フェイクミート（肉代替商品・代替肉・植物由来代替肉・プラントベースミート）

延暦寺の精進料理に次世代たんぱく質お多福醸造「マイコプロテイン」

素材・新素材 2025年12月12日

不二製油新中期計画スタート植物性ダシなど挑戦領域拡大へ

油脂 2025年9月10日

「大阪万博はスタート地点」植物性チーズの拡販に意欲六甲バター

乳製品・アイスクリーム 2025年3月13日

新感覚「キノコのお肉」マイタケで肉の食感再現雪国まいたけ

PBF 2025年2月17日

日本ハム持続可能な食のみらいへ精肉の代替品やレンジ対応品など紹介

食肉加工品 2025年1月31日

植物由来「P肉まん」ナチュラルローソンで販売オイシックス・ラ・大地

PBF 2024年11月13日

プラントベースフードデイリー登場で転機迎える若年層・インバウンドにも照準

トップニュース 2024年4月26日

業務用植物たんぱく「ソイルプロ」に冷凍スライス豚バラ肉の代替に

業務用 2024年3月8日

双日など食品関連12社代替食品の共同開発へ「フードテックワン」設立

その他加工食 2024年3月6日

ニッスイグループ海外水産フライなど拡大へ 170億円投じ設備増強

水産 2024年2月23日

もはや肉？植物ミートに食感革命「ノーミーティング」台湾から上陸日本エイサーが来春発売

その他加工食 2023年11月10日

マッチョな営業マンが紹介蒸し大豆「マッスルレシピ」マルヤナギ小倉屋

中食・惣菜 2023年10月6日

豆腐メニュー拡大へ新ブランド「ソイーネ」ハウス食品

調味料・カレー類 2023年8月22日

中華の巨匠から学ぶ大豆のお肉で食育イベントマルコメ

大豆製品 2023年8月9日

丸大食品燻製屋から「大人のホワイト」 2種のデザインで食べ方提案も

食肉加工品 2023年8月7日

加藤産業秋＆冬の新製品発表会 3年半ぶり緩和で賑わう

卸 2023年7月26日

大豆と鶏を合挽肉にコープデリで冷凍ミールキットマルコメ

大豆製品 2023年6月2日

日清食品HD 「プラントベースうなぎ」開発に成功厚さ10mmまで再現食料の持続可能性に貢献

その他加工食 2023年5月16日

名古屋で「ヴィーガングルメまつり」 100％植物性のグルメフェス物販コーナーやキッチンカーも

各種イベント・展示会・講演会 2023年5月12日

プラントベースフード特集

特集記事見出し 2023年4月21日

〈食の産学官連携⑤〉下水処理水を飼料米・アユ養殖に活用脱脂米ぬかから代替肉開発山形大学

産学官連携 2023年3月8日

スーパー食材「こうや豆腐」

逆光線（コラム） 2022年12月26日

大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスで好評　大塚食品

大豆製品 2022年12月6日

代替肉たんぱく質不足代替などで好印象日本ハムが消費者調査

その他加工食 2022年12月2日

味の素売上高・事業利益が過去最高企業価値向上へ4領域を設定

決算・業績 2022年11月14日

「培養肉」量産化へ前進　血清使わず食品で培養可能に　日本ハム

食肉 2022年10月11日

佃煮停滞市場に新たな価値提案根底にSDGs

トップニュース 2022年9月7日

「ビヨンド・ミート」国内での独占販売契約締結 U.S.M.H

小売 2022年9月7日

サンジルシ醸造から健康志向の新ブランド第1弾はパスタソースなど4品

調味料・カレー類 2022年8月8日

植物性チキン「TiNDLE」上陸シンガポール拠点に急成長

業務用 2022年8月3日

三井食品関西支社大阪でメニュー提案会 SDGs商品を積極展開

各種イベント・展示会・講演会 2022年7月29日

元祖代替肉「こうや豆腐」肉食感の秘密は凍結・冷凍熟成研究で解明

乾麺・乾物 2022年6月8日

大豆ミート食品に市場拡大の兆し　日本初・JASマーク付き商品が登場　先鞭を着けたのは大塚食品の市販用「ゼロミート」

加工食品 2022年5月24日

かるなぁ大豆ミートで新商品ラッシュ独自技術で業務用「塊肉」も

大豆製品 2022年5月2日

デニーズ全店舗で大豆ミート採用　さらなる市場活性化へ「ゼロミート」と消費者の接点拡大　大塚食品

加工食品 2022年4月9日

食品界、スタートアップ活用し事業拡大 PBF、培養肉、植物肉に照準

トップニュース 2022年4月8日

コンビーフスタイルの大豆ミート缶詰「K＆Kプラントベースミート」国分グループ本社

大豆製品 2022年3月14日

味の素培養肉会社に出資

食肉 2022年3月14日

「植物性vs動物性」切磋琢磨

逆光線（コラム） 2022年2月23日

大豆ミート「肉の日」にデビューメーカー3社がイベント

大豆製品 2022年2月9日

マルコメ「読めるカレー」第3弾北野エースやウェブ店で

缶詰・瓶詰・レトルト食品 2022年1月17日

価格改定の新春スタート業界挙げて食品の価値訴求を

トップニュース 2022年1月1日

日本初上陸のPBFブランド「ビオライフ」好発進チーズ売場の新たな選択肢に J-オイルミルズ

油脂 2021年11月8日

進化する代替肉｢ゼロミート｣卵不使用で動物性原料もゼロに研究重ね「おいしい食感」実現大塚食品

大豆製品 2021年10月18日

100％植物性のPBF「MALdeMEAT」初の常温製品ミンチ・スライスの2タイプ日本アクセス

大豆製品 2021年10月12日

植物性チーズ「スティリーノ」ブランドで差別化初の燻製品発売マリンフード・吉村直樹社長に聞く

素材・新素材 2021年10月4日

PBFの課題と情報リテラシー

逆光線（コラム） 2021年9月8日

食品業界コロナ禍の生き残り策模索内食化が環境変化の引き金に

トップニュース 2021年8月30日

プラントベースフード活況スープ、パスタソースなど拡充「第3のミルク」めぐり覇権争い

トップニュース 2021年8月20日

菓子流通版：亀田製菓など3社で資本・業務提携植物肉の活性化目指す

特集記事見出し 2021年7月9日

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2025台湾食品調達商談会 in Osaka by 台湾貿易センター