新型コロナウイルス・コロナ禍・COVID-19

SL Creations 佐藤健社長 食の安全を独自に追求 高級冷食・外販も推進

冷凍食品

「食品流通を学ぶツアー」 文京区の小学生招き開催 三菱食品

企業活動

マヨ・ドレ市場は横ばいもローオイルドレッシングが躍進 カロリー訴求は巻き返しへ

トップニュース

弘兼憲史氏による「獺祭」のマンガ第2弾 「懲りない親父、世界へ挑む ～獺祭 進化する伝統～」 桜井会長・社長の奮闘描く

酒類

エスサーフ 滋賀から全国、海外へ 国分グループとして初の商談会

酒類

イオンの食材で南フランスの郷土料理を 店頭でシェフ監修のレシピ紹介 今年も仏フェアを大々的に

小売

中食・惣菜市場 25年は3.7％増 スーパーがけん引 利便性やコスパに支持、価格改定も追い風に　

中食・惣菜

UCC、業務用コーヒー市場で付加価値提案を強化 単価アップでコスト増に対応

業務用

森永乳業 “無理のないカラダづくり”を提案 ビヒダスにW機能のヨーグルト

健康・機能性食品

味の素「Cook Do」公式アレンジレシピ これもあり 99メニュー

調味料・カレー類

イトーヨーカ堂 今期の冷凍食品売上1割増目指す 「ポッポ」で軽食カテゴリーを活性化

小売

「いま日本酒の味わいは黄金世代」十四代・高木蔵元 若い造り手が切磋琢磨し品質向上 第10回「CRAFT SAKE WEEK」に向けて

酒類

塩版

特集記事見出し

紅生姜、麺シフトで爆売れも“焼きそば依存”で先行き不透明

漬物

「にいがた酒の陣」盛況 県内82蔵・500銘柄が集結 「多様な酒・食を存分に」大平会長

酒類

お花見市場、前年比2割減 ひとり花見増、物価高で「安・近・短」進む インテージ調べ

リサーチ・調査統計分析

日清製粉ウェルナ 追い風つかみ好調のパスタを強化 「青の洞窟」刷新、「イタリアンを、もっと奔放に。」　

パスタ

外食 25年の全店売上高7.3％増 単価上昇が貢献、客数は頭打ち感も JF調査

外食

原点は休憩中に見上げたキウイ 全国で食材発掘、生産者と企業つなぐ サッポロビールの地域創生事業

トップニュース

全校浜活動が海を守る使命感に直結 第26回環境美化教育最優秀校③ 新潟県長岡市立寺泊小学校

SDGs

ショップチャンネル創業30周年 バイヤーの清水グループ長補佐に聞く 価値あるこだわり食品に根強いファン

小売

製粉協会 関係機関との連携密に、諸制度への対応を 賀詞交歓会で前鶴俊哉会長

製粉

セブン-イレブン・ジャパン 冷凍で味わうご当地餃子 宇都宮・宮崎の味を家庭で

ＣＶＳ

セブン‐イレブン・ジャパン 2030年度までに1000店純増へ 地方・都市で多様なフォーマットも拡大

ＣＶＳ

〈これで売れました！〉ニップン「よくばりシリーズ」 主食と主菜を一度に

これで売れました

米騒動に揺れるパックごはん 相次ぐ値上げ、消費減退懸念 伸び盛りの市場に冷や水

トップニュース

25年売れたものランキング 米、コーヒーなど飲食料品が多数上位に インテージ調べ

リサーチ・調査統計分析

進化したタピオカ 大阪で台湾食品の商談会

各種イベント・展示会・講演会

名古屋でウイスキーイベント 全国の蒸留所や有名バーが出展

酒類

秋田屋 ワイン＆リカーフェス 国内外の約300種が一堂に 希少ワインや創作カクテルも

酒類

ネクタイ・歳暮・年賀状

逆光線（コラム）

新刊「獺祭 経営は八転び八起き」 桜井会長が成長とトライアンドエラーの軌跡を綴る

酒類

七福醸造「100㎞チャリティーウォーク」 今年は過去最高の完歩率

各種イベント・展示会・講演会

パン粉 8月は2ケタ減 背景に猛暑やコメ高騰も 格差拡大、業界再編へ

製粉

春雨市場に転機 Z世代に爆発的ブームの「麻辣湯」 専門店が全国に拡大、需要急増

トップニュース

ウオロクHD社長が新漬協組合講習会で講演 産地・メーカー連携訴え

漬物

クラフトビールと日本ワインの出会い ブドウの味わい豊かなビール 異分野コラボで誕生

酒類

ファミリーマート インフレ下の成長モデルに転換 省人化と加盟店利益を追求へ 上期は最高益達成

小売

製粉協会 前鶴俊哉会長 内麦拡大、生産側との連携を密に 外麦、制度の安定運用を

製粉

万博でリサイクル体験 日本テトラパックが紙の循環体験ワークショップ

SDGs

「たん活」のすすめ

逆光線（コラム）

外食業界の新陳代謝

逆光線（コラム）

新進、多彩な新商品で家庭用市場活性化　刻み漬や千里眼コラボ、調味料需要にも対応

漬物

日本酒 25年輸出・免税動向 米国関税の影響注視 訪日客ニーズは高級志向

トップニュース

「ばかうけ」には笑いとの親和性を追求し目指すは「社員がワクワクして働く会社」　 栗山米菓・栗山大河社長が抱負　海外も視野

菓子

中食・惣菜 成長著しい食料品スーパー アウトパック化の流れ進む

トップニュース

「明治おいしい牛乳」海外初進出 中国市場浸透へ独自製法で風味改善

乳製品・アイスクリーム

あふれるプチストレスに商機

逆光線（コラム）

日本通販協会 成長に向けた課題解決 協会の役割重要に

小売

アイス市場 昨年は金額・物量ともに過去最高に 夏の猛暑と消費通年化が後押し

乳製品・アイスクリーム
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