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プラントベースフード活況スープ、パスタソースなど拡充「第3のミルク」めぐり覇権争い

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2021年8月20日

日本アクセスは展示会で植物性100%の「MAL de MEAT」を使用したPBFメニューを提案

食品、飲料各社が秋冬商戦に向けてプラントベースフード（PBF）の新製品をエントリーしている。PBFは、動物性原料を使わず植物由来（プラントベース）の食品のこと。早くから欧米中心に広がってきたが、昨年か…

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