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「自然・健康」で飲料強化 機能性表示の甘酒が好調 養命酒製造
養命酒製造は、「薬用養命酒」の売上げ回復と酒類食品分野の伸長カテゴリーへの注力に取り組み、事業の拡大と収益性の向上を図っていく。飲料は同社の食品分野に位置づけられ、１４年３月に関東で美容飲料「食べる前のうるる酢」を発売開始したのを皮切りに、１５年３月に同商品を全国発売。
みそ 賞味期限延長を推奨 品質特性により年月表示も
みその業界団体である全国味噌工業協同組合連合会はこのほど、「みその賞味期限表示に関するガイドライン」を改訂した。メーカーがみその品質や安全性向上を確保しつつ賞味期限の延長に積極的に取り組むこと、また消費者にみそが保存性に優れ、変化を楽しめる食品であることを伝え、家庭内における食品ロス削減への貢献を目指す。
