製菓

冷食の歩留り向上、食感改善 安定したスイーツ製造容易に 旭東化学産業

素材・新素材

業務用食品サイトを開設 製品からQ＆Aまで オリエンタル酵母工業

業務用

昭和産業 国内産麦100％の小麦粉 製菓向け「月下美人」

製粉

J-オイルミルズ 内定者と製菓研修 4年ぶり開催に明るさ

油脂

製菓製パン材ECと資本提携 消費者と接点強化 不二製油

油脂

マルヤナギ小倉屋 神戸中心部に直販店 県産もち麦をアピール

雑穀

輸入チーズに新風 デンマーク産「アーラブコ」浸透 スイーツとのコラボやスーパーのデリカで広がり

乳製品・アイスクリーム

三島食品「ゆかり」 ふりかけだけじゃない！和菓子、酒類で注目

ふりかけ

東京フードテクノロジーウィーク きょうまで開催

各種イベント・展示会・講演会

「2021モバックショウ」 9日からインテックス大阪で

各種イベント・展示会・講演会

チェーンストア　内食需要再拡大、食品2ケタ増に　1月売上高

小売

2021モバックショウ（第27回国際製パン製菓関連産業展）：新規需要開拓を強力支援

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キユーピー コロナ禍が業務用直撃、過去最大のダメージ

トップニュース

4月の消費、内食シフト鮮明 業態により明暗分かれる

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「内側」の売場にも脚光

逆光線（コラム）

手延べ麺、来春から値上げ 「揖保乃糸」が１２年ぶり、５％アップ 他産地にも機運広がる

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Ｊ-オイル、製菓製パン素材を拡充 ミックス粉などオーストリア製品の販売開始

製粉

２０１９モバックショウ：「つながる技術、広がる美味しい笑顔」 製パン・製菓関連企業が一堂に

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カネカ、インドネシア事業拡大 加工油脂、新工場建設

油脂

カリフォルニア産レーズン 生産者価格上昇もコスパの高さ健在

市況

カネカグループ「フードフェスタ２０１７」 全国３都市で盛大に

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不二製油グループ本社 大豆事業の収益再構築

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