大豆ミート（大豆たんぱく・大豆たん白質・第4の肉）アーカイブ - 食品新聞 WEB版（食品新聞社）

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「SOIA SOIYA」発表会で

植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA」アレンジ自在の大豆食材昭和産業

2024年8月19日

日清食品「謎うなぎ」11日発売プラントベースで驚きのふっくら食感名店監修のもと風味・脂感もアップ

2024年7月9日

研究内容を発表する二川健教授㊧

こうや豆腐が筋肉維持に有効高齢者食や宇宙食に活用へ

2024年6月26日

テーブルマーク「BEYOND FREE」初の料理教室食物アレルギーの子どもがスイーツ作り

2024年6月5日

スーパーのプラントベースフードコーナー

プラントベースフードデイリー登場で転機迎える若年層・インバウンドにも照準

2024年4月26日

ふりかけ・おにぎりなどに（お魚屋さんの大豆たんぱく）

大豆たんぱくのさけ風フレーク水産売場を活性化マルハニチロ

2024年4月1日

設立記者会見で（共同出資会社フードテックワン）

双日など食品関連12社代替食品の共同開発へ「フードテックワン」設立

2024年3月6日

岩田清司本部長と内城正秀部長（キユーピー）

キユーピー業務用新商品「変化への対応」テーマに11品

2024年2月28日

豆乳生産量「無調整」過去最高を記録全体ではほぼ横ばい

豆乳生産量「無調整」過去最高を記録全体ではほぼ横ばい

2024年2月28日

ピエトロの高橋泰行社長㊧と上向きの白坂大作社長

ピエトロ発芽大豆ミート「ソイクル」とコラボ包括連携協定を締結

2024年2月2日

説明を聞きながら大豆ミートハンバーガーづくりに挑戦

大豆ミートハンバーガーこども食堂で調理体験スナップディッシュ

2023年12月13日

多彩なメニューに応用できる「ノーミーティング」（台湾ハム）

もはや肉？植物ミートに食感革命「ノーミーティング」台湾から上陸日本エイサーが来春発売

2023年11月10日

青木時男会長㊧と横田和彦副会長（日本大豆ミート協会）

「日本大豆ミート協会」発足高タンパク、低脂質を啓発会長にマルコメ・青木社長

2023年10月30日

植物性100%のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」。味はペッパー味とハーブ味の2種類、形状はブロックタイプとバータイプの2種類の計4種類をラインアップ

亀田製菓、お米の力で日本初の植物性100％のサラダチキン発売「おいしさが大前提」で新製法導入しお肉のような繊維感を実現

2023年10月4日

「発酵豆乳スプレ（プレーン）」

〈食の産学官連携⑬〉酵母の働きで大豆食品開発「豆乳チーズ」事業化に挑む宮城大学

2023年9月15日

大豆ミートのレトルト食「世界のだいず食堂」亀田製菓など3社共同で開発

大豆ミートのレトルト食「世界のだいず食堂」亀田製菓など3社共同で開発

2023年9月15日

SDGs体験イベントに出展（「GOOD LIFEフェア」テーブルマーク）

テーブルマーク「BEYOND FREE」事業強化新商品・イベントなどで訴求

2023年9月13日

透明な醤油風調味料「味譜一番（あじふいちばん）」（モリタ食材開発研究所）

アレルゲンフリーの透明調味料低塩、マスキング効果もモリタ食材開発研究所

2023年8月28日

菰田氏自ら子どもシェフに熱血指導（「菰田欣也さん直伝！大豆のお肉でおいしく食育」マルコメ）

中華の巨匠から学ぶ大豆のお肉で食育イベントマルコメ

2023年8月9日

「うま塩ダレ白菜」（東海漬物）

東海漬物浅漬の価値向上に挑戦概念覆す新感覚商品を投入

2023年7月26日

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「赤城ホールディングス」始動未来向けたアイス事業強化

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2024年9月9日

「糠内（ぬかない）加工用馬鈴しょ集出荷貯蔵施設」内の冷蔵設備を導入した倉庫

カルビー、北海道最大規模のじゃがいも貯蔵施設を運営　温暖化対策で冷蔵設備導入

2024年9月8日

「豆乳の力プレーン無糖」(400ｇ)と「同プレーン」(110ｇ)

ヤクルト本社植物性市場へ本格参入新ブランド「豆乳の力」発売

2024年9月11日

サステナブルコーヒーを若い世代にもアピールしたいと語る宮地直喜氏

イオン「トップバリュ」からサステナブルコーヒー生産国のベトナム・ソンラ省支援

2024年9月13日