泉万醸造 小売用商品の品揃え拡充 EC軸に「かれぇ醤」など新発売

醸造・食品メーカーの泉万醸造（愛知県知多郡、吉田英一郎社長）が、小売用商品の品揃え拡充を進めている。

同社は1921年創業。現在は業務用のつゆ・たれ・ドレッシングやレトルト食品などのOEM受注を主事業としているが、事業ポートフォリオの見直しのなかでNB商品の小売販売強化を図っており、ECを軸にラインアップを広げているところ。23年春にはレトルト製造ラインを増設し、生産能力を約1.5倍に増強。これを受け、得意とするカレーなどのレトルト商品の開発投入もさらに積極化する。

今夏～秋にかけての新商品としては、「ブラックカレー知多牛」（190ｇ、税込930円）や「バタタレッ！」（235ｇ、同583円）、「かれぇ醤」（200㎖、同507円）などを自社オンラインショップにエントリーした。

「ブラックカレー知多牛190ｇ」は、知多牛を具材として使用し、スパイスを効かせた中辛口のブラックカレー。じっくり炒めたソテーオニオン、黒くなるまで煮込んだフルーツチャツネ、野生黒蜂蜜、たまり醤油を加えて黒く、コク深い味に仕上げた。

「バタタレッ！」（235ｇ）は、本醸造こいくちしょうゆをベースにたまねぎ、にんにく、しょうが、バター、すりごま、香辛料を加えた、溶かしバターしょうゆ味のたれ。焼肉のつけだれやステーキソースとして、また肉以外にも魚介や焼き野菜、炒め物、炒飯など幅広く使える。

「かれぇ醤」（200㎖）は、本醸造こいくちしょうゆとたまりしょうゆを合わせた深い味わいのしょうゆをベースに、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、ターメリックなどの香辛料とかつお節の風味をブレンド。料理に合わせて適量を加えれば、和風中辛カレー味の料理が手軽に出来上がる。