日配大豆製品豆乳ヨーグルト牛乳由来よ...

豆乳ヨーグルト牛乳由来よりも免疫活性高い可能性ポッカサッポロ・東北大学が研究成果

2021年10月25日

ヨーグルトには「菌体外多糖」と呼ばれる、とろっとした食感をつくる免疫活性のある成分が含まれている。牛乳由来のとろっとしたヨーグルトでは、ヒト試験で風邪症候群の罹患リスクを低減させることが報告されてい…

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豆乳ヨーグルト 牛乳由来よりも免疫活性高い可能性 ポッカサッポロ・東北大学が研究成果