動物性原料不使用

食のバリアフリー「のあれキッチン」開催 業界超え連携

各種イベント・展示会・講演会

肉でも魚でもない「豆腐ソーセージ」登場 青森の老舗豆腐メーカーが開発

PBF

黄えんどう豆のグルテンフリースイーツ「ベイクドドーナツ」 ふわっと軽い食感 ZENB JAPAN

PBF

ヤマダイ「ヴィーガンヌードル」発売10周年 独自価値で世界のニーズに応える

PBF

万博で大阪府がヘルシーメニュー提案 食品5社も参画

産学官連携

「未来のジャパニーズカレー」大学生と共同開発 エスビー食品

缶詰・瓶詰・レトルト食品

ジャポニックス 企業コラボの新商品開発

卸

テーブルマーク 植物素材にこだわった「BEYOND FREE」 業務用に進出、おいしさでニーズ応える

冷凍食品

渾身の植物性ラーメン登場 テーブルマーク「BEYOND FREE」

PBF

ヘルシースイーツ「バトン」4種新発売 ZENB JAPAN

デザート

駅弁を“EKIBEN”に 3社がスイス・チューリッヒの駅に出店

中食・惣菜

秋のヴィーガングルメ祭り 名古屋・鶴舞公園で開催

PBF

独自製法で上質なハンバーグ ビュッフェ向けの訴求強化 ヤヨイサンフーズ

冷凍食品

テーブルマーク「BEYOND FREE」事業強化 新商品・イベントなどで訴求

トップニュース

「芳醇植物バター」新発売 動物性原料不使用、バターの代替に マリンフード

油脂

日清食品HD 「プラントベースうなぎ」開発に成功 厚さ10mmまで再現 食料の持続可能性に貢献

その他加工食

チーズ代替素材「スティリーノ」 進化系を使用した新商品 マリンフード

油脂

テーブルマークがECサイト開設 冷食新シリーズ「BEYOND FREE」本格始動

冷凍食品

トーホー 自社ブランド初のPBF新発売

冷凍食品

広がるメニューの幅 「大豆のお肉」にスライス マルコメ

大豆製品

植物性チーズでおいしさと“とろっとのび～る”を追求　北米No.1シェア「デイヤ」が日本初上陸　料飲店の体験の場を通じてアピール

大豆製品

長期保存で輸出対応 進化する福神漬とメンマ 新進

漬物

小麦粉も動物性原料も不使用の「ボンカレー」 すりおろし野菜と果実のとろみ

缶詰・瓶詰・レトルト食品

「ボンカレー」から動物性原料不使用の新シリーズ「ボンカレーベジ」　健康志向の高まりとの食の多様化が開発の背景　大塚食品

調味料・カレー類

進化する代替肉｢ゼロミート｣ 卵不使用で動物性原料もゼロに 研究重ね「おいしい食感」実現 大塚食品

大豆製品

ヴィーガン認証「てんさいのお砂糖」 大東製糖が発売

砂糖

動物性原料不使用の豆乳クリームバター「ソイレブール」 ホテルスイーツにも採用 不二製油

素材・新素材

「お好みソース」海外拡売へヴィーガン仕様に オタフクソース

調味料・カレー類

カゴメ、業務用にベジタブル展示会 ヴィーガンへ「野菜だし」 一般にも広がる「肉・魚抜き」

各種イベント・展示会・講演会

からだよろこぶ朝食メニュー カゴメがロイヤルパークホテルとコラボ

企業活動

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