共同研究

雪印メグミルクと弘前大学 乳×健康で共同研究 社会実装へ第2期始動

産学官連携

サトウ食品 コメ分野で相互連携 新潟大学の研究機関と

米｛コメ｝

家庭でビール・ギョーザをおいしく楽しむには？ ライオン、グラスとフライパンの洗浄効果を解明 サッポロビール、味の素冷凍食品と共同研究

冷凍食品

オリーブオイルと運動で糖代謝を促進 肥満予防に新たな示唆 J-オイルミルズと2大学が共同研究

油脂

砂漠のスーパーフルーツ 日本市場で着々と浸透中 宇航人ジャパン

健康・機能性食品

焼酎副産物で抗体生産向上 三和酒類などが研究成果

酒類

〈こだわりのヒミツ〉大東製糖「からだにやさしいお砂糖」 吸収が穏やかな低GIのお砂糖

こだわりのヒミツ

ヨーグルトで糖尿病抑制の可能性 医療費削減効果も試算 明治

乳製品・アイスクリーム

〈持続可能性追求するアイルランドの食料生産〉シーフード編③ Atlantic Dawn Group 環境配慮へ設備投資

水産

食酢に便通改善効果 Mizkanが鹿児島大学と共同研究

調味料・カレー類

〈企業探訪〉バイオバンク 植物醗酵エキスサプリ「OM-X」35か国以上で販売 豊富なエビデンスが強み

健康・機能性食品

こうや豆腐のレジスタントプロテイン 広がる応用可能性 提唱者が課題・展望語る

乾麺・乾物

三栄源エフ・エフ・アイ 「井上春成賞」受賞 高機能乳化剤の連続生産技術で

素材・新素材

クッキーの口どけ感を見える化 咀嚼シミュレーターに新機能 J-オイルミルズと大阪大学

産学官連携

デーツに寿命延長効果 お多福醸造が共同研究

ナッツ・ドライフルーツ

カゴメとキユーピー 野菜のバイオ炭化で共同研究

SDGs

東京・多摩地域の経済発展主眼に 東京農工大と多摩信金が産学協定

産学官連携

ニホンウナギの人口種苗 共同研究で大量生産へ ニッスイ

水産

明治HD 日本人母乳研究で初 乳幼児成長との関連性を評価

企業活動

地球を回す第一線の研究大学へ インパクトある産学連携を提言 東京農工大学・千葉一裕学長

産学官連携

三菱食品、PALTACと物流で協働 食品と日用品の異業種連携 持続可能な物流確保へ

物流

Mizkan 次世代水産養殖スタートアップに出資

水産

フレイルの予防・改善へスマホアプリ「バランス日記」 日清オイリオなど共同研究

企業活動

調味料版

特集記事見出し

明治 腸内細菌研究を推進 ブルガリアに共同研究拠点

健康・機能性食品

雪印メグミルク 神戸大学発のスタートアップに出資 バイオ技術研究で成長加速

乳製品・アイスクリーム

お豆で“腸”元気！ 腸活、フレイル対策など健康機能アピール フジッコがセミナー

健康・機能性食品

ニンニクの抗炎症機能を5倍に 27年めどに商品化目指す 備前化成

健康・機能性食品

日新製糖・山梨大学 オーラルケアに貢献 CI研究で技術開発賞受賞 24年度日本応用糖質科学会

素材・新素材

新進 乳酸菌発酵野菜で成果 腸内環境改善の効果示唆

調味料・カレー類

雪印メグミルク 「糖化年齢」健診を実施 弘前大学との共同研究で

企業活動

ニッポンハム食の未来財団 25年度研究助成を公募

企業活動

三島海雲学術賞 研究奨励金贈呈式を開催

企業活動

日本ハム・JA全農 畜産業の持続的発展で連携 連携の土台にサスティナビリティ

SDGs

こうや豆腐が筋肉維持に有効 高齢者食や宇宙食に活用へ

乾麺・乾物

J-オイルミルズ 食用油脂の劣化抑制 東北大との共同研究が受賞

油脂

牛乳乳製品の日常的な摂取で骨の健康アップ 雪印メグミルクが研究成果

乳製品・アイスクリーム

キリンHD ファンケル完全子会社化へTOB ヘルスサイエンス事業の成長加速目指す

市況

大豆と野菜のシリアル「SOVE」 女性習慣化へじわじわと浸透 カゴメ

菓子

三陸の嗜好品「まつも」の絶滅を陸上養殖で復興目指す 阿部伊組「SEASON」

水産

世界初「咀嚼ロボット」開発 ヒトの動作を再現、食品評価に活用期待 J-オイルミルズと大阪大

機械・資材

ホクレン “てん菜”通じ循環型社会を実現 微細藻バイオリファイナリーは現地実証へ

砂糖

よりよい職場作りへ信頼関係構築を インクルーシブな職場づくり考えるイベント ネスレ日本

各種イベント・展示会・講演会

鹿児島大×宮園製茶 「桑の葉」で血管病を予防 共同で特許取得・商品開発

産学官連携

高野豆腐に追い風 「元祖プラントベースフード」に注目高まる 旭松食品 木下博隆社長

乾麺・乾物

「近大鴨」美味しいかも!? 独自の鴨肥育法を確立 近畿大学

食肉

キューサイ 九大などと共同研究を開始 加齢を課題にデータ検証

健康・機能性食品

機能性素材・新素材特集

特集記事見出し

食用油版

特集記事見出し

コーヒー成分で認知改善効果 ダイドードリンコが筑波大と共同研究

嗜好飲料
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