中食惣菜特集

 - 食品新聞 WEB版(食品新聞社)

社会変化に柔軟に対応 コロナ前と同水準に回復

・拡大する市場 労働人口減少への対応が急務に 日本惣菜協会 平井浩一郎会長
・コンビニ中食 コスパとタイパ求め変化する「食」風景 最前線で新ニーズ探る
・日本アクセス 執行役員業務用管掌補佐兼デリカ・原料統括 秋山剛氏 マーケットインの提案強化 新たな価値創造を推進
・三菱食品 デリカ本部長 大塚保男氏 デリカ売場の課題解決へ 得意先協働でPOS分析
・国分グループ 中食事業を成長の柱に 生鮮との融合を加速 国分フードクリエイト 寺本哲久氏 国分グループ本社 齋藤敏之氏
・旭食品 竹内紘之副社長 より素材に近い提案を 寿司ネタを全国展開
・デリア食品 鳥インフル直撃も回復の兆し 来期にもロボット本格導入へ
・ケンコーマヨネーズ おつまみ・おかず系惣菜が堅調 生鮮売場用惣菜キットも好評
・カネ美食品 寺山雅也社長 人流回復で今期好調 ブランドイメージを再構築
・まつおか 加藤ひとし専務取締役 増収、過去最高益で着地 百貨店が回復 ECも好調
・ヤマザキ 前期グループ売上高7%増 攻めの姿勢で企業体質強化
・日清製粉デリカフロンティア 「惣菜の未来切り拓く」 自動化・省人化をさらに加速
・中食惣菜トピックス

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・佃煮市場 節約志向背景に堅調 継続的な需要喚起へ 適正利益の確保を
・蒸し豆 料理やおやつへ新提案 納豆、肉の代替に
・佃煮メーカー各社の動向 ヤマザキ ブンセン ヒロツク 安田食品工業 菊地食品工業 佐々商店

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・新店舗ルポ イオンスタイル赤羽リニューアルオープン 食品売場1.6倍に 昼食・惣菜・個食強化

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