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世界各国の塩の需要（2018）
塩

逆風続く塩業 団結で「塩」を守れ 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈17〉

2019 2020 2021 砂糖 市況
トップニュース

砂糖 コロナで需要の10％消失 消費減続き“歪み”も拡大 視線はアフターコロナのその先へ

男気あふれる「ひろし」登場（三島食品）
ふりかけ

“ふりかけ三姉妹”脅かす新勢力 「うめこ」想定外のヒット 初の兄弟？「ひろし」登場　三島食品

機能性ヨーグルト「わたしのチカラQ10ヨーグルト」（カネカ）
乳製品・アイスクリーム

カネカ ヨーグルト市場に参入 独自の機能性素材で差別化

「コオロギのフィナンシェ」（敷島製パン）
パン

コオロギ使用のフィナンシェとパン発売 世界の食糧問題へ一石 敷島製パン

駅構内にオープンした「スシローJR芦屋テイクアウト店」
外食

スシロー テイクアウト専門店強化 既存店舗をキッチンとして活用

スパイシー丸山さんによる調理実演（スパイス＆ハーブ）
調味料・カレー類

エスビー食品 おうちでスパイスカレー オンラインイベントで紹介

国産てん菜糖クラフト250ｇ（三井製糖）
砂糖

「国産てん菜糖クラフト」 一歩進んだ小容量タイプ発売 三井製糖

DM三井製糖ホールディングス 組織人事 2021
人事・組織

DM三井製糖HD 役員体制固まる 森本卓社長、佐藤裕副社長

キリンビール 布施孝之
ひと言

「無形の資産を強く」 キリンビール 布施孝之社長

野菜の元気をお届け リニューアル
漬物

浅漬ブランドを刷新 植物性インキに切り替え ピックルスコーポレーション

UCCのスペシャルティコーヒーを使用したカプセルと「ミニマル」のスペシャルティチョコ
嗜好飲料

バレンタインデーに合うコーヒー チョコとの相性考えUCCとキーコーヒーが提案

バレンタイン ショコラ コレクション2021 あべのハルカス近鉄本店
小売

お家でバレンタインを “エール”チョコ提案 あべのハルカス近鉄本店

コロナ禍発生から１年
逆光線（コラム）

コロナ禍発生から１年

特集記事見出し

新春砂糖特集：見据えるアフターコロナ、その先

限定醸造の「2020ホリデーシーズン限定醸造ホリデーホッピー」。そのまま飲むJUSTスタイルを訴求するが、アルコール度数を上げたい人には甲類焼酎を足すとジンで割ったような味わいになるという。同社オンラインショップにてモニター募集中。
飲料

焼酎と割らない！？新「ホッピー」登場 発売に向け鋭意準備中 アルコール0・8％の世界を深掘り ホッピービバレッジ

鶏卵 市況 2020-2021
鶏卵

鶏卵 需給バランス乱れ価格低迷　海外販路に期待 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈16〉

細見研介氏㊧と澤田貴司社長（ファミリーマート）
小売

ファミリーマート「稼ぐ・削る・防ぐ」 変化対応へ課題明確化 細見次期社長が方針

アイスクリーム 市況 2021年12月
乳製品・アイスクリーム

アイス12月は5％増 厳しい寒波襲来も主力ブランドが好調

専用の生産ラインを新設した富士小山工場（アイリスオーヤマ）
飲料

アイリスオーヤマ 飲料水事業に参入 天然水と炭酸水を2月発売開始

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