阿部幸製菓は14日、新潟県産の米粉を使用した米粉麺に、新潟県産食材を中心とした具材をのせた「新潟まぜそば たねや」を万代シルバーホテルビル2階にオープン。まぜそばは食べる人がまぜたり、トッピングを加えるなど“完成の一歩手前”であることから「米」の字から一画を抜いたモチーフをロゴマークとした。
同社は、新潟県産米のさらなる可能性を広げるため、19年から米菓で培った技術をもとに米粉麺の開発を行ってきた。22年からは米粉のうどんや米粉のちゃんぽんなどを提供する「おコメの麺専門店 たねや」を展開。
![トッピングには柿の種クラッシュも トッピングには柿の種クラッシュも - 食品新聞 WEB版(食品新聞社)](https://shokuhin.net/wp-content/uploads/2023/04/3-7-300x144.jpg)
レギュラーメニューは「日本海レモン」(税込価格980円)、「鶏塩まぜそば」(同880円)、「佐渡あごだし醤油」(同)、「TSUBAMESANJO」(同)の4種。トッピングには自家製ピクルス、カレー粉などのほかに、柿の種クラッシュがのせられるのも、米菓メーカーならではのアイデアとなっている。
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