 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

調味料・カレー類

ソフトバンク 日本食輸出が計画超え推移 オンライン価値認識高まる

その他

レクサスと海苔

逆光線（コラム）

乾物･乾麺活性化へ新組織 メーカー１１１社と協業 日本アクセス

卸

新時代へ駆ける食品業界 食の価値観をアップデート ＩＮ＆ＯＵＴバウンドの両軸 集中・選択から囲い込みの時代へ

トップニュース

シンガポールのトップシェフが大東製糖訪問 含蜜糖の種類や味わい体験

砂糖

「キティ」の即席みそ汁 訪日客向けに発売 マルコメ

即席麺・即席食品

海外の「胃袋」を掴むには

逆光線（コラム）

無菌包装米飯 非常食から常備食へ 今上期も２ケタ成長達成

市況

特別説明会に360人 “日本の食品”輸出EXPO 220億円の商談成立目指す

各種イベント・展示会・講演会