醤油 値上げ ヤマサ

醤油、14年ぶり値上げ 3月からヤマサ

冷凍食品売場

冷凍食品、相次ぐ値上げ　油・畜肉原料・小麦粉価格の急激な上昇で「影響は甚大」　コンテナ運賃など物流費の上昇も追い討ち

真夏に収穫期を迎えるユウガオの実。細くむいて干したものがかんぴょうだ

かんぴょう かつて年間5000tの栃木産、今は…　細る国内唯一の産地

家庭用商品の一部は好調を維持。梅酒向け氷砂糖のほか、きび砂糖などの“ちょっと贅沢な”付加価値品の販売が伸びた。

砂糖、コスト増で3度目の値上げ　3月と7月に続き12月にも引き上げられる見通し　生産合理化と再編の契機に

業務用塩 値上げ

業務用塩 国産に続き輸入品も オール価格是正へ

「The GRAND アルトバイエルン」（伊藤ハム）も値上げへ

ハム・ソーセージなど230品値上げ 3月から　伊藤ハム

酢漬売場

酢漬、価格適正化が不可欠　中国らっきょう原料が過去最高値　生姜漬業界は諸コストが上昇

絶好調の「お～いお茶 濃い茶」（中央）（伊藤園）

緑茶飲料市場トップの「お～いお茶」に力強さ 「濃い茶」絶好調でシェア拡大　成長加速へ「来春に大がかりなことを考えている」　伊藤園

争奪戦に揺れる関西スーパー㊤、出店攻勢続くロピア

近畿食品流通業界 残された大市場、進む再編 東から関東資本、西からはドラッグ

微信に開設したアプリ「新探」で日本製品をアピール（インテージ・チャイナ）

中国EC市場にスモールスタートで参入支援 インテージの微信アプリ レビュー獲得も容易に

食品大手 2021年3月期 決算

食品大手、売上げ堅調も利益は明暗 コスト上昇の圧力強まる 上期業績

冷凍刺身にも挑戦（ローソン）

存在感増すコンビニ冷食 大幅拡充のローソン 売場2倍、売上げは5倍目指す

チョコレート トレンド 2021

チョコレート トレンドは「ピスタチオ」「玩具」 人流戻りコンビニで伸びる小型品

健康茶 通販、ドラッグで拡大 機能性表示も追い風に

健康茶 通販、ドラッグで拡大 機能性表示も追い風に

パン粉 概況 2021 2022

パン粉、大手メディアが報じない苦境 コロナで減る出番 原料高騰が追い討ち コスト転嫁へ正念場

東武百貨店池袋本店のギフトセンター

コロナ禍でも健闘の百貨店歳暮 都内は出足まずまず EC伸長で店頭減をカバー

日本に到着した「ジョルジュ・デュブッフ」（ボジョレー ヌーヴォー）

ボジョレー・ヌーヴォー 18日に解禁 採れたて果実のような味

ハム大手 2021年 中間決算

ハム大手4社 上期は業務用回復し堅調 問題は下期 原材料高騰で通期減益見込み

ACCI Gusto2021 イタリア料理専門展

イタリア料理専門展 11月24日、25日開催 コロナ後の情報が満載

大櫛顕也社長（ニチレイ）

ニチレイ コロナ禍で生産停滞の冷凍鶏肉商品 労働力確保難航も来年上期にフル稼働へ

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