セントラルキッチン（CK）

イトーヨーカ堂 今夏、デリカは麺類を主役に 麺の品質基準を統一、原料・製法でおいしさアップ

小売

1台4役で生産性向上や省人化に貢献 鬼オロシ機など独自開発の専用機も多彩 ドリマックス

機械・資材

イトーヨーカ堂 大田区発祥「たこぺったん」を京急沿線28店で販売 新たに駅そばメニューも

小売

イトーヨーカ堂 食品スーパー事業に専念へ GMS運営などグループ会社に移管

小売

トライアルホールディングス 今秋都内で「TRIAL GO」出店開始 西友とPB・惣菜を相互活用へ

小売

中食・惣菜 成長著しい食料品スーパー アウトパック化の流れ進む

トップニュース

存在感を増す中食・惣菜

逆光線（コラム）

日本アクセス 関東エリア売上高4千億円突破 積極的な拠点整備を推進

卸

トライアル×西友が始動 秋からPB相互活用、年内に都市部小型店 リテールメディア拡大も視野

小売

冷食の新ブランド「ロイヤルホスト デリ」 レストラン品質を家庭で ドリア、シチューなど20品

冷凍食品

トライアル、西友を子会社化 売上1.2兆円の小売グループに 関東などエリア補完、ITの相乗効果も期待

小売

日本アクセス 近畿、2千300億円目指す 「数量アップを共通認識に」和田統括

卸

日本アクセス中四国 今期目標は3.5％増 尾方統括「フルライン強化で実現」

卸

マルエツが初のデリカセンター グループ500店舗に供給 新ブランドも始動

小売

セブン＆アイ 初の共通セントラルキッチン「Peace Deli千葉キッチン」稼働 ヨーカドーなど首都圏SST事業 惣菜を圧倒的に強化

小売

串カツ田中「つくりおき.jp」と提携 惣菜製造のノウハウ獲得へ

中食・惣菜

セブン＆アイ、イトーヨーカ堂を構造改革 食と首都圏への集中とプロセスセンターの稼働で

小売

「食での差別化」推進 ビジネスモデル再構築へ変化対応加速 セブン＆アイHD中計

トップニュース

くら寿司 台湾株式市場に上場 日系飲食企業で初

外食

セブン＆アイ 首都圏食品戦略 新店舗フォーマットで推進

ＣＶＳ

拡大する中食惣菜市場 「コンビニの客奪え」業態間で競争激化も

トップニュース

日本アクセス 近畿、今期２千億円超目指す ドライ３分野に重点

卸

新業態のからあげ専門店「からしげ」 オペ簡素化、低コスト運営で多店舗化へ 木曽路

外食

ケンコーマヨネーズ 新中計で８５０億円目指す サラダの可能性追求 事業領域も積極拡大

市況

伊藤ハム 業務用商談会始まる 得意先の課題解決に力

食肉

外食産業の人手不足 量だけでなく質も

逆光線（コラム）

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