中京

独自の存在感を発揮する永井海苔 「ジャバンのり」が大ヒット中 新社長に久田和彦氏

乾麺・乾物

鍋つゆ市場に参戦相次ぐ中京メーカー 今期新商品は飲食銘店コラボ

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中京外食業務用特集：中京3県の自粛要請強まり試練

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中京つゆ・たれ特集：巣ごもり続く 家庭用市場プラス基調堅持へ

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中京みそ・醤油特集：みそ、コロナ禍でも家庭用横ばい 醤油、価格訴求から価値訴求徹底へ

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ＰＰＩＨ 水産物生産者を支援 116店舗で販売キャンペーン

水産

ヤマモリ「釜めしの素」地元中京３県でCM放映 季節・旬を訴求

調味料・カレー類

緊急事態宣言解除 経済活動再開も段階的に 愛知は独自の緊急事態宣言継続

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中京外食特集：待たれるコロナ禍収束 試練続く外食・業務用業界

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中京つゆ特集：巣ごもり需要が追い風に 多彩なメニュー提案で購入喚起

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中京みそ醤油特集：味付け簡単「調理みそ」が活況

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中京外食業務用特集：物語、壱番屋、コメダが増収増益 異業種から新店続々開店

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中京みそ・醤油特集：「量→質」「価格→価値」 変化見極め阻害要因克服を

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家庭用醤油「脱・価格」へ舵 大容量を終売、付加価値商品を軸に ヤマモリ

調味料・カレー類

中京流通版：中部食品スーパー 人件費増 合併、業態転換進む １８年度業績

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中京つゆ・たれ特集：春夏商戦本格化 メニュー提案で差別化

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中京みそしょうゆ特集：商環境影響で振るわず 首都圏では豆みそ人気も

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中京で売上№１「味のり てりやき」が受賞 名古屋駅地下街イベントに“でえたらぼっち”も 浜乙女

缶詰・瓶詰・レトルト食品

中京外食業務用特集：人件費などコスト負担が重荷に

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ユニー 業態転換と既存店改装へ 商流物流などドンキと協議

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中京みそ・醤油特集：ユニーがドンキ傘下入りで激震 価格訴求品増加で地域食文化変容か

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乾麺 猛暑で順調も環境変化の波

逆光線（コラム）

中部で超大型卸再編 国分中部とトーカン、統合へ協議開始

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中京外食・業務用：17年度は人件費、原材料費上昇が重荷

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中京流通版：主要食品スーパー17年度結果と18年度の方針　　既存店前年割れ、人件費増が重荷に

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中京つゆ・たれ特集：春夏商戦本格スタート 気温上昇、最需要期にも期待

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新事業に挑戦 ポプラ・目黒社長 中京地区へ初出店

小売

中部版：中京家庭用冷凍食品今年度も全国水準超え カゴメ 飲料は植物性、機能性を訴求 野菜のおかずで惣菜強化

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ドンキ×ユニー新業態店 中京第1号「東海通店」オープン

小売

ユニー・佐古則夫社長 競争に勝てる店づくりへ 業態転換で売上倍増目指す

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中京外食・業務用市場 出店から既存店強化にシフト

市況

産学連携で今年も商品開発 昭和×名古屋文理大×地場メーカー

各種イベント・展示会・講演会

中京醤油市場 付加価値競争さらに高次元へ 密封・減塩・プラスαの複合型も

市況

中京みそ市場 実績やや下回り推移 新規商品で活性化期待

市況

中京つゆ市場 濃縮苦戦、ストレート健闘 秋冬は鍋と白だしの戦い熾烈に

市況

ソースでエリアNo.1へ 25年ぶり「こいくち」改良 コーミ 今期方針

調味料・カレー類

ＣＶＳ版 ローソン陣営、中京切り崩しへ

市況

中京外食・業務用 名古屋で外食の集積進む 木曽路の焼肉業態が好調

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中京主要スーパー 生鮮惣菜強化に邁進

市況
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