米麹（米糀・米こうじ）

甘強酒造「蔵元感謝祭」開催角打ちコーナー早くも定番に

酒類 2026年4月13日

ハナマルキ東京・杉並で出張みそ作り体験親子ら約40組参加

調味料・カレー類 2026年3月23日

“フェムテック”甘酒新発売専任アドバイザーと共同開発イチビキ

健康・機能性食品 2026年2月25日

マルコメ「糀甘酒」など紹介都内で春夏提案会

調味料・カレー類 2026年1月20日

厚生産業「漬物の素」No.1目指すこうじ製品は独自技術に磨き里村俊介社長

調味料・カレー類 2025年12月8日

「森永甘酒」から初のリキャップ缶こだわった素材の香り楽しめる「金の香る甘酒」発売

飲料 2025年12月1日

厚生産業漬物の素3品新たに発売家庭で手作り「少量を手軽に」

漬物 2025年12月1日

みりん特集

特集記事見出し 2025年10月8日

飲む点滴

逆光線（コラム） 2025年9月5日

コーセーフーズ「やみつききゅうりの素」今春リニューアルで売上約2倍に家飲みや時短ニーズで支持

調味料・カレー類 2025年8月25日

ひかり味噌高収益モデル確立へ価値提供とコスト競争力

調味料・カレー類 2025年8月14日

富士甚醤油第二工場が竣工生産効率が大幅に向上

調味料・カレー類 2025年8月13日

発酵食品使用のオリジナル料理人気YouTuberとコラボの期間限定レストランで提供マルコメ

各種イベント・展示会・講演会 2025年6月23日

厚生産業地域の発酵文化を守る‼ 愛知の同業から漬物の素事業譲受

漬物 2025年6月23日

ひかり味噌 10％増量キャンペーンオーガニック2品対象

調味料・カレー類 2025年4月17日

オーガニックみそ「THE ORGANIC」に有機玄米など2品全4品にひかり味噌

調味料・カレー類 2025年3月12日

中京みそ醤油特集

特集記事見出し 2025年3月3日

業務用に米糀ミルク発酵技術で課題解決へマルコメ

業務用 2025年1月31日

日本チェーンストア協会 24年10大ニュース 1位は能登半島災害

小売 2024年12月25日

米糀ミルクで新たなラテ提案バリスタ向けに特化の新商品マルコメ

業務用 2024年12月13日

厚生産業乾燥米こうじが販売好調野菜高騰で漬け物の素は苦戦

乾麺・乾物 2024年12月2日

こうじ甘酒特集

特集記事見出し 2024年11月13日

「ZENBグラノーラ」オリゼの発酵技術生かしたコラボ2品 WEBで限定販売

PBF 2024年11月5日

中京みそ醤油特集

特集記事見出し 2024年10月21日

「甘酒糖質30％オフ」右肩上がり甘酒ユーザー拡大にも貢献森永製菓

飲料 2024年10月15日

かねさ工場隣接地にみそ直売所仕込み体験も

調味料・カレー類 2024年9月30日

ハナマルキ八幡屋礒五郎とコラボ味の厚みが増す「こうじ七味」

調味料・カレー類 2024年7月10日

植物性ミルク「米糀ミルク」 “革新的な商品”に選出マルコメ

PBF 2024年7月1日

「さつま白波原酒」に最高金賞主力4銘柄も金賞を受賞薩摩酒造

酒類 2024年6月19日

「手作りぬかどこキット」食育やSDGs、自由研究にもコーセーフーズ

漬物 2024年5月17日

マルコメ植物性ミルクに進出発酵育ちの「米糀ミルク」

飲料 2024年1月17日

みそ原料米がひっ迫＆高騰もう一段の適正化が必要に

調味料・カレー類 2023年12月6日

こうじ甘酒特集

特集記事見出し 2023年11月13日

みりん付加価値強化家庭用伸長、業務用回復

調味料・カレー類 2023年10月4日

みりん特集

特集記事見出し 2023年10月4日

盛り上がる食中RTD 今度は「焼酎ソーダ」サバ味噌と相性抜群キリンビール

酒類 2023年9月25日

いい芋焼酎とは？探求芋100％「一刻者」発売22年、もっとおいしく宝酒造

酒類 2023年9月6日

「漬物の素」ナンバーワン目指す時代に合わせ伝統食も進化・発展厚生産業・里村俊介社長

漬物 2023年5月15日

厚生産業・コーセーフーズ里村俊介氏が社長就任「漬物の素No.1」目指す

漬物 2023年3月24日

新たな発酵の魅力ジェラートに新フレーバーひかり味噌

乳製品・アイスクリーム 2023年2月6日

森永乳業と森永製菓がコラボ「甘酒ヨーグルト」発売

乳製品・アイスクリーム 2022年10月3日

こうじ甘酒 8月5日「発酵の日」起点に第二次ブームへ需要喚起

嗜好飲料 2022年8月3日

青汁市場、第2ラウンドへ価格よりも価値訴求

健康・機能性食品 2022年7月22日

地元とともに歩む宮崎県の酪農乳業生産の現場を訪ねて

乳製品・アイスクリーム 2022年7月17日

感染症予防に甘酒を「ダテウブリン」配合の新商品会津天宝醸造

健康・機能性食品 2022年7月6日

「ぬかチューブ」2ケタ伸長高付加価値「甘酒」新販路開拓厚生産業

調味料・カレー類 2022年6月1日

SAKEを世界に八海醸造が米国企業と業務資本提携

酒類 2021年12月20日

厚生産業発酵食品の素晴らしさを伝承健康ブーム追い風に商機拡大里村大像社長に聞く

漬物 2021年11月12日

さつま白波と黒白波の新酒出荷スタート土壌づくり追求、たっぷりの愛情で育まれた逸品

酒類 2021年10月8日

手軽にぬか漬生活を補充用「発酵ぬかどこ」マルコメ

漬物 2021年5月28日

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