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新型コロナウイルス 食品界にも波紋広がる 避けられない外食への影響
新型コロナウイルスの日本国内での感染を受けて、食品業界にも徐々に波紋が広がっている。食品企業の中には社員に向けて手洗いやマスク着用など改めて注意を喚起。休日の不要不急の外出自粛を求めたり、人込み感染を避けるためテレワークや在宅勤務、時差通勤を推奨。出張を自粛する会社も出ており、外回りの営業社員にはとくに注意を促している。
味の素「食と健康の課題解決企業」へ 減塩、勝ち飯をグローバル展開
味の素の西井孝明社長は19日、味の素グループの「2030年の目指す姿」と「2020～2025中期経営計画」を発表した。経営全体を見直し、新経営戦略をスタートさせる。
味の素株式会社 代表取締役 取締役社長 最高経営責任者 西井 孝明氏
過去10年のレビューを一言で表すのはとても難しいが、深刻なお客様の課題に対して他社にない解決策を提案し、競争優位にあるものが伸長したと理解している。世界NO.1の基礎・風味調味料、メニュー用調味料、スープやスティックコーヒーなどの簡単に充足感を与えるパーソナル（個）食が伸び、健康軸を捉えて、アジアン冷凍食品、機能性表示食品など特定のヘルスケア食品が成功し、
訪日外国人 ４千万人時代 転機迎えた食品、消費形態
７か月後に迫った東京オリンピック・パラリンピックをきっかけに訪日外国人の増加が見込まれる２０２０年。これを契機に日本の食品や外食、それに消費形態や企業の取り組みに大きな転機が訪れそうだ。五輪のテーマの一つである「多様化と調和」は、多彩な形で食品にも再現され、新たな食文化を形成。その根底として、企業のＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）対応も求められている。
味の素 トレセンに３番目の命名権 水泳・瀬戸選手「勝ち飯はパワーの源」
味の素社は、独立行政法人日本スポーツ振興センター（ＪＳＣ）と「味の素ナショナルトレーニングセンター屋内トレーニングセンター・イースト」のネーミングライツ（命名権）について合意し、17日に同センターで契約共同記者会見を行った。契約期間は今年12月１日から２０２５年３月31日まで。
「偽情報」の誤解払拭目指す 「食と健康」フォーラム創設へ 味の素
味の素は11月29日、東京都千代田区丸の内の東京會館で「現代に必要なリスクコミュニケーションとは？～うま味調味料（ＭＳＧ）／食品添加物を事例として」をテーマにメディア懇談会を開催。この中で西井孝明取締役社長（最高経営責任者）は、リスクコミュニケーション実践に向けた行動宣言を発表した。
味の素 世界的な健康課題解決で成長加速
味の素社の西井孝明社長は６日、２０２０年３月期中間決算発表の中で、次期中期経営計画に向けた重点戦略である海外調味料事業の進捗状況を発表した。海外食品は、うま味調味料を基盤に市場規模の大きい風味調味料と成長性の高いメニュー用調味料の拡大により、セイボリー事業の拡大を図っているが、
うま味調味料への誤解、「無添加」表示が増幅 サイエンスベースの情報発信を 味の素
味の素社はこのほど、東京會館で「なぜフェイクニュースは消えないのか？うま味調味料（ＭＳＧ）の安全性と風評について」をテーマにパネルディスカッションを開催。司会を含む６人のパネラーから風評が残る理由や無添加表示への意見などが交わされた。
味の素 世界トップ３分野に集中 次期中計へ前倒しで着手
味の素は２０１７～１９年の中期経営計画で掲げた２０年度の構造目標（事業利益率１０％、ＲＯＥ１０％～）の次期中計での達成を目指し、今期よりイノベーション創出のための集中と重点化（アセットライトの推進）、ならびにＩｏＴ、ＡＩの活用を含めたデジタルトランスフォーメーション（ＤＸ）を行う。
「うま味調味料」正しい理解を “無添加・無化調“表示が誤解増幅 味の素・西井社長が訴え
