食品新聞 WEB版（食品新聞社） | 時代が求める斬新な食品業界総合情報紙ウエブ版

海藻クロメに抗糖化成分機能性表示目指すカネリョウ海藻

健康・機能性食品 2026年5月4日

　カネリョウ海藻はこのほど、海藻のクロメに含まれるフロロタンニン類の一種「6,8'-ビエコール」が、体内の老化物質である終末糖化産物（AGEs）の蓄積を抑制する働きがあるとする研究結果を発表した。　同社・海藻科学研究所の吉積一真所長...

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植物まるごと「ZENB」楽しみながら続けるオンラインでユーザー交流の場

PBF 2026年5月2日

「日東紅茶」でお笑い芸人AMEMIYAさんが熱唱　「水出しアイスティー、はじめました。」を印象づける

嗜好飲料 2026年5月2日

コカ・コーラボトラーズジャパン、災害対応型自動販売機の動力にポータブル電源を活用　アンカー・ジャパンと海老名市と協定締結

飲料 2026年5月2日

サントリー、熱中症対策へ水分補給に加えて日傘の活用を提案　「GREEN DA・KA・RA」草彅剛さんの新CMなどで啓発強化

飲料 2026年5月2日

UCC、集中力高めるコーヒーを探究　ウーブン・シティ内店舗でのトヨタ自動車の大規模基盤AIモデルを活用した実証実験で

嗜好飲料 2026年5月2日

注目商品

〈これで売れました！〉ダノンジャパン「ダノンオイコスプロテインヨーグルト高吸収タンパク質プレーン・加糖」高たんぱくで市場牽引

〈こだわりのヒミツ〉新庄みそ「あまくち麦と米生あわせ」甘口志向とらえる

〈こだわりのヒミツ〉DM三井製糖「ahahaゼリー®」歯にやさしいゼリー飲料

〈これで売れました！〉太子食品工業「東北そだち中粒40g×3」産地価値を再構築

〈こだわりのヒミツ〉浜乙女「てりやき」（10切・70枚）中京圏を代表する味のリ

〈こだわりのヒミツ〉アヲハタ「ヴェルデトーストスプレッド」アウトドアなど活用の幅広がる

小川珈琲、1フロアに12業態のクロスオペレーションで融合図る遠大な実験開始　幸せな未来目指し本物通じ「感覚が開く」体験の場

トップニュース 2026年5月4日

　小川珈琲は、約4000㎡の広さの1フロアにコーヒーをはじめベーカリー、ショコラ、デリカテッセン、ジェラートなど12のラボラトリーをクロスオペレーションで融合を図るという遠大な実験を開始した。　場所は、3月28日、ニュウマン高輪（東京都港区）内に開業した新エリア「MIMURE（ミムレ）」の2階全てを占める「OGAWA COFFEE LABORATORY高輪」（以下、LABORATORY高輪）。　今回の店舗の狙いについて、3月25日内覧会で取材に応じた宇田吉範社長／CEOは...

トラックドライバーの人手不足などに対応　伊藤園とネスレ日本が物流連携　「ネスカフェ」と「お～いお茶」の重軽混載など実施

　トラックドライバーの人手不足や環境負荷低減への対応として、伊藤園とネスレ日本は静岡県を起点に4月から物流連携している。　「2026年1月から両社の物流部門で意見交換を行う中で、物流上の課題や地理的条件に共通点があることが分かり、連...

嗜好飲料 2026年5月4日

扇雀飴本舗の夏の風物詩「ひやしゅわラムネ」が発売30周年　周年記念プレゼントキャンペーンを実施

　扇雀飴本舗の夏の風物詩「ひやしゅわラムネ」が今年、発売30周年を迎え、パッケージとアソート内容に磨きをかけて3月9日に発売開始するとともにプレゼントキャンペーンを実施している。　商品は、暑い季節に適したラムネづくしの4種アソート。...

菓子 2026年5月4日

ロッテが新発想　板タイプのチョコを箱ごと割ってイライラモヤモヤ解消「クランキー」リブランディング

菓子 2026年5月3日

　ロッテは「クランキー」ブランドをリブランディングして4月14日から大刷新した新「クランキー」を発売している。　SNS疲れやタイパが求められる風潮などを背景に、生活者のストレスが今後増大するとの見立てのもと、イライラモヤモヤしたとき...

日本茶が転換点　茶価高騰の一方で一番茶に買い手がつかない事態に直面　「日本茶文化を守りたい」静岡の茶農家が語る現場の声

日本茶 2026年5月2日

　日本茶が今、大きな転換点を迎えている。　2025年は一番茶（荒茶）以降の茶葉が増加し、高値で取引されたことは報道などでも伝えられている。茶農家の経営には、全体として一定の下支えとなった。　一方で、2024年には、経営の屋台...

明治「ツインクル」が平成女児ブームの波に乗る　おまけシールの刷新効果で「非常に好調」　シール集め・交換のトレンドが追い風

菓子 2026年5月2日

　明治のたまご型のミルクチョコレート「ツインクル」が平成女児ブームやシール集め・交換ブームの波に乗って近年好調に推移している。　2月3日、昨年11月に発売45周年を迎えたことを記念して「ツインクル 5粒」のコンセプトを9年ぶりに刷新...

「明日の仕事のため飲むのを控える」7割　「飲めなくてストレス」「飲みすぎて後悔」経験も多数　アサヒビール調査

リサーチ・調査統計分析 2026年5月2日

　明日は仕事だからお酒は控えよう…でも飲めなくてイライラ――。　新生活や歓迎会など職場のコミュニケーションが活発になるシーズンを迎えるなか、アサヒビールは全国の20～60代の週1回程度ビールを飲む500人を対象に「お酒と仕事の両立に...

リテールパートナーズ丸久社長に宇佐川氏

人事・組織 2026年5月2日

　リテールパートナーズは20日付で連結子会社、丸久の社長に宇佐川浩之副社長が、副社長に宇多村美彦専務が就任する人事を発表した。田中康男社長は会長に就く。宇佐川氏と宇多村氏が代表権を持つ。　宇佐川氏は1961年5月21日生まれの64歳...

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