吉野家は1日、「鰻重」「鰻皿」のテイクアウト事前予約を開始した。土用丑の日の7月23日の受け取りでテイクアウト事前予約注文すると「鰻重」と「鰻皿」を会計時に税込価格から10%割引した価格で提供する。
狙いの1つに混雑回避がある。
「毎年土用丑の日には各店舗に「鰻重」「鰻皿」を求めるお客様が多数来店し混雑が見込まれる」(吉野家ホールディングス)という。
「鰻重」「鰻皿」の鰻は、今春から従来の約1.5倍以上大きさがある大判の鰻へと変更。醤油・砂糖ベースのタレに滋養豊富な鰻の頭を煮詰めて旨味を抽出したエキスを加えたコクがあるたれに鰻をくぐらせて4度焼きしている。