大豆ミート（大豆たんぱく・大豆たん白質・第4の肉）

春のビーガングルメ祭り 名古屋・鶴舞公園で開催

各種イベント・展示会・講演会

日本植物蛋白食品協会 新会長に小山氏 創立50周年を祝う

PBF

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む 跡部季子取締役

PBF

昭和産業×外食懇話会 PBFメニューコンテスト HMSP素材の可能性探る

PBF

肉でも魚でもない「豆腐ソーセージ」登場 青森の老舗豆腐メーカーが開発

PBF

東海漬物、惣菜型浅漬を重点育成　「すみっコぐらし」コラボ商品も

漬物

豆乳生産量 過去最高を記録 無調整が牽引、たんぱく摂取も背景に

飲料

植物性たん白レシピ集 日本植物蛋白食品協会HPで公開

PBF

タコ不使用「謎たこ焼」 学園祭に登場 昭和産業×東京家政大 未来の食プロジェクト

産学官連携

プラントベースフードが集結！ 名古屋で「秋のヴィーガングルメ祭り」

PBF

無調整豆乳の生産量が過去最高を記録　高まるたんぱく質ニーズに対応して勢い加速

飲料

第4次豆乳ブーム到来　たんぱく質に脚光　キッコーマンソイフーズが牽引

飲料

「大豆ミート」対談 マルコメ・日本製鋼所 次世代型食品へ課題と提言

PBF

豆乳飲料 砂糖不使用にアーモンド キッコーマンソイフーズがラインアップ強化

飲料

プラントベースでも備蓄提案 賞味期限2年のカレー、スープ カゴメ

防災

「大豆のお肉」をワンパンで 高コスパの乾燥タイプ マルコメ

PBF

「カップヌードル ビッグ」シリーズ 10年ぶり大リニューアル 具材が進化＆増量、食べ応えアップ

即席麺・即席食品

植物性だし「MIRA-Dashi」 常温保管の粉末タイプ発売 海外展開も推進 不二製油

PBF

日本大豆ミート協会 顧問に元農産局長の平形氏

PBF

たこ不使用の“たこ焼”も 昭和産業が大阪でPBFセミナー

PBF

こんにゃく加工品「サンスマート400MF」 畜産・水産品の食感改善に 三栄源エフ・エフ・アイ

素材・新素材

日本大豆ミート協会 10 月29 日は「おいしい大豆ミートの日」

PBF

こうや豆腐のレジスタントプロテイン 広がる応用可能性 提唱者が課題・展望語る

乾麺・乾物

植物蛋白食品協会 新会長に山口氏

PBF

プラントベースフード特集

特集記事見出し

大阪・関西万博開幕へ 食品各社もミライを提案

トップニュース

玉子加工食品の食感向上 大豆粉末製剤「ソイプルーブEG30」 日清オイリオグループ

業務用

万博で大豆ミートバーガー販売 伊藤ハム米久HD

PBF

「食」に触れるパビリオン 大阪外食産業協会が万博出展 「大阪の食、日本の食をアピール」

外食

「サクサク旨ごま」フレーバー拡充 「おかかうめ味」新登場 真誠

乾麺・乾物

「ほっかほっか亭」のハークスレイ 万博で「ワンハンドBENTO」など販売へ

外食

昭和産業「SOIA SOIYA」 食の多様性を広げる大豆由来の新素材を紹介

大豆製品

パックのまま食卓に 「漬物屋が本気で作ったナムル」「ねぎ塩きゃべつ」 東海漬物が個食アイテム拡充

漬物

健康食品特集

特集記事見出し

大豆ミート「まめたん」など機能性表示食品を拡充 昭和産業

PBF

ヤクルト本社 新ブランド「豆乳の力」 植物素材利用食品を新たな柱に 植物性ヨーグルト市場で新機軸創出

健康・機能性食品

史上初の豆乳フェス 魅力やおいしさ紹介 キッコーマン特別協賛

飲料

豆腐・納豆売場に新風 豆腐バーや惣菜、健康系納豆 若年層に浸透、単価アップも

大豆製品

くら寿司 大阪万博に出店 135mの最長レーン 低利用魚活用のサステナブルメニューも

業務用

植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA」 アレンジ自在の大豆食材 昭和産業

PBF

日清食品「謎うなぎ」11日発売 プラントベースで驚きのふっくら食感 名店監修のもと風味・脂感もアップ

PBF

こうや豆腐が筋肉維持に有効 高齢者食や宇宙食に活用へ

乾麺・乾物

テーブルマーク「BEYOND FREE」初の料理教室 食物アレルギーの子どもがスイーツ作り

各種イベント・展示会・講演会

プラントベースフード デイリー登場で転機迎える 若年層・インバウンドにも照準

トップニュース

大豆たんぱくのさけ風フレーク 水産売場を活性化 マルハニチロ

水産

双日など食品関連12社 代替食品の共同開発へ「フードテックワン」設立

その他加工食

キユーピー 業務用新商品 「変化への対応」テーマに11品

業務用

豆乳生産量 「無調整」過去最高を記録 全体ではほぼ横ばい

飲料

ピエトロ 発芽大豆ミート「ソイクル」とコラボ 包括連携協定を締結

調味料・カレー類

大豆ミートハンバーガー こども食堂で調理体験 スナップディッシュ

大豆製品
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