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松坂屋で「マツコメフェスタ」 八丁味噌ＰＲへ２社が共同出展
松坂屋名古屋店は13日から18日まで、初のイベント「マツコメフェスタ」を開催。米の魅力をＰＲするイベントで、愛知県岡崎市のまるや八丁味噌とカクキュー八丁味噌が共同でブースを出展した。
八丁味噌の木桶２本を新調 再来年から入手困難に まるや八丁味噌
まるや八丁味噌は10月29日、木桶２本を新調し、浅井信太郎社長と桶師の上芝雄史さん（藤井製桶所）が木桶の底に筆入れした。３代目の上芝さんは今年70歳を迎えることもあり、藤井製桶所は20年に廃業する予定になっており、再来年分以降は受注を断っている。
デパ地下の味を手軽に 「レトルトおでん」新発売 かね貞
魚肉ねりもののメーカー・かね貞（愛知県みよし市、松原邦夫社長）はこのほど、レトルトパックのおでん「ねり伝 割烹」シリーズを新発売し、スーパーマーケットなどで全国に販売を始めた。
産学連携で今年も商品開発 昭和×名古屋文理大×地場メーカー
名古屋文理大学、昭和、食品メーカーの中京地区産学連携プロジェクトによる開発商品が１０月２４、２５の両日、昭和の「商品見本市」で紹介された。同プロジェクトは、名古屋文理大学フードビジネス学科の２年生のカリキュラムとして毎年実施しているもの。