味の素社は、このほど「うま味調味料（ＭＳＧ）の正しい理解と有用性について～食品表示問題による社会課題とは～」をテーマにメディア懇談会を開催した。この中で西井孝明社長は、「ＭＳＧの風評被害の歴史と“無添加・無化調”表示」および「Ｗｏｒｌｄ Ｕｍａｍｉ Ｆｏｒｕｍ開催について」講演。
成長性高い領域にシフト 「世界トップ３」分野に集中 味の素が方針
味の素社の西井孝明取締役社長（最高経営責任者）が、「アセットライト経営により成長回帰を図る」方針を打ち出した。２０１８年度の連結業績は厳しい数字が予想される同社だが、その背景には「中期経営計画で掲げてきた食品事業のポートフォリオが、
“森”となり難局打破 東京で酒類食料品業賀詞
酒類・食品メーカーならびに主要卸で構成される酒類食料品業懇話会は５日、東京・中央区のロイヤルパークホテルで恒例の新年賀詞交歓会を開催した。出席者は会員各社のトップら２６３社９００人強。東日本地区の業界新年会としては最大規模。
味の素流「健康経営」 ８月から従業員と「全員面談」 個々に合った保健指導を実施
味の素は２０１７―２０１９（ｆｏｒ２０２０）中期経営計画で掲げている「健康なこころとからだ」の実現に向けて、「健康経営」を通じた従業員の健康増進の取り組みを強化している。そこで８月から、国内全従業員と産業医・保健師・看護師による「全員面談」を補強するため、アルゴリズム＆ＡＩによる健康アドバイスアプリを導入。
セブン-イレブン ２万店達成祝う さらに強いＤＮＡ構築へ
セブン―イレブン・ジャパンは１４日、グランドプリンスホテル新高輪で「株式会社セブン―イレブン・ジャパン ２０、０００店記念式典」を開催した。当日は来賓、関係者ら約１千５００人が出席、セブン―イレブン・ジャパンからは古屋一樹社長、伊藤雅俊名誉会長、鈴木敏文名誉顧問らが出席した。
味の素 イノベーション拠点開設 パートナーと共創目指す
味の素は１日、オープン＆リンクイノベーション推進拠点となる「クライアント・イノベーション・センター（ＣＩＣ）」を川崎事業所内に開設した。最新の情報通信技術（ＩＣＴ）を活用し、ビジネスパートナーと新価値や新事業を共創することで社会課題解決への貢献を目指す。
味の素 中計目指し課題事業立直し 国内外で成長戦略を再構築
味の素の西井孝明取締役社長最高経営責任者は１０日、「２０１７～２０１９（ｆｏｒ２０２０）中期経営計画」の進捗状況について説明。「１７年は増収だったが、利益は前年並みにとどまり課題が明確化。１８年は好調事業の継続的な拡大と課題事業の立て直しを完遂し、１９年に大幅増益ができる足場固めをする。１８年の立て直しに時間を要するため、１７～１９年中計の売上げ、事業利益は１年遅れで達成する」と語った。
世界食品安全会議2018 食品安全の最新情報を講演 議論の中心は「官民連携」
食品安全マネジメントの管理を通してフードサプライチェーン全体の安全性向上に取り組む「世界食品安全イニシアチブ（ＧＦＳＩ）」（マイク・ローバック取締役会会長、カーギル社副社長）は５日から８日まで、都内ホテルで「世界食品安全会議２０１８」を開催し、過去最大規模の５２か国から１千２００人以上の代表者が出席。官民連携など食品安全に関する重点課題やトレンドなどについて議論した。
味の素 成長戦略に生産、Ｒ&Ｄ再編 グループの技術・知見活用も
味の素の西井孝明社長は２１日開催した懇談会の中で、２０１７～２０１９中期経営計画においてＡＳＶ（味の素シェアドバリュー）を通じて成長し、グローバル食品企業トップ１０クラス入りを目指す方針を改めて表明したが、この中でＡＳＶによる成長戦略の一つに生産体制と生産技術のイノベーション強化を挙げた。
高知で２０回目の全国旭友会 既存・新規・価値――３軸で成長を
旭食品の主要取引先が集まる全国旭友会の総会が６日、高知市のホテル日航高知旭ロイヤルで開かれた。今年で２０回目。旭食品の役員・幹部をはじめ、年間取引額が１０億円以上の会員企業７９社（新規加入２社含む）のトップら約２５０人が参集した。
味の素 海外主要５か国、生産増強し新製品投入
味の素社の西井孝明取締役社長（最高経営責任者）は１５日、今年の海外主要５か国（ファイブスター）における独自素材・技術による成長戦略を発表した。
