人工知能（AI）・生成AI

最高益のマリンフーズ売却 ポートフォリオ最適化へ 日本ハム 畑佳秀社長

ひと言

三菱食品 たな需要創造と効率化へビッグデータをフル活用 京谷社長語る

卸

ライフコーポレーション 同質競争脱却、次世代型スーパーにチャレンジ 岩崎高治社長語る

小売

井村屋 ロングライフ豆腐など成長カテゴリーの供給強化へ新工場 23年稼働予定

大豆製品

惣菜盛付ロボを実用化 作業者シフト、量子コンピューターで計算

トップニュース

未来はすぐそこに

逆光線（コラム）

「サラダ自販機」登場 AIで食品ロス削減

中食・惣菜

カナカンが春季商談会 「問屋業に誇りを持って」谷口社長が檄

各種イベント・展示会・講演会

サントリー食品、営業利益が過去最高 原料高騰と世界的な物流混乱でも達成できたワケ

飲料

茶葉のおいしさ「見える化」 品質推定にAI 画像解析を活用 伊藤園

日本茶

日本惣菜協会「コロナ禍を飛躍のチャンスに」 賀詞交歓会で平井会長

中食・惣菜

味の素「おいしい健康」に出資 「食と健康」デジタル活用

企業活動

オンとオフが融合 次世代型複合商業施設出店 イオンモール

小売

中部流通 個店か？チェーンストアか？ 戦略の違い明確、軍配は

トップニュース

経済合理性よりも心地良さ コロナ後の生活者意識に提案強化 三菱食品「ダイヤモンドフェア」

卸

サントリーロジスティクス 埼玉県に新配送センター 最先端DXでスマートロジ

物流

食品関連機械・資材版：AIで配送計画を自動化 生産性の高い分割配送可能に OKI

特集記事見出し

三菱食品 機能向上と効率化加速 京谷裕社長「中経2023」の進捗語る

卸

ハウス食品グループ3社 需給・生産管理を統合 AI活用、市場変動へ対応

物流

原料トマトの夾雑物除去にAI活用 カゴメ

調味料・カレー類

革新！ミルクやはちみつも溶け出すティーバッグ 劇的進化「日東紅茶」の開発体制とは？ 三井農林・佐伯社長を直撃

嗜好飲料

味の素 調理ロボ開発へ協業 AIで食材を効率活用

企業活動

ローソン　AIで値引販売推奨へ実験　廃棄抑止と加盟店の利益確保目指す

ＣＶＳ

日本アクセス「食品ロス削減推進大賞」内閣府特命大臣賞を受賞

卸

惣菜製造工程のロボット化確立へ 経産省事業に採択

トップニュース

国分グループ本社 DATAFLUCT社と資本業務提携へ 需要予測AIなどデータ活用で共創

卸

小売間の競争熾烈に

逆光線（コラム）

はちみつ紅茶「ブームでなく伸びしろある商材」トレンド分析で成長確信 「日東紅茶」参入

嗜好飲料

トラックの積卸し自動化へ5社共同で実証　AI搭載フォークリフト活用、サプライチェーン効率化へ

物流

「リサイクルボックスに異物を入れないで」 ペットボトルなど空容器の中間処理施設が訴え AIロボット導入して資源循環を守る彩源

飲料

銀座ルノアールがベーカリー参入 生地から店内製造 品揃え100種以上 AI活用し時短会計も

外食

「完全栄養食」進化へ ロボットペンチャーと提携 日清食品ホールディングス

健康・機能性食品

気象データで需要予測 メーカー、流通向けに展開 ウェザーニューズ社

小売

さよなら、「日東紅茶」の顔 1968年からのプラ容器廃止 ティーバッグを密封個包装して「デイリークラブ」で脱プラスチック

嗜好飲料

コカ・コーラ公式アプリ「Coke ON」ダウンロード数2800万回突破 進む自販機＆サプライチェーンの基盤構築

飲料

「ネスカフェ ゴールドブレンド」刷新 繊細な香りとすっきりした後味に 豆の特徴に合わせ種別焙煎

嗜好飲料

トライアルムスブ宮若プロジェクト 産官学連携のまちづくり リテールDX推進の拠点に

企業活動

ロボット導入に本腰の惣菜業界

逆光線（コラム）

日本生協連 環境・サステナビリティ政策を策定 宅配改革へAI活用実験

小売

都市型新業態「そよら」大阪堺に2号店 東京、名古屋など全国展開へ イオンリテール

小売

製油大手2社、合弁で搾油会社設立へ 他社参画も視野 日清オイリオ　J-オイル 倉敷の両社工場皮切りに

油脂

ポッカサッポロ群馬工場操業30周年　「未来の工場の当たり前」つくる　征矢社長が方針

企業活動

4つのキーで難局に挑む 横串刺し新規事業創出 日本水産次期社長・浜田晋吾

水産

かつお節の味をデジタル化 ヤマキとIHIが検査装置開発

乾麺・乾物

使用果汁は100％シャインマスカット 「日東紅茶」から“金看板”のプレミアムスティックが登場

嗜好飲料

日東紅茶「同じ商品にみえる」の声 「DAY＆DAY」刷新し「デイリークラブ」の魅力浮き彫りに

嗜好飲料

サントリーの飲料、アジア・オセアニアに商機 各国の知見共有する一大拠点を新設

飲料

ナッツ業界に朗報 高精度の光選別機 サタケ

機械・資材

食品卸 新しい流通様式構築へ加速するデジタル対応 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈1〉

卸

アイリス マスク販売200億円 コロナ関連が牽引、食品も巣ごもり消費で33％増

決算・業績
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