イタリア食材特集

独自の進化遂げるイタリアン コロナ明け飲食店に活気戻る

・高級店からカジュアルまで
・地方食材でメニューに彩り
・多彩なメニューが人気要因
・コロナ後　女性の予約増加

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・オリーブオイル　天候影響で価格高騰
・パスタ　業務用が本格回復
・ワイン　躍進目立つスプマンテ
・食肉加工品　伊産の禁輸長期化に苦慮
・チーズ　伊料理にしっかり定着
・トマト加工品　メニューに欠かせず
・ミネラルウォーター　レストランで伊産も浸透

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・高瀬物産　自社直輸入ワインを紹介
・ニップン　本場の食材を提案
・日清製粉ウェルナ　こだわりと時短調理に対応

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