街角ステージweldi（ウェルディ） キッチンカープラットフォーム

キッチンカー導入を総合支援 飲食事業者と出店場所のオーナーつなぐ ハウス食品グループ本社

店内植物工場 西友大森店 グリーンリーフ レタス

究極の地産地消 レタス工場を都内店に開設 西友

「ポケットマルシェ」のサイトより

被災地と消費者つなぐ「推しに出会える」定期便 生産者と直接会話も ポケットマルシェ

アームロボットによる自動ピッキングシステムで複数製品をまとめ配送に回すなど在庫管理と物流業務を効率化（コカ・コーラボトラーズジャパン 埼玉メガＤＣ）

コカ・コーラ国内最大級の自動物流センターが稼働 オーダー別にケース単位で仕分け 自販機改革にも貢献

初導入された「体験型ステーションMeet!」（マルエツ船橋三山店）

「スーパーを体験と出会いの場に」 リアルとデジタル融合させた体験型モデル店 マルエツ船橋三山店

テイクアウト用に販売する「お茶のクレープ」（よーじやカフェ）

よーじや 観光依存から脱却へ テイクアウト専門クレープ店オープン

クリスピーチキン 休売 ファミリーマート

「クリスピーチキン」販売好調で品切れ 製造追いつかず順次休売 ファミリーマート

古瀬良多社長（マルエツ）

「家庭内の催事が徹底的に行われている」 マルエツ古瀬良多社長が語るコロナ禍の消費動向

発表会で細見研介社長（右から２人目／ファミリーマート）ら

ファミリーマート 40周年に「40のいいこと」 コンビニの常識に挑戦

「UCC Smile Festa 2021」オンライン提案会のサイト

変化に機敏対応の外食・業務用 「選ばれる店」づくりへUCCがオンラインで提案会

荒井亮三社長（荒井商事）

「車」「食」両輪の荒井商事 一気通貫で食品事業拡大へ 荒井亮三社長に聞く

2021年1月 コンビニ売上高

コンビニ　既存店4.9％減　客数の落ち込み響く　1月売上高

2021年1月度 チェーンストア（CS）総販売額

チェーンストア　内食需要再拡大、食品2ケタ増に　1月売上高

2021年1月 百貨店売上高 日本百貨店協会

百貨店　都市部は3割減 　高齢客の減少打撃　1月売上高

外食 全店売上高 2021年1月

外食 パブ・居酒屋75％減 夜間営業短縮で大打撃 1月売上高

次期社長の京谷裕氏（三菱食品）

三菱食品 新社長に京谷裕氏 森山氏は相談役に

バローホールディングス 商品提供システム 特許

ネット注文品を職場で受け取り バローHD「商品提供システム」で特許

トーホーストア マルヤナギ小倉屋 マルヤナギもったいない屋

トーホーストア×マルヤナギ　食品ロス削減で協業

ネットショップ 流通額の推移（「stores.jp」 ヘイ社）

飲食業界 デジタル・多角化が活発 コロナで変化が急激加速 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈5〉

R-net 酒井修司 関西 地域食品卸

R-net 酒井修司社長 業界での価値向上図る 強力な販売グループに

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