天候不順・異常気象・気候変動

アイス市場 昨年は金額・物量ともに過去最高に 夏の猛暑と消費通年化が後押し

乳製品・アイスクリーム

サラダクラブ 野菜契約産地を表彰 生産者に感謝伝える

野菜

サラダクラブ レタス類製品を25％増量 7月中旬まで期間限定で

野菜

サラダクラブ 新谷昭人社長 パッケージサラダ 原料高騰も価値に脚光

中食・惣菜

つけもの版

特集記事見出し

「漬物」はもっと売れる 健康軸×食べ方提案で消費創出 次世代ユーザー獲得へ日本アクセスの提案

漬物

和歌山、梅の降雹被害47億円超 “傷果”の価値づくり急務

漬物

乾椎茸 品薄続き相場右肩上がり 消費者離れ加速に懸念

乾麺・乾物

エネルギー由来のCO2排出 実質ゼロ化を達成 ハウス食品福岡工場

SDGs

ミルクチョコ代替の業務用新製品 カカオショックに対応 遜色ないくちどけ実現 不二製油「アノザM」

油脂

キーコーヒー柴田裕社長、コーヒー小規模生産者の支援に意欲　インドネシア・トラジャ地域で培った約50年の知見を活用

トップニュース

麦芽・ホップの持続的調達へ「フィールドマネジメント」 サッポロビールが独自活動

酒類

ニーズ多様化に応える 麺類・弁当など拡充 テーブルマーク

冷凍食品

カゴメ 気候変動調査で初のA評価

SDGs

【ひと言】変化に応じた営業提案を 日清食品チルド 伊地知稔彦社長

ひと言

家庭のぬか漬け、野菜相場高で低調 打開へ意見交わす 日本いりぬか工業会

漬物

地球を回す第一線の研究大学へ インパクトある産学連携を提言 東京農工大学・千葉一裕学長

産学官連携

CGCグループ 25年度活動計画 “異体同心”で協業強化 PCなど経営資源の共有推進

小売

正念場迎える砂糖消費 令和6年砂糖年度 175万tへ 2Q以降の上振れに期待

トップニュース

サラダクラブ パッケージサラダ内容量変更 原料供給に応じた価格も視野に

野菜

「自分に合った良いもの」を ニーズに寄り添う家庭用93品発売 エスビー食品

調味料・カレー類

油脂業界 食料安全保障確保に尽力 生産国とパートナーシップ構築

油脂

新春恒例 業界リーダーアンケート 先行きの不透明感増す 万博で活性化なるか

リサーチ・調査統計分析

食品産業センター 荒川隆理事長に聞く 農政の憲法「食料・農業・農村基本法」改正

その他

食用油版

特集記事見出し

日本うま味調味料協会 郷土料理コンテスト開催 優勝は青森県「ひっつみ汁」

各種イベント・展示会・講演会

日清オイリオグループ 国際オリーブ協会の品質基準認証 2年連続取得

油脂

世界で不安定化する原料調達

逆光線（コラム）

昆布茶 短い冬でも市場は堅調 調味料利用、業務筋にも

トップニュース

足りない野菜は漬物で 高塩分イメージ払しょくへ

トップニュース

愛知県加工用トマト拡大協議会 猛暑が影響し収量減 コーミが機械収穫の成果報告

調味料・カレー類

気候変動とワイン 伝統産地に消滅危機 新産地出現も 塗り替わる地図 環境激変に適応急ぐ

トップニュース

家庭用プレミックス 「米騒動」で利用広がる 回復の遅れ、巻き返しへ

トップニュース

食料不足の深刻化を懸念

逆光線（コラム）

製粉協会 改正基本法に適切対応 内麦生産者との連携強化 塚越英行会長が方針

製粉

季節に振り回された一年

逆光線（コラム）

日本アクセスから中国産海苔 安定供給と品質を実現 製造は髙岡屋

乾麺・乾物

家庭用チルド麺 冷しメニュー未体験ゾーンへ 残暑を見据え期間延長

トップニュース

製あん市場 バラエティ化進む 原料W高騰に活路を模索

トップニュース

端境期の正しい一手

逆光線（コラム）

オリーブオイルを拡充 日清オイリオグループ

油脂

日本アクセス 「不足問題」の解決を提案 乾麺、酒類、惣菜など 神戸で秋季フードコンベンション

卸

猛暑に思う

逆光線（コラム）

ベストプラネット 新社長に中島慶太氏 課題山積の乾物界 独自ポジション生かし飛躍へ

乾麺・乾物

階段を全力疾走！ 「ポカリスエット」 CMに新ARシステム 伝えたいこととは？

飲料

コスト高で9割が価格転嫁を要請 小規模小売業は70％台と低水準 取引慣行の実態調査

小売

乾物原料不足の危機！原因は異常気象

逆光線（コラム）

日本パインアップル缶詰協会 新会長に伊藤忠商事・都築氏

缶詰・瓶詰・レトルト食品

ケンコーマヨネーズ 多様性、持続可能などテーマに秋冬新商品

調味料・カレー類

「2年先気象予測」可能に 食品・飲料、流通業界に朗報 日本気象協会

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