きのこ（キノコ）

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む跡部季子取締役

PBF 2026年4月3日

ロート製薬健康食品販売強化東南アジア漢方薬企業と協業

健康・機能性食品 2025年12月26日

業務用ラーメンスープに「濃い煮干し」エバラ食品

業務用 2025年2月18日

新感覚「キノコのお肉」マイタケで肉の食感再現雪国まいたけ

PBF 2025年2月17日

「ここぞ」の体調管理にも独自の多糖体2倍配合明治「R-1」ゴールド

健康・機能性食品 2023年9月26日

〈食の産学官連携⑩〉ソルガム地域循環モデルを構築高圧加工米で新市場開拓も信州大学

産学官連携 2023年6月14日

日本人が不足する栄養素 5つの有効食材を明らかに明治が研究成果

企業活動 2023年6月7日

〈食の産学官連携⑧〉キノコなど天然素材の市場創出更年期・認知症改善に期待九州大学農学研究院

産学官連携 2023年5月10日

3年ぶり「親子きのこ教室」小学生がシイタケの菌打ちを体験岩出菌学研究所

各種イベント・展示会・講演会 2023年2月24日

毎日の腸活にスープを市販品のアレンジも紹介日本スープ協会がセミナー

各種イベント・展示会・講演会 2020年12月23日

腸は感染予防の最前線ビフィズス菌＋食物繊維で免疫力アップを江崎グリコがセミナー

健康・機能性食品 2020年10月26日

味の素「勝ち飯」愛媛県の食材とコラボ社員食堂で1日限定提供

企業活動 2020年2月19日

ベジミートの提案強化植物性食を自由に楽しく伊藤忠食品

健康・機能性食品 2020年1月20日

味の素の「勝ち飯」提案アスリートから生活者へガストが健康メニューに活用

企業活動 2019年7月24日

「たもぎたけ」のエキス入り雑炊加工食品に使用は初シマヤ

缶詰・瓶詰・レトルト食品 2019年7月3日

味の素長野県と食・スポーツで連携コラボ献立「信州・勝ち飯」も

企業活動 2019年6月19日

きのこメニュー提案活発化で争奪戦？

逆光線（コラム） 2018年8月31日