ケーキ

六甲バター チーズデザート新商品の出足好調 8年ぶりCMに町田啓太

乳製品・アイスクリーム

クリスマス予定なし54％に上昇 市場規模は2年連続で減少 インテージ調べ

リサーチ・調査統計分析

味の素冷凍食品 秋季新商品

特集記事見出し

高さ2m！ 学生とコラボ、推しキャラの巨大ケーキ ミナミ地下街「なんばウォーク」で展示

各種イベント・展示会・講演会

尾を引く「米騒動」

逆光線（コラム）

B-Rサーティワン アイスクリーム アイスが洋生菓子風に進化 日常で楽しむ新カテゴリ誕生

乳製品・アイスクリーム

年末年始は9連休 コンビニに追い風？メリハリ消費予想のローソン 5万円超の豪華おせちも

小売

クリスマス予算、3割減少 節約志向や9連休への備えが影響 インテージ調べ

リサーチ・調査統計分析

冷食の歩留り向上、食感改善 安定したスイーツ製造容易に 旭東化学産業

素材・新素材

わかめの硬い部分もおいしく 持続可能社会テーマに春夏新商品 ケンコーマヨネーズ

中食・惣菜

昨年は予約初日に完売　「エシレ バター」を使用した1万2960円のクリスマスケーキが登場　100台限定で15日から店頭予約開始

菓子

プラントベースの失敗作が…　ごぼうからチョコ風素材

菓子

いちごジャムの残渣活用 種とシロップをケーキに オイシックス・ラ・大地

企業活動

イトーヨーカドー、クリスマスケーキ予約開始　「混雑を避けて購入したい」心理から予約購入が大幅増となった昨年を反映

耳より情報

おいしく糖質コントロール 「パルスイート」使用のスイーツ 味の素冷凍食品

乳製品・アイスクリーム

ペットもケーキを食べる時代

逆光線（コラム）

売り方もサステイナブルに

逆光線（コラム）

ローソンのクリスマスケーキ 個食タイプのセット拡充 切り分け不要で選べる楽しさ

デザート

藤井三冠の勝負めし

逆光線（コラム）

客足遠のく百貨店、ケーキ宅配に活路 新マーケット開拓へ東京でも開始 阪急阪神

小売

よーじや 観光依存から脱却へ テイクアウト専門クレープ店オープン

外食

バレンタイン商戦開始 西武池袋「つながり」テーマにネット販売拡充も

菓子

コロナ禍の年末・年始商戦 正月も「巣ごもり」需要加速

小売

ローソン 余剰のクリスマスケーキを寄贈 食品ロス削減・子どもの貧困などの解決が目的 フードバンク通じ家庭や施設に提供

ＣＶＳ

店頭の3密回避へ食品ネット販売を本格化 近鉄百貨店

小売

百貨店 売上増から一転、逆風へ デジタル事業が加速化 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈4〉

小売

GODIVA監修の秋のショコラスイーツ ロールケーキとショコラの2品 15日から発売 ローソン

ＣＶＳ

フィルム外すと生地にクリームかかる ローソン、新感覚スイーツ・新作2品発売

ＣＶＳ

開港１５０周年の神戸

逆光線（コラム）

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