日配大豆製品豆乳を上回る健康価値 乳酸...
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豆乳を上回る健康価値 乳酸菌で発酵させた豆乳ヨーグルトが体に良い理由

鉄・マグネシウムなどのミネラルの摂取を阻害するフィチン酸。 フィチン酸には、細胞を活性酸素から守る抗酸化作用があり、発がんを抑制する働きがあると期待されているが、豆乳を発酵させて酸性度を高めることによ…

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