日配大豆製品進化する代替肉｢ゼロミート...

進化する代替肉｢ゼロミート｣卵不使用で動物性原料もゼロに研究重ね「おいしい食感」実現大塚食品

2021年10月18日

大塚食品は代替肉を進化させた。大豆ミートでつくったお肉不使用の市販用「ゼロミート」4品を動物性原料不使用の製品へと刷新し10月から順次出荷している。「これまでは『おいしい食感』を再現するための原料と…

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進化する代替肉｢ゼロミート｣ 卵不使用で動物性原料もゼロに 研究重ね「おいしい食感」実現 大塚食品