九州大学

砂漠のスーパーフルーツ 日本市場で着々と浸透中 宇航人ジャパン

健康・機能性食品

ナタデココがドレスに 副産物を有効活用 フジッコ

SDGs

焼酎副産物で抗体生産向上 三和酒類などが研究成果

酒類

食創会「安藤百福賞」 大賞に阪大の関谷教授

企業活動

日本うま味調味料協会 郷土料理コンテスト開催 優勝は青森県「ひっつみ汁」

各種イベント・展示会・講演会

宗像・地島で清掃活動 地元を元気に 湖池屋九州支店

SDGs

薩摩酒造 吉元義久氏が社長昇格 本坊愛一郎氏は会長に

人事・組織

キューサイ 九大などと共同研究を開始 加齢を課題にデータ検証

健康・機能性食品

味の素 Z世代と「MIRAINOMOTO」 中津市の未収穫「タケノコ」商品化

企業活動

〈食の産学官連携⑧〉キノコなど天然素材の市場創出 更年期・認知症改善に期待 九州大学農学研究院

産学官連携

安藤百福賞 冨田慶大教授に大賞 データサイエンスの礎築く

企業活動

日本ハム 新たな領域へ挑戦 常温品、機能性分野など 畑佳秀社長に聞く

食肉加工品

トライアルムスブ宮若プロジェクト 産官学連携のまちづくり リテールDX推進の拠点に

企業活動

フードリエ 新社長に内田氏

人事・組織

サッポロビール 新社長に野瀬裕之氏 消費者接点の価値向上へ

人事・組織

オンガネジャパン グローカル、下関発 学習塾向け商品も好調

その他加工食

日本酒で洋食とのマリアージュ提案 インバウンド獲得へ軽量な小瓶も　国分Ｇ本社

酒類

機能性表示のノンアル飲料 熟成ホップ由来成分で脂肪低減 キリンビール

健康・機能性食品

ワイン選びに「基準値」 大丸心斎橋店が初導入

酒類

「伊右衛門」サービスブランド化 外食スキーム変更し顧客接点強固に

飲料

海洋プラ問題 たばこフィルター対策など急務 専門家ら問題点を整理

その他

認知症予防と食の重要性

逆光線（コラム）

「徳島の技術と文化」シンポジウム 日本海水学会が徳島大学で第７０年会

塩

「伊右衛門 特茶」新戦略 サントリー食品、飲料でサービス加速

飲料

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