ウナギ（うなぎ・鰻）

贈答用お茶漬け・ふりかけ「つれづれ」シリーズ 人気ギフトを15年ぶり刷新 浜乙女

ふりかけ

ウナギじゃない！！土用の丑の楽しみ方

逆光線（コラム）

持続可能な供給確保を

逆光線（コラム）

「丑の日」向け8商品展開 事前予約・決済で食品ロス削減へ

ＣＶＳ

旬と定番の両輪

逆光線（コラム）

ニホンウナギの人口種苗 共同研究で大量生産へ ニッスイ

水産

三菱食品が業務用展示会 食の新たな可能性提案

卸

「ほっかほっか亭」のハークスレイ 万博で「ワンハンドBENTO」など販売へ

外食

ウナギの産卵回遊行動を解明 完全養殖技術確立に貢献へ 近畿大学

トップニュース

日清食品「謎うなぎ」11日発売 プラントベースで驚きのふっくら食感 名店監修のもと風味・脂感もアップ

PBF

ファミリーマート 「丑の日」豊富な8商品展開 特典充実の予約推奨、食品ロス削減へ

ＣＶＳ

塩干の太助 名古屋・覚王山に路面店2号店 できたて魚メニュー提供

水産

浜名湖産「うなぎの刺身」を商品化 海外展開も視野 浜松 魚魚一

水産

近畿大学 ウナギの完全養殖に成功 稚魚の安定育成に課題も

水産

ヤマナカの新ブランド店舗 「フランテロゼ」誕生 高級志向の需要取り込む

小売

吉野家「鰻重」「鰻皿」10％割引の予約注文で需要先取り

耳より情報

日清食品HD 「プラントベースうなぎ」開発に成功 厚さ10mmまで再現 食料の持続可能性に貢献

その他加工食

節分は2月だけじゃなかった!? 夏も活況の恵方巻商戦 四季に商機拡大へ

トップニュース

吉野家「鰻重」「鰻皿」10％割引の予約注文受付開始　従来の約1．5倍以上大きさがある大判の鰻を濃厚たれで4度焼き

耳より情報

イオン、特大サイズの鹿児島県産うなぎ蒲焼を過去最大の5万尾分用意

小売

通販食品展示商談会（下） 徹底した品質管理と豊富な品揃え 品評会、コンテストの優秀食品も

通販食品展示商談会

ウナギ屋の待ち時間

逆光線（コラム）

蒲焼タレで食べる納豆!? 全国に販売拡大へ Mizkan

大豆製品

伝統守り、次なる進化へ 愛知・甘強酒造 山田洋資社長

調味料・カレー類

松屋銀座 土用の丑の日 うなぎは前年並みの売上

小売

知っていますか？「ウナギは絶滅危惧種」

逆光線（コラム）

オー・ザックで“裏メニュー” 「うなぎの蒲やき味」老舗とコラボ提案 ハウス食品

菓子

二の丑 猛暑に消費促進の一手を

逆光線（コラム）

ウナギ代替も日本の食文化

逆光線（コラム）

消費者の魚離れ 打開策は

逆光線（コラム）

土用のナマズ!? 近畿大学が開発

中食・惣菜

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