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中京外食・業務用 名古屋で外食の集積進む 木曽路の焼肉業態が好調

スタートから不穏な空気が漂っていた16年度だったが、終わってみれば主要外食チェーンの業績は比較的健闘した模様。節約志向から低価格業態の盛り返しがあった上、一部の食材価格の高騰や原料不足、人手不足や人件…

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