米粉麺・米粉めん

地域振興へ「ご当地米粉めん倶楽部」創設 米粉ねっと

米｛コメ｝

春雨市場に転機 Z世代に爆発的ブームの「麻辣湯」 専門店が全国に拡大、需要急増

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戦後80年、広島発の提案に力 誕生まもない“ご当地焼”も オタフクソース

調味料・カレー類

新潟県産米100％の米粉麺を新発売　最大の特長は“もちっとつるり”とした食感とのどごしの良さ　阿部幸製菓

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米粉ねっと 米粉麺の普及へ開発促進 萩田理事長が続投

米｛コメ｝

テーブルマーク 松田要輔社長 パーパス実現にまい進 50周年「冷凍うどん」注力

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「ラーメンコンペティション日本2023」 国産麦使用の生中華麺 選りすぐりの72品が競う

各種イベント・展示会・講演会

米粉麺の特徴を活かしたまぜそば専門店オープン　米菓メーカーならではのトッピングも　阿部幸製菓

外食

米菓特集

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尾西食品 アルファ米など価格改定

防災

菓子流通ウォッチング

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アレルギーケアの「米粉めん」 夏休みの昼ごはんに 日本ハム

チルド

春雨・ビーフン特集：安定成長する非小麦粉麺 利便性に再評価

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尾西食品「アルファ米」中心に“おいしい保存食” アレルギー、ハラール対応食にも注力

防災

ケンミン食品「焼ビーフン」 全米皮切りに海外展開 ２０３０年に１千５００万食目指す

即席麺・即席食品

足りない米粉原料 製粉企業に逼迫感 農水省、生産奨励に動く

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春雨・ビーフン メニュー増加が追い風 市場は安定成長

市況

米粉 パン苦戦も裏方として居場所確保 健康切り口に新たな展開

市況

でんぷん麺 グルテンフリー訴求に力 汎用性の高さも追い風に

乾麺・乾物