ほたて（ホタテ・帆立）

にんべん 鰹節だし使用のコラボ品 中華そばと飴が登場

乾麺・乾物

「明星 チャルメラ」発売60周年 新CMに“鈴木福くん”が15年ぶり登場 「ホッとする味わい」アピール

即席麺・即席食品

「麺の明星」を究める ノンフライ製法に強み 明星食品開発研究所開発部部長 河村守也氏

即席麺・即席食品

ニチレイフーズ 2社統合、新価値創造へ 国内外で販路開拓進む 取締役常務執行役員・三好哲雄氏に聞く

トップニュース

辛くない牛骨湯も ダイショー、秋冬第1弾はスープ3品

即席麺・即席食品

ニッスイグループの武蔵野フーズ 三陸で寿司・刺し身向け加工 地域貢献活動にも注力

水産

鳥羽シェフ監修の調味塩「この塩おいしーお」 ダイヤモンド商会

塩

やまう、中華漬物強化　「皇帝搾菜」など4品拡充、タイパ・つまみニーズ取り込む

漬物

〈こだわりのヒミツ〉ミモナ「アウトドアスパイス ほりにしの塩」 和歌山プレミアム提案

こだわりのヒミツ

地域一丸で海岸清掃 第26回環境美化教育最優秀校① 宮城県南三陸町立名足小学校

SDGs

にんべん 推し活メニュー限定販売 「日本橋だし場はなれ」で

外食

2025年の缶詰業界10大ニュース　コスト高で値上げ続く

缶詰・瓶詰・レトルト食品

東海漬物「こくうま」新CM 松下洸平が出演 多彩な食べ方提案

漬物

Mizkanこだわりの味づくり 「〆鍋」開発者囲み秘話を聞く

調味料・カレー類

ニッスイ 中計でさらなる成長目指す 水産資源・加工技術が強み

水産

「麺の明星 主食麺宣言！」が始動 「麺神」「中華三昧」「チャルメラ」が3本柱

トップニュース

〈持続可能性追求するアイルランドの食料生産〉シーフード編② Sofrimar つぶ貝の最大サプライヤー

水産

最高級の冷凍ピザ 2度目のグランプリ受賞 デルソーレ

冷凍食品

値上げ後も売れ行き好調「うに黄金揚煎」　勢い加速へ姉妹品「ほたて旨味煎餅」　ぼんち

菓子

時短・人手不足・ロス削減 冷凍食品の価値を再訴求 東亜商事が冷食展示会

業務用

即席麺市場 割安な袋麺が好調 牽引役はロングセラー

トップニュース

1人分から手軽に 「プチッと中華」新発売 エバラ食品

調味料・カレー類

冷食ECサイトで「中華祭り2024」 餃子・焼売、台湾料理も SL Creations

冷凍食品

「青春という名のラーメン」復活！ “昭和100年”を先取り 最新技術で令和版に進化 明星食品

即席麺・即席食品

「カップヌードル」史上最高級スープ フレンチの贅沢な味わい

即席麺・即席食品

「サッポロ一番 プレミアムリッチ」3食パックで登場 こだわり素材で贅沢に

即席麺・即席食品

味の素 日本初「パスタキューブ」 「休日だし。」でプチ贅沢

トップニュース

食品輸出額 10年で2.6倍に 昨年は中国禁輸で減速

許認可・行政

過熱する日本食ブームと水産物の輸入停止

逆光線（コラム）

缶詰など56品8月から値上げ マルハニチロ

缶詰・瓶詰・レトルト食品

アフターコロナの中元商戦 「個」に照準、自家需要にも期待 近鉄百貨店、大阪でトップ切り出陣式

小売

ニッスイの缶詰と「明治おいしい牛乳」がコラボレシピ

缶詰・瓶詰・レトルト食品

フライパンで仕上げるハンバーグ 簡単に手作り感再現 味の素冷凍食品

冷凍食品

寿司ネタ、水産加工品でもハラル認証 2社が国内初取得

水産

杉村太蔵氏と共同開発のお茶づけ 「太蔵プロジェクト」第1弾 マルトモ

ふりかけ

髙瀬物産が業務用食品・酒類提案会 「FOOD NEXT」を開催

各種イベント・展示会・講演会

缶詰やすりみ値上げ カップゼリー規格変更も マルハニチロ

缶詰・瓶詰・レトルト食品

楽天をファンと応援 ヤマダフーズがスポンサー契約 納豆売場から東北にエールを

大豆製品

食品輸出額 やっと1兆円達成 30年に5兆円目指す

許認可・行政

チーズで寿司を再現 生もの節制の妊婦「我慢せず食べたい」の声に

乳製品・アイスクリーム

缶・びん詰 初の4千万箱割れ 原料事情悪化で減産続く 19年生産量

缶詰・瓶詰・レトルト食品

寿司と関連販売で２ケタ成長「海鮮茶碗蒸し」 “帆立”加わり季節提案も ヤマト食品

チルド

家庭用缶詰 深刻な原料悪化に直面

市況

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