逆光線（コラム）スーパー食材「こうや豆腐」...
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スーパー食材「こうや豆腐」

逆光線（コラム）freeonline
スーパー食材「こうや豆腐」

植物性原料を使用した代替肉は日本でも大豆ミートを中心に広がりつつある。そのなかで伝統食の「こうや豆腐」が再び脚光を集めている。 ▼こうや豆腐の起源は諸説あるが、約800年前の鎌倉時代に高野山の僧侶が精…

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