コロナ影響減も原料高騰で苦戦 各メーカーの今期の動きは
〈豆みそ〉大河で盛り上がるみその本場・岡崎市 ご当地みそグルメで消費拡大へ
〈醤油〉今春値上げ第2ラウンド 節約対応か価値訴求で勝負か
・訪日外客の回復進む ジブリパークの2期オープンにも期待
・アピタ岡崎北店 みそ売場の棚割りは？
・「北陸枠」名古屋で定着なるか アルビスが今夏市内2号店開業
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・ナカモ ご飯のお供や料理の味付けにも しょうが香る「食べてみそ」発売
・カクキュー八丁味噌 大河で「八丁味噌」に注目 「八丁味噌のパウダー」も引き合い増
・マルサンアイ 「鮮度みそ」シリーズ堅調 「減塩あま麹」を新発売
・まるや八丁味噌 観光・業務用が回復進む 伝統の「八丁味噌」改めて訴求
・中定商店 地元の支えで堅調維持 海外展開へ一歩踏み出す
・イチビキ 付加価値訴求商品を継続強化
・キッコーナ みそ・醤油ともに好調堅持 地産地消売場やイベント出品で
・サンジルシ醸造 好調「あおさ」今期も注力 即席みそ汁や醤油など全国区に
・ヤマモリ 「GABAしょうゆ」に最注力 リニューアル効果で今期売上2割増
・ヤマサ醤油 「鮮度生活」600㎖好調推移 TVCMも後押し、中部で導入拡大
・ツルヤ味噌 減塩みそ無添加堅調 液みそは「かね七」のだし使用
・山元醸造 丸大豆醤油好調 国産に切り替え
・七福醸造 有機白だし・白醤油堅調推移 白だしの日や100kmウォーク復活へ
・直源醤油 漁師のまかない醤油新発売 北陸なじみの味わい
・サンビシ 「3本柱」新旧ファンに訴求 小容量・密封容器にも手応え
・キッコーマン食品 「いつでも新鮮」回復基調 620㎖サイズ投入も寄与
・ヒガシマル醤油 うすくち浸透へ定番拡大目指す 「牡蠣だし醤油」汎用訴求継続強化
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